焼酉　一輝

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  利き酒師が厳選した日本酒とのマリアージュ

  北海道の室蘭焼鳥・焼羊をはじめ、蟹・鮭卵・鱈卵などの海産物、利き酒師である店主が厳選した日本酒でおもてなし致します。

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  大切な方と特別な「ひととき」をお過ごしください。

  北海道流の焼鶏に希少部位、そして北の逸品が堪能できる唯一無二のコースをご用意しております。

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  【新鮮な海の幸を堪能】『浜茹で毛蟹』(10月～2月末)/『北海蟹鍋』(11月～2月末)

  北の大地から直に届く自慢の逸品◎毛蟹本来の甘さと濃厚な旨味をを堪能できる『浜茹で毛蟹』は10月から2月末まで、お出汁に素材の旨味がたっぷりと溶け出した寒い季節にぴったりの『北海蟹鍋』は11月から2月末までの期間限定でご提供いたします。ぜひご賞味ください。

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  【日・月・水・木曜日/1日1組(2～4名様)限定】『ジンギスカン』7678円(税込)

  焼鳥だけじゃない！ジンギスカンの事なら【一輝】におまかせ！北海道直送 本場の味をジンギスカン鍋で食体験できます！王道のラム肩ロールスライスやラムの最高峰 極の肩ロース、ラムチョップなどを楽しめる肉総重量530gのコースです。また、ジンギスカンに合うお酒もご用意しております！※前日迄のご予約をお願いします。

  7,678円（税込）

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  【焼酉 一輝流】ジンギスカンの美味しい焼き方

  シンプルな素材だからこそ、焼き方で美味しさが変わります。焼酉 一輝のジンギスカンを心ゆくまでご堪能ください。 【1】まずは野菜を鍋のふちに並べます。 【2】ラムはレア焼きで美味しい 鍋の中央でラム肉を焼きます。 【3】焼きたてを特製ダレにつけてお召し上がりください。 【4】ラム肉の旨みを吸った野菜も絶品です。

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蟹

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  北海かに鍋【〆の雑炊付き】（3～4人前）

  ※前日までのご予約にて承ります。

  22,000円（税込）

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  茹で毛蟹

  17,600円（税込）

串焼き　※コースの追加注文でのみ受け付けております。

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  酉正

  時価

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  ヤゲン軟骨/せせり/膝身

  時価

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  豚正

  時価

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  こころ

  時価

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  焼羊【ラム肩ロース】

  時価

• つくね/焼鴨/ぼん/手羽先

  時価

• 茄子/獅子唐/そり/おび/アキレス/ちょうちん/熟成牛タン

  時価

肴　※コースの追加注文でのみ受け付けております。

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  本日の揚げ物

  660円（税込）

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  蟹味噌焼【北海道産毛蟹の味噌とズワイ蟹の身を帆立貝の上で...】

  1,650円（税込）

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  北海道産山芋 山わさびを添えて

  385円（税込）

• 山葵枝豆

  495円（税込）

• 国内最高峰 虎杖浜 鱈卵

  715円（税込）

• 北海道産 揚げじゃがいも（インカのめざめ・ノーザンルビー・シャドークイーン)

  550円（税込）

• マスカルポーネ　塩昆布とともに

  825円（税込）

〆もの　※コースの追加注文でのみ受け付けております。

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  北海道産　いくら飯 小ぶり

  1,650円（税込）

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  鶏の黄金スープ

  385円（税込）

• 焼きむすび

  363円（税込）

• 豚丼

  1,045円（税込）

• 鶏丼

  1,210円（税込）

• 北海道産　いくら飯

  2,750円（税込）

甘味　※コースの追加注文でのみ受け付けております。

• 本日のデザート

  400円（税込）

鴨鍋《10月～2月末まで》

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  【極上 鴨鍋】フランス高級鴨 マグレ・ド・カナール使用

  鍋の美味しい季節がやって参りました！！フランスの高級鴨鍋をぜひご堪能あれ！！〈ご予約方法〉1.お気軽にお電話ください！ご相談、質問、なんでもどうぞ！2.ネット予約→席のみ予約（コース選択なし）の欄からご注文いただけます！※鴨鍋をご注文の方限定で、特別コースを下記よりお選びいただけます！

  8,800円（税込）

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  【 凛(りん) 】※極上 鴨鍋をご注文いただいた方、限定コース

  鴨鍋と焼き鳥をご堪能できるようにショートのコースとなっております！少人数のご予約の方おすすめ！お電話でもご来店時でもお選びすることができます！！お待ちしております！！何かあればお気軽にお電話を！※ネット予約からは選択項目がございませんのでご注意を。

  3,300円（税込）

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  【 雅(みやび) 】※極上 鴨鍋をご注文いただいた方、限定コース

  鴨鍋と焼き鳥を存分に楽しめるコースとなっております！鴨鍋は何名様でも一台の量が変わらないので大人数様でのご予約の方はこちらのコースがおすすめです！※ネット予約からは選択項目がございませんのでご注意を。

  4,400円（税込）