三瓢子(さんびょうし) -和食の遊び心- 麻布十番・白金高輪 料理のこだわり
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一品料理 一例
全国の漁港を回って探し出して海鮮や産地にこだわり抜いた食材を少量多種でお召し上がりください。
三瓢子(さんびょうし) -和食の遊び心- 麻布十番・白金高輪 料理 2024/09/05 更新
三瓢子(さんびょうし) -和食の遊び心- 麻布十番・白金高輪 おすすめ料理
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■熟成 お造り
和食の板前として経験を積む中で、食材の知識をさらに深めるべく、5年間魚屋として全国の漁港を飛び回りました。そのつながりから三瓢子で料理している食材の大半は、生産者の方の顔が見えています。皆さん素敵な人ばかり。その方々の想いも、料理と会話でお伝えできれば、尚、幸いです。
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■生産者・造り手・お客様それぞれが愉しく、笑顔になれること。それが三瓢子
毎週 山梨のワイナリーに通っているソムリエールがお料理とのペアリングもご案内致します。生産者・造り手・お客様それぞれが愉しく、笑顔になれること。それが三瓢子。
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■産地に出向いて買い付けた季節の野菜などを盛り込んだ前菜5種
当店のメニューは、「沢山の量は食べられないけど、色々な料理を食べたい。沢山のお料理を少しずつ並べてお酒が飲みたい」という料理長の思いを表現した少量多種のツマミの数々。食事が済んだときに贅沢な夜だったなあと思って頂けたら幸いです。是非、白金高輪駅 徒歩1分の「和食の遊び心 三瓢子」へお越しください。
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三瓢子(さんびょうし) -和食の遊び心- 麻布十番・白金高輪 料理
～前菜 つまみ～
～手始め 少しずつ380円(税抜)～
～お酒が進む肴 少しずつ380円(税抜)～
～お造り～
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お造り盛り合わせ（1人前）
2,508円（税込）
～一品料理～
～〆お食事～
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024/09/05
