肉イタリアン×自然派ワイン　AMBER

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  イタリアン×フレンチ×和の融合◆ジャンルレスな料理を

  当店のシェフは、イタリアンとフレンチで40年以上の経験を持ち、ホテルでも研鑽を積んだベテラン。イタリアンを主軸にフレンチや和のテイストも加えた、ジャンルにとらわれない料理をお届けします。料理が大好きで、気さくな人柄も魅力の一つ。磨き上げた技術と、料理への深い愛情が詰まった一皿を、お酒を傾けながらゆっくりとお楽しみください

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  名物和牛特選赤身のカルパッチョ

  濃厚なグリエールチーズのスライスと生マッシュルームをお肉で巻いて食べていただく贅沢な一品！鼻から抜けるマッシュルームの香りがたまらなくいい！！お酒が進む！！凝縮された甘味のある果実味が感じられるようなボリューム感のある赤ワインとどうぞ！！

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  炭火で引き出す、こだわりのお肉と季節野菜の旨み。

  AMBERの炭火料理には絶対の自信があります。オーナー自らが炭火台に立ち、火加減を見極めながら一品一品丁寧に焼き上げています。旨みを閉じ込めた和牛、アグー豚、鹿肉と、甘みを引き出した季節野菜はどれも主役級の美味しさ。シンプルだからこそ素材と火入れが際立つ、AMBERらしい一皿をぜひお楽しみください。

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  【誕生日・記念日プラン】黒毛和牛ランプ炭火焼など全6品のイタリアンコース

  アニバーサリープレー付き、お祝いのシーンにおすすめのコースです。前菜からメインまで全6品をお楽しみいただけます。記念日、誕生日、卒業や入学などのお祝い、ご家族や恋人、ご友人とのお食事など様々なシーンでご利用ください。

  7,500円（税込）

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  【肉バル×イタリアン】本格イタリアンのパーティープラン◎肉も魚も愉しめる飲み放題付★全7品5000円～

  会社の宴会や仲間との飲み会にぴったりな飲み放題付コースは5000円～。お酒メインでのご利用におすすめ！前菜からパスタ料理、メインまで楽しんで頂けるカジュアルコース[全7品]飲み放題付となっておりますので、会社帰りの食事や各種宴会、プライベートの食事会、誕生日会など様々なシーンでご利用下さい。

  5000円～

AMBERの炭火料理メニュー

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  本日の炭火野菜　480円～ ※内容は黒板をご覧ください

  480から

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  おまかせ炭火野菜３種盛り合わせ

  1,380円（税込）

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  奥丹波産　炭火焼鹿肉ソーセージ

  臭みもなく、ジューシーで肉肉しい！

  1,280円（税込）

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  タコ足の炭火焼　バジルピスト

  足1本を丸ごと豪快に！バジルソースと相性抜群！

  1,680円（税込）

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  やんばる島豚アグー炭火焼

  2,380円（税込）

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  和牛イチボ炭火焼

  2,680円（税込）

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  和牛ランプ炭火焼

  2,800円（税込）

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  奥丹波産　鹿肉ロース炭火焼

  2,580円（税込）

冷前菜

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  シャルキュトリー4種盛り合わせ

  生ハム、ピカンテサラミ、モルタデッラ、コッパ

  980円（税込）

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  アンチョビポテトサラダ

  580円（税込）

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  和牛特選赤身のカルパッチョ

  AMBER名物！これだけは外せない1品

  1,800円（税込）

• すりたて生ハム

  980円（税込）

• グリーンサラダ

  680円（税込）

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  本日鮮魚のカルパッチョ

  1,200円（税込）

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  旬の果物とストラッチャテッラチーズ

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温前菜

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  和牛赤身のタリアータ

  生肉が苦手な方に！表面を炙って中はレアに仕上げました

  1,600円（税込）

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  イカおろしマヨネーズ

  980円（税込）

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  とうもろこしのフリット　- ラルドのせ -

  ラルドは豚の脂の塩漬け。とうもろこしの甘味と相性抜群です！

  680円（税込）

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  フレンチフライ　- トリュフ&チーズ -

  680円（税込）

• ホタテと木の子のバルサミコクリームソテー

  1,680円（税込）

パスタ・リゾット

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  本日のパスタ

  ※内容は変動します

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  リガトーニ・アル・ボロネーゼ

  1,580円（税込）

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  ウニクリームパスタ

  2,300円（税込）

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  オマール海老のビスクリゾット

  1,380円（税込）

デザート

• 本日のジェラート

  580円（税込）