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旬魚と銘酒を堪能する福島の和食居酒屋
魚と醸造酒 大阪福島 うお吟 ドリンク 2025/09/01 更新
腕を磨いた料理人がてがける創作料理にふさわしいお酒の数々。ビール・ワイン・日本酒など幅広くお愉しみ頂けます。
日本酒は常時10種類以上、ワインも白、赤だけでなくオレンジワインやスパークリングワインもございます。
山田錦使用 滋賀県産の純米吟醸 トップには麹由来の米の旨味が感じられ、その後、口中で広がる辛味の余韻が特徴です。喜楽長ならではの造りこまれた深い味わいの麹によって、米の旨味と日本酒度＋１４の辛味が両立した唯一無二の味わいです。辛いだけではない、日本酒本来の旨味、そして変化する余韻の辛味にご注目下さい
杯980円 一合1470円
出羽燦燦使用 山形県産の純米大吟醸 旨味の少ない“淡麗辛口”とは一線を画した、米の旨味がしっかりと感じられる本格派。 落ち着いた吟醸香の先に辛さと旨味を感じさせつつ、スパっと爽快な切れ味が心地良いバランスの日本酒です。
杯1280円 一合1920円
750円（税込）
860円（税込）
860円（税込）
860円（税込）
860円（税込）
970円（税込）
フェウド パラディッソ ビアンコ 2023 880円グラッドストーンアーラー ソーヴィニヨンブラン 2022 1280円
880円～
健康状態のよいブドウの樹を15列ほど選別。 栽培・収穫：平均樹齢50年。植密度9,000本/ha。収量45 50hl/ha。HVE認証のサステイナブル農法。ブドウの成熟を可能な限り待って、通常キュヴェより1週間遅く収穫。 醸造・熟成：ステンレスタンクにて26℃以下で2週間の発酵。天然酵母使用。フレンチオーク樽にて12ヵ月の熟成。最終段階の試飲で長熟可能なロットのみセレクト。
6,000円（税込）
ヴォーヌ・ロマネで名を馳せるネゴシアン。こちらのワインは、ヴォーヌ・ロマネの著名なドメーヌが名前を伏せて造っています。上品な香りに、キレのある酸を備えたフレッシュな仕上がり。寿司などのさっぱりとした和食や魚のカルパッチョ、アペリティフにも合わせやすい白ワイン
10,500円（税込）
メールランでは当初より現在に至るまで化学肥料や除草剤を一切使用せず、畑を頻繁に耕し、完熟した健全なブドウを選別して手摘みで収穫をしている数少ないドメーヌです。発酵前にブドウの実を傷つけないために小さな箱に入れて収穫し、セレクションテーブルで果実を再度選別したのち、素早くタンクに入れ、発酵させます。シャルドネは全房圧搾。
10,800円（税込）
やや濃い黄色。熟した洋梨のような甘い果実香。黄色い花をイメージする明るい香り。アルバリーニョとしては少し意外なほどの厚みあるアタック。香りのとおり洋梨のような甘みの柔らかな果実味。続いてグレープフルーツや八朔など黄色い皮の柑橘を思わせる引き締まった酸味も感じられるようになります。ボディもコクもあり、でもきれいな酸のおかげで全体は引き締まっていて。華やかさと爽やかさとがいいバランスで共存している印象
7,300円（税込）
透き通るほどに淡く清らかで、どこか艶のあるゴールデンイエローの色合いに宿る繊細な美しさ。フローラルな香りと相まって、爽やかなハーブ香や華やかな果実香が広がっていく複層的な香りの芳しさ。そして、凝縮された鮮やかな果実味を携えながら、しなやかに伸びていく胸のすくような清涼感。ソーヴィニヨン・ブラン95.5％に、セミヨンをわずか4.5％だけブレンドするという緻密なセパージュが、唯一無二とも言えるエレガンスさ
19,800円（税込）
ホッフキルシュ自社畑内、東向きのリースリング区画から。深い表土のローム質土壌。短いスキンコンタクト（ALC3-4%になるまでの約 6 日間）による輝くような黄金色。自然醗酵、500L のパンチョン古樽（MLF あり）で熟成。少量の亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。ハチミツにライチ、とろりと口内を浸すテクスチャー。幸福感に包まれるような素晴らしいリースリング。
10,000円（税込）
同じセントラル オタゴのにあるTOSQワインズ(BioGro認証取得)のブドウを使用。ブドウはピノ グリ85％、ソーヴィニヨン ブラン15％のセパージュです。ノンフィルター、清澄剤は不使用です。花梨や完熟リンゴなどの果実やホワイトペッパーの香り。スムーズな口当たりで旨味とほのかな苦みが広がる、爽やかな酸味が備わった味わいです。
10,500円（税込）
