勝手場コウ

インテリアへのこだわり

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  季節に合わせた1品

  旬の素材を活かし、手間ひま惜しまず丁寧に仕上げたおばんざいは、どれも店主のこだわりが詰まった一品ばかり。出汁の香り、優しい味わい、素朴ながらも奥深い美味しさをご堪能いただけます。心までほっとする、日常に寄り添う味わいをぜひ。

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  勝手場コウでしか味わえない1杯

  全国各地から厳選した、希少な焼酎や地酒も多数ご用意。なかなか出会えない一本との出会いをお楽しみいただけます。料理との相性を考えたラインナップで、お酒好きの方にもご満足いただける品揃えです。

サービスへのこだわり

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  1枚板のテーブルにもこだわり

  落ち着いた雰囲気の半個室をご用意。5名様までご利用いただける1卓のお席は、程よい距離感とプライバシーを兼ね備えており、大切な商談や接待、同伴など、周囲の目を気にせずゆったりとした時間をお過ごしいただけます。上質な料理と心を込めたサービスで、特別なひとときを演出いたします。

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  臨場感あふれる原始焼き

  古来の調理法を現代に。炭火でじっくりと焼き上げる“原始焼き”は、素材の旨みを最大限に引き出す職人の技。遠赤外線の力で外は香ばしく、中はふっくらと仕上げ、食材本来の味をじっくりご堪能いただけます。炎と煙が生み出す、原始的で贅沢な一皿をぜひご体感ください。

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  四季折々の旬食材を用い、一品ずつ丁寧に仕立てた季節のおばんざい。上品な出汁の香りと繊細な味わいが、素材本来の魅力を静かに引き立てます。器選びや盛り付けにも心を尽くし、五感で味わう贅沢なひと皿をご提供いたします。日常に寄り添いながらも、格別なひとときを演出いたします。

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  岐阜駅から徒歩15分。柳瀬に佇む大人の隠れ家。

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  カウンター８席と半個室２つ。大人の空間でごゆっくり。

テーブル

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  テーブル5名様×1

  落ち着いた雰囲気の半個室をご用意。5名様までご利用いただける1卓のお席は、程よい距離感とプライバシーを兼ね備えており、大切な商談や接待、同伴など、周囲の目を気にせずゆったりとした時間をお過ごしいただけます。上質な料理と心を込めたサービスで、特別なひとときを演出いたします。

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  テーブル5名様×1

  半個室の5名様用テーブル席は、周囲を気にせず楽しめるプライベート空間。女子会や少人数でのご宴会に最適で、会話も盛り上がる心地よい距離感が魅力です。美味しい料理とドリンクを囲んで、ゆったりとしたひとときをお楽しみください。

カウンター

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  カウンター1名様×8

  1名様専用のカウンター席は全8卓。落ち着いた雰囲気の中、隣席との距離も程よく確保された空間は、接待や同伴など大切なひとときにも最適です。料理人の所作を目の前で楽しみながら、上質な時間をゆったりとお過ごしいただけます。

お席一覧