コーラルビーチプラス コース詳細 2025/12/13 更新
世界三大豚は、スペインのイベリコ豚、中国の金華豚、沖縄の黒豚アグーと言われています。沖縄の貴重な在来種である黒豚アグー豚100％受け継いだ別格な美味さをお楽しみください。店主が客席で美味しくいただく火の通し方「秘訣」を実践します。
| 料金 |
5,980
円（税込） 1人前の料金/2名様～ |
|---|---|
| 品数 | 14品 |
| 利用人数 | 2～70名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能期間 | 2025年1月3日～2025年12月31日まで |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日18時まで |
| 補足事項 | ＊仕入れによって内容が異なる場合がございます。ご了承下さい。＊アレルギーがある場合は事前にご連絡下さい。ランチタイムは、完全予約制となります。ご予約前日20時迄受付。ディナータイムは、ご予約のお客様を優先させて頂きます。お座敷席は、高さが有る為、お子様連れ(小学以下)のお客様は事前にご相談ください。 |
| 組数限定 | 1日20組限定 |
コース内容
当店こだわりの黒豚アグーは【世界三大黒豚】の一つに数えられる琉球在来島黒豚アグー。
沖縄が誇る沖縄固有の大変希少な琉球在来種です。
島黒豚アグーは、身体が非常に小さく、脂身が多く、赤身が適度に加わった肉質になります。
その結果、サシ(霜降り)がキレイに入ってます。
一般的なしゃぶしゃぶ肉よりこだわりの肉厚にする事で、さらに黒豚アグーの美味しさが増します。
当店のこだわり自家製出汁１０種類の素材から作られ、ほぼ全ての方が飲み干し、おかわりする美味しさです。
自家製出汁が島黒豚アグーの美味さ、甘味、旨みを別格の美味しさに仕上げます。
各部位ごとにお味、食感が違い、食べ比べできる楽しいセットです。
脂身にある旨味は、一般的な豚の3.5倍。
ビタミンB1やコラーゲンが含まれ、美容にも良いですし、不飽和脂肪酸が多く含まれコレステロールは、一般的な豚の1/4。
血液をサラサラにするという、健康にも嬉しい効果があります。
うまみ成分であるグルタミン酸やアミノ産が2.5倍。
臭みのとれた柔らかい本当の島黒豚アグーの美味しさを、脂身とお肉を是非お楽しみください。
サンゴ礁近く海水を原料とするミネラルたっぷりな手作り塩でお楽しみください。
沖縄県国頭郡本部町産 島黒豚アグー豚
沖縄県北部産野菜盛り合わせ。
ゴーヤ/冬瓜/オクラ/しめじ・島豆腐/くるまふ/オクラ/白菜/コンニャク。
〆の沖縄そば。
＊仕入れや季節によって内容が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
＊アレルギーがある方は事前にご連絡ください。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025/12/13
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
