料理メニュー | 鶏料理専門店 鶏陶 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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自社養鶏の近江しゃもを使った絶品鶏料理！
鶏料理専門店 鶏陶 料理 2026/01/11 更新
自社養鶏した近江しゃもは通常の飼育期間より長く飼育することで脂ののりを良くし、旨味をさらに深めます！その近江しゃもを丸ごと1羽使った鍋、陶板焼きをお楽しみください♪
スープを炊くはじめの5時間は沸騰しないギリギリの温度で加熱することで、雑味を出さず鶏の旨味だけを抽出！残りの5時間を香味野菜とともに炊くことで臭みなく、風味豊かなスープに仕上げています！
自社養鶏で飼育した近江しゃもを丸ごと1羽使用！通常より100日以上飼育した近江しゃもは噛みごたえと旨味抜群です！スープには近江しゃもガラをたっぷり使った特製スープで味わえる当店自慢のコースです！
5500から7000円税込
滋賀の地酒を中心に取り揃えており、滋賀県産の鶏のお鍋、陶板焼きとともに、楽しんでいただけます♪
1000円から
定食No.1人気の滋賀県産銘柄鶏を使用した近江鶏もも炭火焼き丼定食。炭の香りと特製タレが絡み合った旨味がギュッと詰まった丼です！
1800円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/01/11
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