ヴォルネの畑の若木（樹齢20年まで）のピノ・ノワールを使用。手摘みでの収穫後、10%全房発酵を行います（軽くプレスする程度のものなので、しっかりと抽出まではしない）。野生酵母にて発酵を行い、古樽にて熟成。ワインの準備ができたら下弦の月に瓶詰めをします。フィルターもワインが澄んでいれば行ないません。体に染み入るようなピュアな喉ごし、イチゴ系の赤い果実が心地よく広がります。
7,700円（税込）
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズから200m程の好立地のの畑のブドウを使用。ブルーベリーやブラックベリーなどの黒系果実の豊かな香りが広がり、ピュアな果実味、タンニンは柔らかく繊細で素晴らしい調和。お食事にも合わせやすいワインです
15,300円（税込）
チェリー、プラム、スパイスの香り。ヴェルヴェットのような層が厚く、肉付きが良く、果実味の核と熟した骨格のあるタンニンが包み込みます。ふくよかでまろやかですが、リッチなフレーバーにはフレッシュさがあり、見事なバランスを奏でています。 綺麗な果実感を楽しめる洗練された味わいです
12,600円（税込）
ビッツォラート スーヴェニール ピノグリ―ジョ 2023
980円（税込）
外観は輝きのあるルビーの色調。グラスに注ぐと、ラズベリーやブルーベリーなどの果実のアロマに、ドライフラワーやミント、木のニュアンスが漂います。口当たりは、滑らかで丸みのあるタンニンとフレッシュな果実味がバランス良く調和したミディアムボディ。ほのかなミネラル感が余韻に広がり、ヴォルネイらしい溌溂とした上質な仕上がりです
21,700円（税込）
外観は深みのあるガーネットの色調。グラスからは、熟したプラムやカシスなどの果実のアロマに加え、紅茶やスパイス、土のニュアンスが漂います。滑らかな口当たりと、酸味とタンニンが渾然一体となった、まろやかな味わいが魅力。豊かな果実味に、シルキーなタンニンと綺麗な酸味が調和することで、バランスの良い味わいを演出します。エレガントな余韻が長く続く、熟成感が表れた1本です
11,300円（税込）
土壌は粘土石灰質です。栽植密度5,000本/ha、仕立てはギヨーです。ドライでフルボディな口当たりは、リッチでしなやか、とてもバランスがとれています。バローロらしい力強さを持ちながら、心地よい温かみが感じられるワインです。
9,100円（税込）
ケンゾー エステイトがあるナパ・ヴァレーの2019年は、非常に恵まれた一年で果実味の凝縮感が際立つ、深みのある芳醇な葡萄を育みました。口に含んだ瞬間に感じるアタックには力強さと繊細さの両面を感じます。それに続いて、上品な酸ときめ細かく瑞々しいタンニンが、シルクのような滑らかさで舌に纏い、優しく豊かな果実味と相まって、口中に広がっていきます。
25,200円（税込）
6,200円（税込）
9,500円（税込）
10,000円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/09/01
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ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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30 ◎ |
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14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 休 |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 休 |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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1 休 | 2 ◎ | 3 休 | ||||
4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 休 |
11 休 | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 休 |
18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 休 |
25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 休 |
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