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馬刺しや郷土料理もおすすめな隠れ家居酒屋
とても素晴らしいコストパフォーマンス
来店した100%の人が満足しています
とても素晴らしい料理・味
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定休日：なし
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
毎日市場より仕入れる玄海や天草の天然旬魚は鮮度抜群でリーズナブル☆日本酒や焼酎と合わせて楽しめます♪
1名様～仕事帰りの利用はもちろん、大切な人との食事や会合など幅広いシーンに使い勝手抜群の地下酒場。
地元熊本をはじめとした郷土料理や逸品、霜降り馬刺しや辛子蓮根など県外からのお客様のおもてなしにも♪
魚の鮮度や脂の乗り方によって厚みや〆方をその時々で一番おいしくいただけるようにと、、丁寧な仕事が見えます。時期に応じて仕入れる鮮魚が季節感を彩るように盛り付けられ、ひと皿を美しく演出します。他にもブリカマ塩焼や和牛ホルモンの西京焼など刺身盛りに続くメインメニューも豊富にご用意しております♪
1,900円（税込）
しっとりとした白レバーは日本酒と焼酎との相性も抜群。特に辛口の日本酒や芋焼酎は、レバーの濃厚さと香ばしく炙られた風味をさらにさっぱりと引き立て、塩だれが味を〆るように美味しく感じられます。軽快な口当たりで楽しむ際は白ワインや生ビールで是非お試しください。
750円（税込）
馬刺し盛合せ、霜降り馬刺し、辛子蓮根、一文字ぐるぐるなど熊本郷土の幸を楽しむこともでき、地産地消の素材を使用した一品メニューも豊富にご用意しております♪宴会の際はコース料理もご用意しておりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。
詳細は料理欄にて
見た目のインパクト大！写真映えもバッチリ◎新鮮なズワイガニの身と玉ねぎ、イカを自家製マヨネーズで和え、香ばしく焼き上げました。外はパリッと、中はジューシーな食感が楽しめます。具材の旨みと濃厚なマヨネーズのコクが甲羅の中で渾然一体となり口の中に広がります。
950円（税込）
新鮮な白レバーを炭火でじっくりと炙り上げ、外は香ばしく、内側はトロリとした絶妙な食感に仕上げました。塩ダレがしっかりと絡み、甘みと旨味が引き立つ一品です。噛むたびに広がる濃厚な味わいをぜひ一度ご賞味あれ♪
750円（税込）
自家製のタルタルソースがたっぷりかかった、ぷりぷりのエビを華やかに盛り付けた一皿。新鮮なエビの弾けるような食感とタルタルソースのクリーミーさが絶妙に絡み合います。色とりどりの野菜と一緒に盛られた鮮やかな一皿は見た目にも美しく、食卓を華やかに彩ります。
900円（税込）
熊本県産の新鮮な太刀魚を梅肉としそで優雅に巻き上げました。外はサクサク、中はふわふわの食感が絶妙！さっぱりとした梅の酸味と香ばしいしその香りが、女性のお客様から人気の一品です。お酒のお供やおしゃれな前菜としてもおすすめ◎
950円（税込）
言わずと知れた、熊本の郷土料理。新鮮さが際立つ一品です。細やかに入ったサシが柔らかく、口の中でとろけるような食感が魅力。ネギや生姜などの薬味と一緒に楽しむことで肉本来の旨みが更に引き立ちます。美しい盛り付けと共に、熊本の恵みをご堪能ください！
2,800円（税込）
2025/11/26 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
地元の風土を感じながら、熊本ならではの逸品メニューをご堪能いただけます。霜降り馬刺しや辛子蓮根など、郷土料理から新しい味まで、幅広い選択肢が魅力です☆白レバーの塩ダレ炙りなど、とりあえずコレと注文したくなる一品メニューや一文字ぐるぐるなど、絶品料理が目白押し。地元の恵みを堪能できる贅沢なひとときをお楽しみください！
市場から仕入れる玄海や天草の天然旬魚は鮮度抜群で、リーズナブルに提供。オーナーシェフが四季を五感で演出するコース料理もおすすめです♪魚の厚みや〆方を工夫し、一番おいしくいただけるように仕上げます。季節感を感じさせる盛り付けで、美しい一皿をお楽しみください！豊富なメインメニューも魅力的。感動の味わいを体感してください♪
【ソファー個室_6名様迄】ちょっとお疲れの日には、静かにゆっくり癒されたい。喧騒を忘れて、ホッとひといきつきたい…、そんな時には落ち着いた雰囲気漂う完全個室がおすすめです。信頼できる友人や仲間とだけで過ごせる個室なら一日の疲れもほどけそう。人気の席になりますので事前に御予約いただくとスムーズです。
【カウンター席_全8席】おひとり様から気軽に一杯嗜めるカウンター席。立ち寄りやすい雰囲気で、デートや同伴、お仕事帰りの飲み会にもニーズが高いカウンター席です。簾で仕切られているので大人の特等席のようなオシャレで和モダンな空間に身を任せてみてはいかが。
