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駅から3分!炉端焼きが楽しめる劇場型居酒屋
炭劇場 すず成 料理 2025/11/29 更新
炉端焼きの炭火で焼かれた香ばしさや素材の旨味は、日本酒や焼酎などとの相性が抜群で、脂質を和らげたり、お互いの風味を引き立てる効果もあり。ワイン、クラフトジンと合わせてもご堪能いただけます。
昆布で丁寧に〆た鯛を、香り高く燻製に仕上げた逸品。鯛の上品な甘みと昆布の旨みが凝縮し、そこへ燻香が重なることで奥行きのある味わいに。ひと口ごとに広がる香りと旨みは、お酒のアテにも最適。いつもより少し贅沢な気分を味わえる、こだわりの一品です。
特大エビやキンキを使った炉端焼きは絶品☆カウンター席では、目の前で香ばしく焼き上がる瞬間をお楽しみいただけます♪土鍋で炊き上げるこだわりのご飯は、ふっくらとした食感がたまらない！お酒との相性抜群の一品料理も充実。
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ふっくら炊き上げたごはんに、旬の旨みがしっかり染み込み、湯気とともに立ちのぼる香りは格別です。炊きたてならではの豊かな味わいで、〆に選ぶお客様も多い人気の一品。宴会のラストを、ほっこり満たす“季節のごちそう”としてぜひどうぞ。
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脂がとろけるようにやわらかく、味噌の甘みと香ばしさが口いっぱいに広がります。上品でありながらしっかり旨い、酒との相性も抜群の定番人気メニューです。
1,760円（税込）
見た目の迫力と、プリッと弾ける食感が自慢の“特大えび”。噛むたびに広がる濃厚な甘みと旨みは、普通のえびとは一線を画す贅沢な味わい。素材の良さを引き立てるシンプルな調理で、海老本来のおいしさを存分に楽しめます。テーブルに運ばれた瞬間から盛り上がる、人気の一品です。
1,419円（税込）
1,760円（税込）
外はカリッと香ばしく、中はジューシーな味わいが口いっぱいに広がります！程よい脂と柔らかく旨みたっぷりの身は、日本酒と合わせる事でより際立つ美味しさに♪炭火でじっくり焼かれたその姿は、食欲をそそること間違いなし！
4,378円（税込）
1,078円（税込）
1,144円（税込）
1,848円（税込）
昆布〆した鯛を煙に閉じ込め燻製状態にした状態で提供いたします。
429円（税込）
酢飯の上にトロトロの和牛と雲丹を贅沢にのせた逸品です♪和牛の旨味が口の中でとろけ、雲丹の濃厚な旨味・酢飯の酸味が創り出す、絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます♪一口ごとに感じる至福の味わいを、ぜひご体感ください！
759円（税込）
594円（税込）
429円（税込）
1,034円（税込）
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店自慢の“すず成のつくね”は、ふっくらジューシーな食感と、噛むほどに広がる旨みが魅力。丁寧に練り上げた鶏肉に特製タレを絡め、香ばしく焼き上げることで、思わず箸が止まらない一品に。お酒との相性も抜群で、初めて来た方にもぜひ味わってほしい看板メニューです。
462円（税込）
330円（税込）
440円（税込）
979円（税込）
308円（税込）
中身はふっくらミディアムレアに仕上げたアジフライに、当店特製のタルタルソースをつけていただくと絶品です。一度ご賞味いただきたい一品。
594円（税込）
352円（税込）
319円（税込）
330円（税込）
440円（税込）
319円（税込）
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/11/29
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ネット予約の空席状況
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30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 休 |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 休 | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 休 | 31 休 |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 休 | 2 休 | 3 休 | ||||
4 休 | 5 休 | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ |
11 ◎ | 12 休 | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ |
18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ |
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