エノテカ　ドォーロ　青葉通り店

1842年に誕生した元祖ピルスナースタイルのビール☆ほろ苦さとほんのり感じる甘味、香りのバランスで調和された味わいに☆

厳選された素材を活かし、長期熟成によって洗練されたアサヒのプレミアムビール☆じっくり自分の時間を愉しむようなコクあり香り良し。素敵なお時間を。

【最もビールに近い味】を追求したノンアルコールビール☆ドライな喉越しで雰囲気に酔う☆

ハイボール／コークハイ／ジンジャーハイ／クロンダイククーラー／ホットトゥデイ／ウィスキートニッカなど

カシスソーダ／カシストニッカ／カシスオレンジ／カシスグレープフルーツ／カシスウーロン／カシスジンジャー／ノンアルコールカーディナル／カフェカシス／カシスビア

ミモザ／ホワイトミモザ／キールロワイヤル／ペシェロワイヤル／アップルロワイヤル／ビアスプリッツァー

キール／スプリッツァー／ペシェスプリッツァー／ライチスプリッツァー／オペレーター／ワインクーラー

カーディナル／スプリッツァー／キティ／ワインクーラー／カリモーチョ／レッドシャンディガフ

ピーチソーダ／ピーチトニッカ／ファジーネーブル／ピーチグレープフルーツ／レゲェパンチ／ピーチティー／ペシェビア

カンパリロック／カンパリソーダ／カンパリトニッカ／カンパリオレンジ／カンパリグレープフルーツ／スプモーニ

自由を奏でるセッションは、スコットランドのモルト原酒と余市、宮城峡のビターでふくよかな味わいと余韻が特徴のブレンドウィスキー☆そこにフィーバーツリーのプレミアムソーダで爽やかな炭酸とのバランスで、最高のひと時をお愉しみいただけます☆

ニッカウィスキーが持つ伝統的な機材を使用して特別な素材をベースに作られたジン☆和柑橘の香りやフッとした瞬間に感じる山椒のスパイシーな香りを、こだわりのフィーバーツリーのプレミアムソーダとトニックがさらに引き立てる味わい深いプレミアムカクテル☆

ニッカウィスキーが製造する国産スピリッツの新ブランド☆特徴的な香りを感じられるよう多くの配慮から成り立つ味わい深いウォッカには、当店こだわりのフィーバーツリーのプレミアムソーダやトニック、ジンジャエールとの相性抜群☆

ロゼワインのススマニエッロという古代種の品種から感じるバラのような香りと淡いピンクがテーブルに彩を添えます☆プレミアムトニックの柔らかい炭酸とほろ苦さの相性が、ついついクイっと気付けば飲み干してしまうほどに☆

柔らかくも刺激的に感じ、おしゃれな小瓶からは想像できない力強さもほんのり顔を出す特別感はおしゃれな専用グラスでお愉しみいただきます☆

ほろ苦さと、ほんのりした甘味は料理の邪魔をせず、すんなり喉を通す柔らかい炭酸と共にお愉しみ下さい☆

女性に大人気☆とっても良い花の香りは繊細な料理にさらに花を添えるよう☆香りから感じさせる思わずうっとりするプレミアムトニックは思わずおかわりをしたくなるほど☆

シトラスの爽やかな風味とほろ苦さと、鼻から抜けるほんのりした甘さは、繊細な料理へのちょっとしたアクセントに☆可愛い青いラベルはテーブルに彩を添えて、より一層おしゃれな空間へ☆

3種のジンジャーフレーバーから感じる爽快さとコクは、他とはちょっと違うを表現☆この香り高さは独自のエッセンシャルオイルのブレンドが織り成す調和とのこと☆

Beerと書かれた緑のラベルから、その通りですと言わんばかりの想像できる強い辛さがクセになる1本☆メニューには載っていないので、お好みの方はウェイターにお申し付け下さい☆

