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山形牛と米澤豚の「出汁しゃぶしゃぶ」
やまがたや 料理 2026/02/26 更新
しゃぶしゃぶのお鍋で使用する出汁は、「真昆布」と「」本枯節花かつお」の一番出汁。つけだれの「あごだしつゆ」は、飛魚（あご）を中心とした出汁を取り、ごまだれにも出汁を使用しております。素材の美味しさを引き立ててくれる出汁しゃぶしゃぶを、是非お召し上がりください。
注文が入ってからスライサーで切りたてのお肉を味わう「しゃぶしゃぶ」。自家製のごまだれか、あごだしで旬の野菜と一緒にお召し上がりください。「すき焼き」は山形県の養鶏場「半澤鶏卵」から直送の新鮮で濃厚な卵をたっぷりつけて。厚切りの「ステーキ」はジューシーなお肉を味わう最高の食べ方です。
山形県産の銘柄牛・豚を一度に楽しめる、看板メニューの絶品しゃぶしゃぶ！店舗スライサーでスライスし、その場切りたての新鮮なお肉を存分に頂ける♪鍋の出汁は本枯節花かつおの一番出汁。自家製の「ごまだれ」と「あごだし」2種のたれでお召し上がりください。〆はラーメンか雑炊をお選びいただけます。
3,190円（税込）
山形牛のステーキを部位ごとに3種類ご用意。脂身の少ないさっっぱりとした「赤身」、霜降り肉の「サーロイン」、一番柔らかく適度なサシが入った「ヒレ」。お好きな部位をお選びください。
3,850円（税込）
新野肉店から直送の馬肉を使用しています。部位は赤身「もも肉」なのでさっぱりとしながらも濃厚な赤身の旨味があり、生肉特有の食感がクセになります。山形県のだし醤油「味マルジュウ」か「ごま油塩」をつけてお召し上がりください。
1,958円（税込）
2,090円（税込）
3,740円（税込）
2,530円（税込）
5,170円（税込）
3,520円（税込）
4,290円（税込）
3,740円（税込）
5,170円（税込）
4,730円（税込）
3,850円（税込）
5,720円（税込）
7,920円（税込）
1,408円（税込）
1,078円（税込）
275円（税込）
968円（税込）
1,628円（税込）
1,188円（税込）
1,408円（税込）
715円（税込）
701円（税込）
858円（税込）
858円（税込）
1,408円（税込）
638円（税込）
638円（税込）
3,850円（税込）
528円（税込）
写真はデザートプレートに載っているものです。
650円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/26
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ネット予約の空席状況
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30 ◎ |
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14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 休 |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 休 |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 □ |
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1 休 | 2 □ | 3 休 | ||||
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11 休 | 12 □ | 13 □ | 14 □ | 15 □ | 16 □ | 17 休 |
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