京ホルモン花 秘密基地

• 

  新鮮なホルモンを使用した料理は食材の鮮度が際立ちます

  【新鮮なホルモンの旨みを堪能しよう♪】当店では、厳選された新鮮なホルモンを使用し、肉本来の風味を最大限に引き出す調理法でお届けします。食材の鮮度が自慢で、口に入れると肉汁があふれ出し、思わず笑みがこぼれます！さらに、こだわりのタレとともに楽しむことで、ホルモンの味わいがより一層引き立ちます。

• 

  選び抜かれた素材を活かし、絶妙な焼き加減で仕上げます

  【選び抜かれた素材で満足感を♪】料理に使用する素材は、全て厳選したものを使用しています。そのため、どの料理も自信を持って提供できるものばかり。焼き加減にもこだわり、肉の旨みを閉じ込めることで、より美味しさを感じていただけます。

• 

  個性光る希少部位をご用意♪普段味わうことのない珍しい部位をお楽しみいただけます！

  ホルモンが苦手な人でもここのホルモンなら食べれると言ってもらいたい！という想いから、ホルモンの鮮度にこだわり、仕込みに手間暇かけてご提供しております。

  -

• 

  京都では珍しい串焼きホルモンもご用意しております◎

  新鮮なホルモンを使用し、職人がひと串ひと串丁寧に焼き上げることで、旨味を最大限に引き出しています。香ばしい香りとジューシーな食感が口の中で広がり、ビールや日本酒との相性も抜群です。京都ならではの串焼きホルモンをぜひお楽しみください。

  -

• 

  豊富な名物料理が揃い、目移り必至です！

  牛タン炙りポン酢や鉄板レバーなど多数の一品料理、当店自慢の一品がたくさん。上ミノの湯引きポン酢や鶏肝の生姜煮、チャンジャなど、お酒との相性も抜群ですので、ぜひ一緒に味わってみてください！

  -

特別たれ

• 花カルビ

  385円（税込）

• 花ハツ

  242円（税込）

• ゲタカルビ/牛すじ　各

  275円（税込）

塩タン

• 

  タンすじ/タンヒモ　各

  253円（税込）

• タン元

  363円（税込）

• タンカルビ

  330円（税込）

• タン

  275円（税込）

秘伝のたれ

• 

  サンド

  330円（税込）

• ウルテ

  253円（税込）

• タケノコ

  220円（税込）

• ハツ

  187円（税込）

• マメ

  110円（税込）

• コブクロ

  165円（税込）

• レバー/上ミノ　各

  308円（税込）

• ハチノス

  187円（税込）

• ハチグリ

  220円（税込）

秘伝の味噌だれ

• シビレ

  198円（税込）

• ハチコリ

  242円（税込）

• アカセン

  220円（税込）

• トップギアラ

  242円（税込）

• ヤン

  275円（税込）

• テッチャン

  330円（税込）

• コテツ

  275円（税込）

秘伝の赤身だれ

• ハラミ/サガリ　各

  418円（税込）

• カッパ

  143円（税込）

• ツラミ

  242円（税込）

• 上ツラミ

  308円（税込）

• アギ

  165円（税込）

• ネクタイ

  110円（税込）

• 天コブ

  275円（税込）

豚串

• 豚ハラミ

  275円（税込）

• ピートロ/チチカブ/チマグ　各

  198円（税込）

• 厚切りベーコン

  176円（税込）

• ベーコンチーズ

  220円（税込）

• ウインナー

  143円（税込）

野菜串

• シイタケ

  165円（税込）

• ししとう

  143円（税込）

• 長芋

  165円（税込）

• ヤングコーン

  132円（税込）

• 厚揚げ

  165円（税込）

• オクラ/プチトマト/カボチャ　各

  110円（税込）

• アスパラ

  165円（税込）

• ニンニク

  110円（税込）

• 白ネギ

  132円（税込）

野菜もの

• 

  オニオントマト

  385円（税込）

• 豆苗

  385円（税込）

• もやし

  330円（税込）

• キムチ

  418円（税込）

• ピーマン

  385円（税込）

• 長芋短冊

  275円（税込）

• すじゴボウ

  495円（税込）

• 冷奴

  363円（税込）

• 武まるサラダ

  770円（税込）

• ポテトサラダ

  440円（税込）

• 焼きじゃが

  440円（税込）

名物一品

• 

  鉄板レバー

  968円（税込）

• 極上　厚切りタン

  1,980円（税込）

• 煮込み

  418円（税込）

• すじ焼き

  495円（税込）

• ほっぺ

  462円（税込）

• 牛タン　あぶり　ポン酢

  990円（税込）

• コブクロポン酢

  495円（税込）

• 上ミノ　湯引き　ポン酢

  715円（税込）

• ウルテポッカ

  528円（税込）

• すじキムチポッカ

  792円（税込）

• チャンジャ

  495円（税込）

• ホルモンキムチ

  770円（税込）

• いため

  748円（税込）

和牛刺し

• 

  生ハツ

  748円（税込）

• タン刺し

  990円（税込）

• 生センマイ

  748円（税込）

• こころのユッケ

  748円（税込）

• 和牛にぎり　1貫

  385円（税込）

〆もの

• 

  ホルモン焼うどん

  770円（税込）

• 

  ユッケジャンスープ

  770円（税込）

• 

  肉吸い

  415円（税込）

• すじうどん

  880円（税込）

• かすうどん

  770円（税込）

• 花まる茶漬け

  440円（税込）

• 油かすチャーハン

  770円（税込）

• かす汁

  440円（税込）

• 基店長のまかないどん

  770円（税込）

• 

  特上カルビどん

  1,738円（税込）

• 白飯

  220円（税込）

• 〆のアイス

  330円（税込）