ヴェネト・グレラ／／さっぱりとしながらその後ろでしっかり主張するフルーティ感は女性でもついクイクイいってしまうほどの飲みやすさ☆甘くなく、辛口の1本☆モルタデッラやサラミなどの独特な香りを感じるお肉と合わせても◎

ロンバルディア・シャルドネ／／イタリアを代表する贅沢な1本☆細かい泡は流れる時間（トキ）をゆっくり感じさせるような豊満な香り、奥深い味わいはとっても充実した1日に☆ハム盛り合わせで1種1種のマリアージュをお愉しみいただけることはもちろん、サーモンのヴァポーレやチーズの盛り合わせ、ドライフルーツなどでゆっくり飲むのも大変オススメ☆

【300ml】990円／【600ml】1980円／【1100ml】3630円／【1500ml】4950円

【300ml】990円／【600ml】1980円／【1100ml】3630円／【1500ml】4950円

(B)4950円(税込)／シチリア・インツォリア・グレカニコ・カタラット・シャルドネ／／柑橘系の香りとしっかりとした飲み口は、サーモンやカプレーゼ、カポナータやサルシッチャなどにオススメ☆

(B)6050円(税込)／シチリア・カタラット・ピノブラン・ソーヴィニヨンブラン・トラミネール・アロマティコ／／ブレンドならではのしっかりとした複雑味、柑橘系の香りから感じるさっぱり感がほどよく交わる1本☆牛バラのマルサラ煮込みや、仔牛の白ワイン煮込みなどのしっかり目のお肉にも◎

(B)6140円(税込)／(D)4400円(税込)／アブルッツォ・トレッビアーノ／／アンフォラという陶器で寝かせた珍しいワイン☆しっかりとした味わい深いとほのかに感じる白ブドウの甘味はノドを通るたびにゴックンと重みを感じる1本☆ 牛バラのマルサラ煮込みや、仔牛の白ワイン煮込みなどのしっかり目のお肉にも◎

カンパーニャ・ファランギーナ、グレコ／／個性的な香りとちょっとしたスパイシーな辛口の口当たり☆サルシッチャや仔牛の白ワイン煮込みなど、軽めだけどしっかりしたお肉に合わせると◎

サルディーニャ・ヴェルメンティーノ／／青リンゴや若いパイナップルなどの青いフルーツ感を感じさせる超辛口のワイン☆生ハムはもちろん、パスタにも合わせやすく、使い勝手の良いワイン☆

ラツィオ・マルヴァジア／／ドライな口当たりの裏側には、マルヴァジアならではのしっかり感じさせるほのかな甘味やフルーティ感は、マグロのプッタネスカやサーモンなどの赤みのお魚に合わせても良し、パスタにも◎

ヴェネト・ガルガーネガ／／ガルガーネガならではのしっかりとした飲みごたえと、フルーティ感と合わせてちょっとした青っぽさは、女性に大人気の飲みやすさ☆生ハムとフルーツや、フリッタータ、赤エビの香草パン粉焼きなどにオススメ☆

ロマーニャ・トレッビアーノ・ピノ・ブラン／／大きめのグラスに注ぐ。その瞬間に感じさせる赤いフルーツや、完熟した白いフルーツなどの複雑な香りがいっぱいに広がるオススメの1本☆エノテカの料理にはこのワインなら間違いなしです☆

プーリア・マルヴァジア・シャルドネ／／乳酸発酵ならではのヨーグルトやバニラエッセンスなどの強い丸みを感じさせる1本。酸味がほとんどなく、しっかりと丸み帯びた重ための飲み口が特徴☆チーズの盛り合わせやカプレーゼなどにオススメ◎

ヴェネツィア・ソーヴィニョン・ブラン／／若い桃やパイナップル、青リンゴなどを思わせる爽やかな香りと軽快な飲み口が特徴☆ソーヴィニヨンブランの青っぽさも合わせてより複雑味も感じる1本へ☆パスタのポモドーロなど、トマトソースに合わせると◎

