料理メニュー | 炉ばたキッチン RICASA - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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◆地元の旬な食材を使用した逸品料理！◆
炉ばたキッチン RICASA 料理 2026/07/07 更新
店内『おすすめボード』にある日替わりのメニューは、店主自ら毎日直接目利きして厳選した素材を使用！仕入れ状況により数量限定となるメニューもございますのでお早目にご来店ください♪
リカーサでは、北海道産の食材を中心に、「安心して、心からおいしいと思えるもの」を一皿ずつ丁寧にご提供しています。お肉の火入れや、女性でも食べやすいカット、盛り付けの工夫まで──すべてに“理にかなったおいしさ”が宿るよう、日々考え抜いています。和をベースに洋のエッセンスを加えた料理は、幅広い世代に好評です。
道内産の魚介類を中心に、店主自ら市場に出向き、直接目利きして仕入れた新鮮な海鮮料理はどれも絶品！旬の味わいが楽しめるのも当店の魅力です♪酒飲みのアテに最適な当店の焼きものは、その日その日で良いものを仕入れている為、何度来ても飽きずにお楽しみいただけます♪
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赤身の旨味ととろける脂のバランスが絶妙な「白糠産美味牛のリブロース」は当店人気No.1！続く人気は「道産和牛100％ハンバーグ」！仕込みに工数がかかるため一時はお休みしていましたが、多くのお客様から復活希望のお声をいただき、ついに再登場！リカーサでは北海道産を中心に美味しい素材選びを一切妥協していません。
各種
知る人ぞ知る当店名物「パイピザ」は、サクサクのパイ生地にMIXピザ風の具材とエビが入り、チーズたっぷりで焼き上げることで病みつきの味わいに仕上げました♪大人気の「骨付きザンギ」はボリューム満点で、凍結サワーとセットで食べるとその相性に虜になること間違いなし！ぜひ一度ご賞味ください！
各種
人気No.1 釧路名物ガブッとかぶりつきたくなる！外はカリッ、中は肉汁じゅわっと骨付きザンギ。骨まわりの旨味がたまらない、やみつき必至の一皿です！凍結レモンサワーとの相性は、言うまでもありません。
1,210円（税込）
人気No.2 ！北海道白糠で育った美味牛。赤身と脂のバランスが絶妙なリブロースを豪快に300g。香ばしく焼き上げた一枚は、噛むほどに旨みと甘みがあふれ出す、至福のご馳走です。（2~3人のシェアがおすすめです！）
3,520円（税込）
サクっと食感がたまらない！サクサクと香ばしいパイ生地の中に、とろけるチーズと旨みたっぷりのピザソース。
1,408円（税込）
4種の濃厚チーズが口いっぱいに広がり、チーズ好きにはたまらない逸品です！
1,298円（税込）
ジューシーで肉汁あふれる道産和牛の旨みをギュッと閉じ込めました。道産和牛の美味しさを感じてほしいからこそ、ハンバーグには余計な味付けをせず手作りの玉ねぎソースでお肉のおいしさを最大限に引き出しております。
1,848円（税込）
サクサク衣を割れば、中からとろーり濃厚なカニクリーム。旨みが凝縮されたアメリケーヌソースが絡み合い、贅沢な味わいを演出します。
858円（税込）
ほくほく甘みの強い「インカの目覚め」に、バターの濃厚さと塩辛の旨みをプラス。一度食べればクセになる、北海道らしい絶妙な味わいです。
605円（税込）
北海道・標茶町の澄んだ空気と清らかな水で育った星空の黒牛。赤身と脂の旨みが絶妙な一品をぜひご堪能ください。
4,378円（税込）
旬のフルーツとモッツァレラチーズを、やさしい白和え仕立てに。果実の甘みとチーズのまろやかさ、和のやさしい味わいが重なり合う、季節ごとのお楽しみ前菜です。仕入れによりフルーツは変わりますので、ぜひその時だけの味わいをお楽しみください。
715~825円（税込）
道東のチーズ工房から届く、個性豊かな4種のチーズをセレクト。ミルクの甘みや熟成の香り、食感の違いまで、一皿で北海道・道東のチーズの奥深さをお楽しみいただけます。ワインとの相性も抜群の、大人のためのチーズ盛り合わせです。
1,320円（税込）
甘みたっぷりのとうもろこしをサクッと揚げた、夏限定の人気メニュー。旬ならではの甘さと食感をお楽しみください。
660円（税込）
2,178円（税込）
かみこみ豚とは、赤身に美しい脂が差し込んだ希少な豚肉。全体のわずか3から5％、約100頭に3頭しか現れない“選ばれし豚”です。中でもロース肉は、まるで和牛のような見事な霜降り。やわらかく、とろけるような食感と深い旨みは、一度食べれば忘れられません。
1,628円（税込）
当店の鶏串は鶏モモ肉に鶏皮を直接巻くスタイル！パリパリ食感をお楽しみください！
275円（税込）
1,188円（税込）
715円（税込）
495円（税込）
605円（税込）
1,078円（税込）
649円（税込）
2,200円（税込）
1,650円（税込）
1,320円（税込）
海苔で巻いた納豆を凍らせた納豆ルイベ！お好みでキムチダレで食べるクセになる一品。お酒のお供に。
660円（税込）
638円（税込）
1,320円（税込）
1,210円（税込）
869円（税込）
979円（税込）
385円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/07/07
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ネット予約の空席状況
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23 休 | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 休 |
30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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