北澤倶楽部 コース詳細 2025/12/04 更新
◆使用する全ての食材の品質を最上級に高めました。「豊洲直送の旬魚」は天然もの、希少部位、高級魚介に限定,贅沢な味わいをご堪能下さい。
| 料金 | 8,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 10品 |
| 利用人数 | 4名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
最大150ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2025年12月1日～ |
| 予約可能時間 | 17:00～21:00 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日18時まで |
| 補足事項 | コースは４名様以上、前日18時迄受付の事前予約制になります/当日になってからの人数変更・キャンセルはご遠慮くださいませ/料理の内容はその日の仕入れ状況により変更となる場合がございます/コースお時間2時間制になっております。※詳しくはスタッフまでお問い合わせ下さい。 |
コース内容
先附
季節の小鉢三種 絢爛盛り
旬の味覚を「より希少な素材」を選び、彩り豊かで上品な盛り付けに昇華させました。
造里
特選 本日の鮮魚 五種盛り合わせ
豊洲直送の天然ものから、特に本鮪中トロや旬の高級白身魚を厳選し、彩り豊かに。
焼物
鮮魚の西京焼き
特製味噌床に漬け込み、香ばしくふっくらと焼き上げました。
煮物
特上 銀鱈の煮付け
最上級に脂の乗った銀鱈を厳選し、熟練の職人が出汁の旨味を最大限に引き出した上品な味わいに炊き上げました。
握り寿司（中盤）
握り四貫
その日最良の旬魚介を一貫ずつ丁寧に握り、繊細な味わいをお楽しみいただきます。
蒸物
特製 だし餡の茶碗蒸し
最高級だしの旨みを含ませ、具材にもこだわり、なめらかに仕立てております。
揚物
旬の山海の天婦羅 盛り合わせ
海老・特選キス・希少な季節野菜を、軽やかに、より上質な油で香ばしく揚げました。
食事
旬魚の握り寿司（二貫）・特選軍艦（二貫）
職人の手仕事が光る、上質なネタで締めくくる寿司をどうぞ。
止椀
特製 赤出汁
香り立つ鰹節と昆布の出汁とともに、余韻を上質な赤味噌でやさしく整えます。
甘味
本日の甘味
季節を映す、上品な一品を添えて
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025/12/04
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
