北海道炉端焼き 篝 -kagari-

篝の炉端を気軽に楽しむ。炭火で味わう、旬の味覚。当店では炭の香りが良く、火の強さが一定の高級木炭『北海木炭』を使用し、魚、肉、野菜ひとつひとつを丁寧に焼き上げます。炭火ならではの香ばしさと臨場感を、ライブ感漂うお席でお楽しみください。本コースでは北海道産の白老牛を中心に、旬の海の幸と山の幸を織り交ぜた全10品をご用意。

【コース内容】

道産和牛、一口の炙りユッケ丼　熟成本鮪のお刺身　道産和牛100％パティのデニッシュバーガー　大トロ鰯　... 続きを見る

篝の定番コース。炭火で味わう、旬のごちそう。当店では炭の香りが良く、火の強さが一定の高級木炭『北海木炭』を使用し、魚、肉、野菜ひとつひとつを丁寧に焼き上げます。炭火ならではの香ばしさと臨場感を、ライブ感漂うお席でお楽しみください。本コースでは白老牛ヒレ肉をはじめ、旬の魚介や大地の恵みを織り交ぜた全12品をご用意。

【コース内容】

道産和牛、一口の炙りユッケ丼　熟成本鮪のお刺身　道産和牛100％パティのデニッシュバーガー　焼き蛤の　... 続きを見る

篝のシグネチャーコース。炉端の魅力を思う存分堪能！炭火が引き出す、季節の贅沢。当店では炭の香りが良く、火の強さが一定の高級木炭『北海木炭』を使用し、魚、肉、野菜ひとつひとつを丁寧に焼き上げます。炭火ならではの香ばしさと臨場感を、ライブ感漂うお席で是非お楽しみください。

【コース内容】

道産和牛、一口の炙りユッケ丼　熟成本鮪のお刺身　道産和牛100％パティのデニッシュバーガー　焼き蛤の　... 続きを見る

当店では、炭の香りが良く、火力が安定した高級木炭「北海木炭」を使用し、魚・肉・野菜それぞれの持ち味を見極めながら、丁寧に焼き上げています。素材本来の旨みを最大限に引き出す炉端焼きを、ライブ感あふれるお席でぜひご堪能ください。本コースでは、白老牛のシャトーブリアンをはじめ、旨み豊かな鱈場蟹、旬の海産物をこのコースならではのこだわりの一品としてご提供。

【コース内容】

一口の炙り雲丹丼　鮪のたたき　牡蠣　大トロ鰯の塩焼き　焼き縞　季節の焼き野菜　水蛸の串焼き　焼き帆立　... 続きを見る