肥後の屋

・前菜3種類(馬刺し3種)・あか牛4種類・野菜一式(お代わり自由)・豆腐、くずきり・五島うどん・ご飯(ご希望の方)・柚子シャーベット

詳細は店舗にてご確認ください。

・前菜3種類(馬刺し3種)・あか牛のたたき・肉寿司・ミンチカツ・焼きしゃぶ・そぼろ餡かけ豆腐・肉巻き牛蒡・レバー味噌漬け・小ぶりしゃぶ卵黄添え・ビーフシチュー・ミニ焼きしゃぶ　又は ミニしゃぶしゃぶ(あか牛5種類)・デザート

・ローストビーフサラダ・あか牛のたたき・肉寿司・ミンチカツ・焼きしゃぶ・そぼろ餡かけ豆腐・肉巻き牛蒡・レバー味噌漬け・小ぶりしゃぶ卵黄添え・ビーフシチュー・ご飯 昼限定には全てコーヒー又は紅茶が付きます。

[上]・前菜3種類(馬刺し3種)・薬味6種類・牛骨スープ[並]・ローストビーフサラダ ・薬味3種類 昼限定には全てコーヒー又は紅茶が付きます。

・サラダ・牛骨スープ・コーヒー又は紅茶 昼限定には全てコーヒー又は紅茶が付きます。

・前菜・馬刺し三種・すき焼き・あか牛特選すき焼き肉・お野菜・生卵(おかわり無料)・萬古焼おひつご飯・デザート

・ローストビーフ・ミンチカツ(あか牛だけを使ったミンチ肉をボール状に仕上げました。)・サラダ・ご飯(お代わり自由)・牛骨スープ又はコーンスープ・コーヒー又は紅茶 昼限定には全てコーヒー又は紅茶が付きます。

・ローストビーフ・ビーフカツ(あか牛の複数の部位をミルフィーユ仕立てに仕上げました)・サラダ・ご飯(お代わり自由)・牛骨スープ又はコーンスープ・コーヒー又は紅茶 昼限定には全てコーヒー又は紅茶が付きます。

牧場直営だから可能な部位を当店で焼き上げたオリジナルローストビーフを使用した薄切りサラダ

あか牛のなかでも特に赤身の部位を当店で焼いたオリジナルたたき

牧場直営だから可能な部位を当店で焼き上げたオリジナルローストビーフ

熊本で牧場から飲食店まで多角経営を行ってるからこそ仕入れ可能な上質の馬刺しです。 関西で食べられる馬刺しとは一味違います。

牧場直営だからふんだんに手に入るあか牛の牛骨を一から牛骨のみで焚き上げたスープです。

言わずと知れたお肉の王様、サーの称号を与えられた部位

肩ロースの上に少しだけある希少部位、黒毛では霜降り部位だが、あか牛のそれはあっさりまろやか。

幻と呼ばれるほどの希少部位、あか牛のミスジは絶品です

あか牛の中でも特に赤身の甘味があり、柔らかい食感であっさり度合NO1

当店ではいわゆる三角バラを使用せず、プリスケという希少部位を使用することで、あっさりバラを実現させました。