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ブルーで極上の神戸牛に心ゆくまで舌鼓を♪
KOBE STEAK 青斜塔 料理 2025/11/10 更新
青斜塔(ブルーシャトウ)の由来でもある、レアよりもさらに限りなく生に近い焼き加減のブルーでは、肉そのものの旨味・甘味・風味をよりダイレクトにお楽しみいただけます。1度は是非ブルーをご堪能いただきたいです◎
1番状態の良い神戸牛や国産牛を全国各地から厳選して仕入れ、一頭買いをする精肉店だからこそご提供できる、鮮度抜群で上質な旨味の濃いステーキをカジュアルにご堪能ください。他では中々味わえないような美味しさをお届けいたします。皆様のご来店を心よりお待ちしております☆
和牛の上品な脂の甘さと野性味溢れる赤身肉の肉汁の旨さ、その両方のポテンシャルを最大限引き出すことで、沢山食べても飽きのこないフレッシュさと満足感を楽しめる、国産牛を心ゆくまでご堪能いただけます◎他では中々食べられないような美味しさをご提供いたします。日常に贅沢なご褒美をどうぞ♪
3900円(税込)～
神戸牛をもっと身近に、よりカジュアルにご堪能いただける、青斜塔が真心を込めてご提供するステーキです。ステーキは、赤身・ヒレ・シャトーブリアンの3種の部位から1種を、ブルー・レア・ミディアム・ウェルダンの4種の焼き加減から1種をお好みでお選びください☆
2900円(税込)～
焼き加減と言えばレア・ミディアム・ウェルダンが有名ですが、レアの1つ前に、肉の表面を数秒焼いた状態の“ブルー”という領域があります。ブルーで焼いて、中まで温かくて柔らかい赤身肉には格別な美味しさがあります！「ブルー焼きのシャトーブリアン」そんなステーキを出すお店だから店名は“青斜塔(ブルーシャトウ)”
2900円(税込)～
精肉店が厳選した赤身肉の旨味が楽しめます。・100ｇ 2,900円・180ｇ 5,500円
2900円/5500円(税込)
モモ肉の旨味を楽しめます。ウチモモ、マルシン、ランプなど、その日によって変わります。・100ｇ 4,900円・180ｇ 8,900円
4900円/8900円(税込)
ステーキの中でも最も柔らかい特上部位。
4,900円（税込）
シャトーブリアンは、ヒレ肉の中でも最も厚みがあり肉質の良い部分。
6,900円（税込）
ランプの中で最も柔らかな赤身。その柔らかさはヒレ並みです。
8,900円（税込）
霜降りのとろける柔らかさと赤身の旨味。
8,900円（税込）
神戸牛の良さを本気で楽しめる極上品。ステーキの中でも最も柔らかい特選部位。
18,000円（税込）
神戸牛の良さを本気で楽しめる極上品。ステーキの中でも最も柔らかい特選部位。
23,000円（税込）
・香住蟹サラダ・焼き野菜4種+貝柱・ライス・赤だし・香の物
1,500円（税込）
・香住蟹サラダ・焼き野菜+貝柱
1,200円（税込）
15,900円（税込）
32,500円（税込）
7,500円（税込）
9,500円（税込）
1,000円（税込）
700円（税込）
1,000円（税込）
300円（税込）
300円（税込）
500円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/11/10
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