焼肉　べろきん

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  肉のキメが細かく、食感が絶品の山形牛！

  山形牛はキメ細かく、食味が美味しい牛肉と言われております！カルビ、ロース、上赤身などをご用意しており噛むたびに口の中でとろけるような食感がたまらない逸品です！炭火で焼き上げることで、肉本来の旨味を引き出し、香ばしさもプラスされます◎お好みのメニューを見つけてご堪能ください♪

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  足を伸ばして美食に浸る。掘りごたつで味わう。

  掘りごたつ席は、お家のように足を伸ばして心からリラックスできる場所です。そんな寛ぎの空間で味わっていただくのは、一品一品に心を込めた料理。厳選された食材が持つ本来の旨みを引き出し、最も美味しい状態でご提供いたします。掘りごたつの温もりに身を委ねながら、料理をご堪能ください。

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  【数量限定】熟成極上厚切り牛タン

  当店自慢の贅沢な一品！自家製熟成した厚切りの牛タンは、じっくり時間をかけて熟成させることで肉の旨みがぎゅっと詰まり、焼くとジューシーさが溢れ出します。一口食べれば、肉の柔らかさと濃厚な味わいに心奪われること間違いなし！相性抜群のお酒もご用意しておりますの、他では味わえない一皿を是非ご堪能ください！

  2,750円（税込）

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  【超限定】上芯タン菊盛り

  牛タン好きさん必見★厳選された上質な牛タンが贅沢に盛り付けられた一皿！美しい層々とした見た目に、目も舌も大満足！やわらかな食感と濃厚な旨味が絶妙に調和し、口の中で広がる至福の味わいがやみつきになります。香ばしく焼き上げられたタンの香りが食欲をそそられます！白米と一緒にモリモリお召し上がりください！

  3,960円（税込）

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  山形牛 上赤身

  山形牛上赤身は、肉好きにはたまらない逸品です☆ジューシーな赤身肉が口の中でとろけて、一口食べればその上質な肉の旨みが全身に広がります♪焼き上がった時の香ばしい香りと、口に広がるジューシーな旨みは、まさに絶品◎食べるたびに贅沢な気分が味わえ、また注文したくなる逸品です！是非お越しの際はご賞味ください！

  2,035円（税込）

■べろきんのススメ

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  牛タンの赤身ねぎ塩

  旨味たっぷりの新味でさっぱりと。

  990円（税込）

• 何から注文すればいいのか迷った時は当店自慢のオススメ商品。

  炭火でじっくり焼き上げる極上の肉の数々。食べる順番を工夫することで、より一層美味しく味わうことができます。心ゆくまで極上の焼肉体験をお楽しみください。

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  熟成極上厚切り牛タン

  【店内自家製】まずはこれ！

  2,970円（税込）

• 山形牛ロース【無限ダレ】

  このタレがクセになる！

  1,738円（税込）

• ホルモンMIX

  食感を楽しみください。

  1,155円（税込）

• 鶏セセリ

  セットでいかが？新鮮たまごをかけて、ご飯と一緒にパクリ！ ・月見ダレ165円(税込)/・白めし(小)275円(税込)

  715円（税込）

• 盛岡冷麺 (ハーフ)

  583円（税込）

• ベロきんサラダ

  770円（税込）

• キムチ盛り合わせ

  858円（税込）

■盛り合わせ【当日注文OK】

• バラエティ得盛り 2～3人前

  山形牛 ブリカルビ/牛タン 薄切り/特選ホルモン/赤モツ/庄内豚カルビ/鶏セセリ/焼き野菜&ソーセージ

  4,400円（税込）

• 極上盛り合わせ【舌鼓】

  上質なお肉をちょっとづつ -盛合せ例-(熟成極上厚切り牛タン/上芯タン/山形牛 上カルビ/山形牛 上赤身/山形牛 上ロース/特選ハラミ/特選ホルモン/上ミノ) ※仕入れにより内容が変更になることがございます。

  7,000円（税込）

■熟成牛タン ※数量限定！自家製熟成肉

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  熟成極上厚切り牛タン

  【当店自家熟成のため数に限りがございます】

  2,970円（税込）

• 数量限定！自家製熟成肉

  専用肉セラーで熟成させた牛タンの秘密は、肉が自然に持つ酵素が分解過程で肉の風味が豊かになり、柔らかさが増していきます。肉の旨味成分が凝縮され、より濃厚で深い味わいとなった牛タンを部位ごとに分割し丁寧にスライスしてご提供しております。

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■牛タン

• 極厚牛タン/【超限定】上芯タン

  2310円/2200円(税込)

• 牛タン塩/ねぎ塩牛タン(薄切り)

  各1760円(税込)

• 牛タン(薄切り)/牛タンの赤身ねぎ塩

  1540円/990円(税込)

• 【追加】ねぎ塩/生レモン(4カット)

  各220円(税込)

• 【超限定】上芯タン菊盛り

  4,180円（税込）

• 牛タンの蒸し焼き 2～3人前

  ちょうど良い厚さにスライスされた厳選素材の牛タンをじっくり蒸し焼きにすることで、肉の旨味が凝縮し、旨味と野菜のシャキシャキ感が絶妙に調和します。蒸し焼きで引き出される深い味わいと香りが食欲をそそり、各素材のエッセンスが溶け合う至福の逸品です。

  1,980円（税込）

• 極み牛タン尽くしコース【お料理のみ11品】

  満足度の高い一品です。是非ご堪能ください。二人前から承ります。 前日まで要予約 【牛タンたたき/牛タン蒸し焼き/スープ/熟成極上厚切り牛タン/牛タン薄切り(ねぎ)/土鍋炊き(つや姫)/牛タンの赤身ねぎ塩/牛タンカルビ/キムチ盛り/冷麺(ハーフ)/デザート】