【テーブル席_4名席×2卓】日本ならではの雰囲気を感じさせる・‥木のぬくもりが心地よいゆったり過ごせるお席です。気心しれた仲間といつもよりもお箸もお酒も進んじゃう。人数に合わせてレイアウトが変更できるので、最大10名様までご利用いただけます。囲いで仕切られているので半個室空間としてお寛ぎいただけます。
1名様
【木の温もりが感じられるくつろぎの場】木のぬくもりに包まれ、心安らぐひとときをお過ごしいただけます♪心地よい照明が優しく包み込む和モダンな空間。カウンター8席の静かな場所で、ゆったりとした時間を過ごせます。リラックスした雰囲気の中、お好きな料理や飲み物を存分にお楽しみください☆
4名様
【ひと区画を仕切られたテーブル席】少人数から最大8名様までご利用OKのお席をご用意しております！インテリアにこだわった心地よい和モダンな空間で、リラックスして美味しい料理をお楽しみいただけます♪お酒もソフトドリンクも種類が豊富で、女子会やご家族でのご利用も◎お気軽にご相談下さい。
6名様
【ゆったりと寛げるソファー個室のお部屋】県外のお客様のおもてなしや宴会、大切な会にもお使いいただけるお席をご用意しております。心落ち着く優しい照明と木のぬくもりを感じられるインテリアで心地よくくつろいで、特別なひとときをお過ごしください◎おもてなしの心でお待ちしています♪
店内は温かみのある照明で包まれ、木の温もりが心地よい和モダンな空間♪ゆったりと心地よいひとときを過ごせます。リラックスして美味しい料理やお酒をご堪能ください☆カウンター8席と4人掛けテーブル2席、ソファー個室6名様とシーンに合わせてお選びいただけます！
| 店名 | 和is瑚乃 |
|---|---|
| 住所 | 熊本県熊本市中央区安政町2-23 B1F |
| アクセス | 三年坂TSUTAYAより東にまっすぐ、PLACE HOTEL斜向かいの地下1F/熊本で馬刺しや魚を愉しむなら♪個室もご用意可能！ |
| 電話 |
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| 営業時間 | 月～日、祝日、祝前日: 17:30～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30） |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
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即予約 来店日の当日21時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| キャンセル規定 |
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| 定休日 | なし |
| 平均予算 | 4000円～/コース6600円～ |
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利用可 |
| スマート支払い |
利用可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯 |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用不可 |
| 料金備考 | － |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 22席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 8人 |
| 個室 | あり |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切不可 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし ：お近くのパーキングをご利用くださいませ。 |
| その他設備 | － |
| 飲み放題 | あり |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お子様連れ | お子様連れ不可 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| お店の特長 | お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～6人、来店ピーク時間：～19時 |
| 備考 | － |
2025/11/26 更新
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※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
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