Restaurant Ma Cachette

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  こだわりのお肉「米沢牛」。

  山形の誇り、米沢牛。そのA5クラスのみにこだわり、ハネシタ、イチボ、ランプ、カイノミ、そしてシャトーブリアンまでシェフを信じた生産者の方が最高の肉を入れてくれています。フライパン一枚で表面はカリカリに、中はトロトロに、一度食べたら忘れられないステーキをご提供。ぜひ皆様でワイン片手にシェアしながらお楽しみください！

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  色とりどりの新鮮な野菜や魚介も使用。

  料理の内容も大切ですが、何よりも料理の味を左右するのは「食材の質」です。食材は日本全国からその時々の良い素材を取り寄せております。奇をてらわず、シンプルな調理法に磨きをかけたからこそ分かる素材それぞれの美味しさをご堪能ください。

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  【当店イチオシ】マ・カシェットコース

  イタリアで修行を積んだ本格シェフが作る、当店おすすめのイチオシコース。手間ひまをかけて「美味しさ」へのこだわりがたくさん詰まったお料理をぜひご堪能くださいませ。若挟ぐじ、アマダイ、うろこ付香草焼き、A5ランクの米沢牛サーロインステーキ等彩りも豊かでボリューミーな内容となっております。

  5,800円（税込）

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  【新鮮そのもの】カルパッチョ

  盛合わせへのこだわりはもちろんですが、ほっき貝やつぶ貝等生きた貝をそのままカルパッチョにすることもあり、まさに本物の新鮮そのものを味わえる内容となっております。彩りも豊かなカルパッチョを、ぜひ豊富なワインと合わせてお楽しみくださいませ。

  1298円（税込）～

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  ボルチーニ入りクリームオムレツ

  見た目からふわっふわの絶品オムレツにボルチーニが入った至高の一品。口に入れた瞬間、そのふわふわオムレツと濃厚なボルチーニの香りや風味を一度にお楽しみいただける人気メニューのひとつです。雰囲気やワインとの相性も抜群。ぜひ幸福感たっぷりの一品をご堪能ください♪

  1,848円（税込）

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  （米沢A5）ランプのローストビーフ（80ｇ）

  ※写真は仕入れているお肉の画像です

  2,948円（税込）

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  ボルチーニクリームソースのオムレツ

  1,848円（税込）

• ますのイクラ漬けカナッペ〈バケットチコリ添え〉

  1,848円（税込）

• （熟成）サムライオイスターグリル

  1,628円（税込）

• （茹）グリーンアスパラ

  1,408円（税込）

• （茹）グリーンアスパラとヤリイカソテー

  1,628円（税込）

• （生）ズワイガニルッコラ（焼）アーモンドサラダ

  1,628円（税込）

• どんこ椎茸（天使のえび入）Mチーズ焼（2ヶ）

  1,628円（税込）

• ヤリイカ（生）木くらげとクレソンのソテー

  1,628円（税込）

• ヤリイカと菜の花ソテー

  1,408円（税込）

• ボルチーニと天使のえび（6尾）のクリーム煮

  2,178円（税込）

• （生）うに入オムレツ

  2,728円（税込）

• （温）えぞアワビ（70ｇ）×2コンソメ煮（トマトクリームソース）

  3,278円（税込）

• （名物）若狭ぐじうろこ付香草焼

  4,378円（税込）

• ボルチーニと真ふぐのクリーム煮

  3,278円（税込）

• ボルチーニ金目鯛のクリーム煮（アーモンドソース）

  3,278円（税込）

• （長崎）おじさんのムニエル

  2,728円（税込）

カルパ又お刺身

• （北海道）（活）ホッキ貝

  1,298円（税込）

• （北海道）（活）つぶ貝

  1,518円（税込）

• （北海道）（活）水だこ

  1,628円（税込）

• （北海道）（蒸）アワビ

  2,508円（税込）

• （秋田）（天然）平目

  1,738円（税込）

• （千葉）ヤリイカ皮焼

  1,408円（税込）

• （千葉）ホタテ貝柱

  1,628円（税込）

• （ノルウェー）キングサーモン

  1,628円（税込）

• （小樽）生うに（キューリとのり巻きで）

  3,278円（税込）