鮨 こるり 料理のこだわり
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上質な素材をお楽しみください
店主の確かな目利きで仕入れた上質な素材を、特別な空間でお試しください。
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素材、空間すべてにこだわっております
接待や記念日などさまざまなシーンでご利用下さい。
鮨 こるり 料理 2024/10/25 更新
鮨 こるり 料理
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赤身漬け（握り）
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鰯（握り）
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握り
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季節の江戸前握り
季節により仕入れ、魚体の水分量や脂の乗り具合を見極めて熟成期間や締め方を調整し最高の状態に仕上げ匠の技を感じられるこだわりの鮨を、存分にご堪能ください。
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車海老（握り）
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雲丹（握り）
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大トロ（握り）
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赤貝（握り）
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小肌（握り）
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赤身漬け（握り）
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甘鯛（握り）
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他
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一品
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割烹出身ならではの技術
割烹料理の経験を持つ店主の繊細な一品の数々。季節により仕入れた野菜や果物で鮨だけではない、こだわりの料理をお楽しみいただけます。
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白子小丼
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煮物
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ガゼ雲丹
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揚物
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椀物
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箸休
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他
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料理に関するメッセージ
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「このコースだけで満足できるように」勉強の為多くの鮨屋を巡るも、どこか物足りなさを感じることが多く、食べ終わった後、他のお店に行くことがありまりた。今回自身の店を持つことになり、お客様が物足りなさを感じて帰られるよりかは、このコースだけで満足して帰っていただけるような、そんなコースにしました。
店主（大将）
久田
福島
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久田
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024/10/25
