炭火焼鳥 山鶏 上野一丁目店

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  希少地鶏『真田丸』の極上の旨味を堪能

  地鶏「真田丸」は、信州の豊かな自然の中で大切に育てられた地鶏。肉質はしっかりとした歯ごたえがあり、噛むほどにジューシーな旨味が広がります。一度味わえば忘れられない、贅沢な風味が自慢です。炭火で焼き上げた香ばしい皮と、口の中でとろけるような柔らかさが絶妙にマッチし、焼き鳥好きにはたまらない逸品です。

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  とろける極上の旨み！仙台牛リブロース串の贅沢な味わい

  A5ランク仙台牛のリブロースを贅沢に使用した串は、口の中でとろけるような柔らかさと、濃厚な旨みが特徴。絶妙な焼き加減で、肉のジューシーさを引き立て、噛むたびに広がる甘みが口いっぱいに広がります。贅沢な味わいをぜひお楽しみください。

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  多彩なクラフトビール

  ビアソムリエがセレクトした、個性豊かなクラフトビールは、ビール初心者から通の方まで幅広くご満足いただけるラインナップでご用意しております。すべて瓶・缶タイプでのご提供なので、フレッシュな香りや風味をそのままに、料理と合わせてじっくりお楽しみいただけます。

  1000円～（1100円～）

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  地鶏や銘柄鶏を使用した串焼き

  日によりますが高級地鶏“真田丸”を中心に、全国各地の地鶏や銘柄鶏を使用した串焼きが楽しめる【山鶏】。妥協を許さない仕入れで、美味しさには自信を持っております。一つひとつ丁寧に手打ちした串は、備長炭でじっくりと焼き上げるため、香りも抜群。特に人気の「白レバー」は、濃厚でとろける味わいがたまりません。

  各種

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  十四代を含む銘酒3種飲み比べと串焼き8本の満足コース

  希少な「十四代」を含む人気銘酒3種を飲み比べられる日本酒好き必見の特別コース。「新政」「而今」「飛露喜」など、その日の在庫に応じた珠玉の一杯を堪能できます。備長炭で焼き上げた山鶏厳選の串焼き8本は、地鶏のみならず、季節の野菜串などバラエティ豊かなラインナップ。

  7,150円（税込）

炭火串焼き

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  もも肉

  506円（税込）

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  ささみ

  330円（税込）

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  白レバー

  462円（税込）

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  せせり

  429円（税込）

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  砂肝

  385円（税込）

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  ハート

  330円（税込）

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  ねぎま

  550円（税込）

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  希少部位ソリレス

  時価

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  やげん軟骨

  528円（税込）

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  ひざ軟骨

  385円（税込）

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  かわ

  330円（税込）

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  ぼんじり

  385円（税込）

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  ふりそで

  429円（税込）

• はごいた

  440円（税込）

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  手羽先

  418円（税込）

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  うずらのたまご

  330円（税込）

  種類を見る

  

  閉じる

  • うずらベーコン巻き

    385円（税込）

• ししとう

  352円（税込）

• たまねぎ

  319円（税込）

• 白ネギ

  319円（税込）

• 山芋

  330円（税込）

• 八色しいたけ

  時価

逸品料理

• 山鶏さっぱりサラダ

  858円（税込）

• 冷やしトマト

  638円（税込）

• たたききゅうり

  638円（税込）

• 冷奴

  528円（税込）

• 梅水晶

  638円（税込）

• いかの塩辛

  784円（税込）

• つぶ貝わさび

  858円（税込）

• 山芋短冊明太子

  858円（税込）

• いぶりがっこチーズ

  858円（税込）

• 漬物の盛り合わせ

  880円（税込）

• エイヒレの炙り

  968円（税込）

• TKG（卵かけご飯）

  660円（税込）

• 〆親子丼

  858円（税込）

• アイスクリーム

  440円（税込）