焼肉ホルモン 牛蔵 谷町四丁目店 おすすめレポート
焼肉ホルモン 牛蔵 谷町四丁目店 ご当地グルメガイドの口コミ（1）
40代/女性
来店日：2024/07/26
土曜日のお昼の開店時に2人で食べに行きました。 特別なお祝いとして、ちょっと奮発しました。 空いていたのでゆっくりできてラッキーでした。 カウンター席だったので、準備の様子もよく見えて、分からないことは店主に質問することができてよかったです。 ホルモンの焼き加減から、炭のお話、デザート開発の裏話など色々教えてもらえました。 飲み物は、生ビールのドリンクメニューがあったのですが、私たちは赤ワインをグラスで頼みました。 食べたのは： 牛蔵の８菜盛り（自家製ドレッシングが美味しくて、野菜だけではなく、ごはんにもお肉にも合いました） キムチ盛り合わせ（辛すぎず、一つ一つ味のバランスや食感が違っていて、変わりばんこに食べて楽しめました） ユッケ（前菜として、次の焼き肉が楽しみになりました） お肉は、特選階段盛り合わせと、ホルモン盛りを注文しました。 ご飯も甘みがあってふっくらして美味しかったです。 追加でチョレギサラダも食べました。 盛り合わせのお肉は、ひとつづつ食べ比べてみると、「今食べているこれが一番おいしいな！」と思うのですが、次に食べるのもまた違って美味しくて、結局どれが一番好きなのか最後まで分かりませんでした。 相方はホルモンでは、レバーとてっちゃんが特に気に入ったそうで、私は、それぞれ全部好きだったのですが、「焼いたら硬いかな？」と思っていたハチノスが、丁度いい歯ごたえで食べやすくてびっくりしました。 タンツラは初めてで、「噛み応えがありますよ」教えてもらったのですが、硬くはなく、食べやすくとにかく味が良かったです。ホルモンそれぞれの味付けも絶妙でした。盛り合わせは、交互に食べて楽しめるので嬉しいです。 これだけ食べて、さらにデザートにゆずシャーベットとプリンも頼みましたが、サイズが大きすぎず、さっぱりしていて丁度良い締めになりました。 このプリンの裏話、ぜひお店で聞いてみてください。 本当に、（いい意味で！）これからも夢にでてきそうな、美味しくて楽しい体験でした。 *下の評価の所、焼き肉屋の「ご当地感」ってどう評価すればいいか分からなかったので、とりあえず満足にしておきました。
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