トスカーナ・ヴェルナッチャ／／琥珀色のエレガントな色付きは、大きめのグラスに注いだ瞬間から思わずうっとりしてしまう☆フレンチオークならではの柔らかく優しい樽の香りを感じながらゆっくり、ゆっくり飲んでほしい。そんなソムリエの本音から、ドライフルーツや生ハム、チーズ盛り合わせなどのちょっとしたアテと共に。。。

(B)4950円(税込)／トスカーナ・サンジョベーゼ／／丸みが良し、飲みやすさが良し、程よい重さで明るいうちから愉しめる☆チーズ盛り合わせやカプレーゼ、仔羊のカツレツなど相性◎

(B)6380円(税込)／(D)4752円(税込)／ピエモンテ・ネッビオーロ／／品種の特徴がしっかり表情を出す果実味、タンニン、酸味のバランスを程よく感じさせる。フォアグラはもちろん、トマトソース系にも相性良し◎

(B)6380円(税込)／ピエモンテ・バルベーラ／／果実味というブドウ本来の糖度を強く感じさせ、程よいタンニンが余韻を長く保ちます☆焼きっぱなし(ステーキ)の牛肉との相性抜群☆

(B)7480円(税込)／トスカーナ・モンテプルチアーノ／／濃厚な果実味と、複雑なアロマから感じさせるしっかりとした重厚感。肉厚なワインとお肉の煮込み系料理には相性抜群☆

プーリア・ネグロ・アマーロ／／コストパフォーマンス◎濃密なしっかりとした果実味を感じさせる1本。ほんのり感じるタンニンは余韻を長く感じさせます☆牛バラマルサラ煮込みやフォアグラにオススメ☆

シチリア・ネロダーヴォラ・フラッパート／／オーガニックならではの軽快な飲み口とほのかに感じる果実味と、シチリアの特徴的なちょっとした塩味が少しクセになる☆サルシッチャやマグロのプッタネスカに合わせて◎

トスカーナ・カベルネソーヴィニヨン・プティヴェルド・シラー・サンジョヴェーゼ／／乳酸発酵でほのかに感じるバニラ香とその裏側にあるスモーキーさは、焼きっぱなし(ステーキ)の牛や、フォアグラはもちろん、チーズ盛り合わせやカプレーゼなどの乳製品と合わせても◎

ウンブリア・サンジョヴェーゼ／／長い余韻から感じる赤ワインならではの黒ベリーのほのかな酸味、風味がつい何度もグラスに口をつけてしまうほど飲み心地の良い1本☆トマト系パスタはもちろん、カポナータやサルシッチャのトマト煮込み、トリッパなどのトマトソースで合わせると吉◎

トスカーナ・カベルネソーヴィニヨン／／始めは酸を感じる少し尖った雰囲気から、ゆっくりと表情を変え、しっかりとしたカベルネならではの果実味、タンニンを感じさせる1本に☆お肉には何でももちろん、チーズ盛り合わせなどに合わせてゆっくり温度の変化を愉しんでほしい☆

トスカーナ・サンジョヴェーゼ／／サンジョベーゼは少し軽めのイメージ。そんなイメージを一転させるほど、丸み帯びた飲み口と柔らかな果実味で、重く感じる1本。酸味が苦手、飲みやすいけれど重いのが良い、そんな方にオススメ◎牛バラマルサラ煮込みや、フォアグラにオススメ◎

トスカーナ・サンジョヴェーゼ／／少し褐色した綺麗な色味は、注がれた瞬間に綺麗。。と思わずうっとり☆柔らかなタンニンと果実味はサンジョベーゼの大きな特徴☆軽めだけどしっかり贅沢なひと時を過ごす。そんな方に◎馬肉のカルパッチョやサーモン、仔牛の白ワイン煮込みにオススメ◎

トスカーナ・サンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニヨン／／果実味を強く感じながら、まったりとした余韻は高級感や贅沢なひと時を過ごすために浸りたい。。カベルネの果実味、サンジョベーゼのタンニンの絶妙なバランスで温度の変化をゆっくりお愉しみ下さい☆焼きっぱなし(ステーキ)の牛がオススメ◎