胖鴨 まるまるかも 料理のこだわり
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【熟練の技】油を感じさせない絶妙な調理
中華料理の命ともいえる「油」。当店の料理長はまさに油使いの達人です。しっかりとした中華の旨味やコクを引き出しながらも、決して脂っこさを感じさせない軽やかな仕上がりが自慢。胃もたれしにくく、毎日でも食べたくなるような優しい味わいの料理を数多くご用意しております。
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【秘伝の味】料理長手作りの万能ラー油
当店の味の決め手の一つが、調理長が手作りするオリジナルのラー油です。辛さだけでなく、素材の旨味や香りを凝縮させたこのラー油は、どの料理にも合う魔法の調味料。水餃子や和え物などのアクセントとしてはもちろん、そのままでも美味しいと評判です。こだわりの自家製調味料が料理の味を一層引き立てます。