  お一人様8500円(税込)

■山形牛 【タレ・塩からお選びください】

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  【山形牛】山形牛 上赤身

  2,068円（税込）

• 山形牛

  山形の豊かな自然環境で育まれた山形牛は、適度な霜降りがありながらもくどくない、肉質は非常にきめ細やかで、脂の質も抜群に良いため、口に入れた瞬間に溶けるような感覚を味わえます。炭火で焼き上げることで旨味が引き立ち、肉の甘みと香ばしさが絶妙に融合します。当店独自の製法で山形牛の魅力を最大限に引き出しご提供いたします。その深い味わいと滑らかな食感に、山形牛の真価を実感してください。

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• 【山形牛】山形牛 カルビ

  1,408円（税込）

• 【山形牛】山形牛 上カルビ

  1,925円（税込）

• 【山形牛】厚切り山形牛 カルビ

  1,980円（税込）

• 【山形牛】山形牛 ロース(無限ダレ)

  1,738円（税込）

• 【山形牛】山形牛 上ロース

  2,068円（税込）

• 塩焼き専用黄金の洗いダレ(本わさび付)

  黄金色の焼肉べろきんの洗いダレは昆布出汁と秘伝のかえしをブレンド。わさびがスッと鼻を抜ける爽快な洗いダレは、お肉との相性の良さが抜群！余分な脂が程よく落ち、さっぱりした後口とお肉の旨みを引き出します。

  110円（税込）

• 【山形牛】山形牛 ブリカルビ(肩バラ)

  1,265円（税込）

• 【山形牛】特選 上肉盛り

  2,750円（税込）

• 【山形牛】極上らんいち ランプ・イチボ

  1,848円（税込）

• 【山形牛】焼きしゃぶ(月見ダレ)

  2,200円（税込）

• 特選ハラミ

  1,738円（税込）

• 【追加】月見ダレ

  165円（税込）

■ホルモン 【タレ・塩からお選びください】※充分に加熱してお召し上がりください

• 特選ホルモン/上ミノ

  880円/1045円(税込)

• ツラミのねぎ塩ダレ/三種の塩レバー(鶏・豚・牛)

  1210円/770円(税込)

• 牛レバー/シマチョウ/牛ハツ

  各748円(税込)

• 赤モツ

  毎週決められた曜日に、豚一頭分の新鮮なホルモンから六種の部位を特製味噌だれで仕上げました。やみつきになる味です。

  748円（税込）

• ホルモンMIX/つぼ漬け牛ホルモン

  各1155円(税込)

■羊・豚・鶏 【タレ・塩からお選びください】

• ラム肩ロース

  1,210円（税込）

• 豚トロ/庄内豚カルビ

  各825円(税込)

• 鶏セセリ

  セットでいかが？新鮮たまごをかけて、ご飯と一緒にパクリ！ ・月見ダレ165円(税込)/・白めし(小)275円(税込)

  715円（税込）

• 鶏もも

  715円（税込）

• ソーセージ

  550円（税込）

■サラダ

• べろきんサラダ

  ハーフ 550円(税込)/ビッグ 1430円(税込)

  770円（税込）

• シーザーサラダ

  ハーフ 748円(税込)/ビッグ 1870円(税込)

  968円（税込）

• 米沢サンチュ/塩キャベツ

  550円/528円(税込)

■焼き野菜

• 玉ねぎ/キャベツ

  各220円(税込)

• 山芋焼き/茶豆の炙り焼き

  各550円(税込)

• 焼野菜盛合わせ

  660円（税込）

■一品

• 山形牛 ユッケ

  1,650円（税込）

• センマイ刺し

  770円（税込）

• 自家製白菜キムチ/自家製オイキムチ

  各528円(税込)

• ごぼうキムチ

  550円（税込）

• キムチ盛合わせ/ナムル盛り

  858円/605円(税込)

• 胡麻たたき胡瓜/たたき山芋わさびのせ/もろきゅー

  各495円(税込)

• 青森県産にんにくオイル焼き

  715円（税込）

■飯

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  石焼きチーズ オン チーズリゾット

  1,485円（税込）

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  石焼ビビンバ

  1,045円（税込）

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  カルビクッパ

  1,078円（税込）

• 石焼チーズリゾット

  1,100円（税込）

• ビビンバ

  880円（税込）

• 肉屋の和風キーマカレー/ガーリックライス海苔巻き

  1100円/770円(税込)

• 野菜クッパ

  880円（税込）

• 白めし/麦めし

  【大】400g各495円(税込) / 【中】250g各385円(税込) / 【小】150g各275円(税込)

  各275円(税込)～

• 生たまご

  165円（税込）

• とろろ/とろたま

  220円/385円(税込)

■スープ

• 野菜スープ/カルビスープ

  638円/825円(税込)

• たまごスープ/わかめスープ

  各528円(税込)

• テールスープ

  748円（税込）

■冷麺

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  盛岡冷麺 (辛み無し・別辛)

  ハーフ 583円(税込)/〆はやっぱりこの冷麺

  1,023円（税込）

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  梅冷麺

  ハーフ 583円(税込)

  1,023円（税込）

• 地獄のべろ赤冷麺 (旨辛・鬼辛)

  ▼追加 辛み165円(税込)/辛いの得意！嘘吐きは、閻魔様にべろ抜がれっぞ。

  1,353円（税込）

■デザート

• 冷凍練乳いちご

  550円（税込）

• 杏仁豆腐

  418円（税込）

• ココナッツアイス/レモンシャーベット

  各605円(税込)

• 黒ごまアイス/バニラアイス

  440円/385円(税込)