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熟成魚とワイン
fill フィル 料理 2026/08/01 更新
店内で熟成させた魚の持つ魅力。芳醇な香りと濃厚な味わいは、日常にない感動を生み出します。管理された熟成設備があり、安全を前提にお楽しみください。炭火の香りと合わせた熟成マグロがおすすめです。炭火の香ばしさとしっとりとしたマグロの凝縮した旨み、とろける余韻をお楽しみください。
伝統的なフランス料理がお料理のベースです。発達した調理技術と合わせ、昇華させた昔ながらの地方料理をお気楽にお楽しみください。
熟成させ旨みを深めた魚を骨まで香ばしく焼き上げ、丁寧に煮込んだ南仏料理です。旬の魚介類や野菜と合わせ、素材の旨みが溶け込んだスープは、リゾットにして余すことなくお楽しみください。
2,800円（税込）
店内熟成で旨みを引き出した上質なマグロを、炭火で香ばしくしっとりと焼き上げています。まるで牛肉のような凝縮した旨みととろける余韻をお楽しみください。
2,200円（税込）
伝統的な最高級ポマティア種エスカルゴのブルゴーニュ風。丁寧に下処理した臭みのないエスカルゴを、香り豊かなハーブバターで焼き上げています。漂う芳醇な香りと味わいには、よく冷えたキレのある白ワインがおすすめです。
2,100円（税込）
2,200円（税込）
2,000円（税込）
700円（税込）
700円（税込）
1,600円（税込）
2,100円（税込）
700円（税込）
1,400円（税込）
500円（税込）
1,300円（税込）
1,400円（税込）
1,200円（税込）
1,400円（税込）
1,300円（税込）
1,700円（税込）
1,200円（税込）
1,600円（税込）
2,800円（税込）
1,000円（税込）
5,800円（税込）
3,400円（税込）
3,600円（税込）
4,000円（税込）
4,500円（税込）
大切な記念日にメッセージ入りデザートプレートをご用意いたします。ご予約の際にメッセージのご内容をお伝えください。
1,200円（税込）
880円（税込）
800円（税込）
800円（税込）
1,000円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/01
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