炉端の佐藤　大阪難波店

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  日本酒×炉端焼き昼飲み出来るメニューもご用意

  備長炭使用の炉端焼きや、旬のお刺身や殻付きホタテのバター醤油焼など、お酒が進むアテをご用意。生で食べられる鮮度の焼き牡蠣もございます。

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  旬の食材と一緒に楽しむ!!

  季節毎の旬食材の炉端焼きと 約50種類の日本酒を11段階の温度で愉しめます！十四代、新政、飛露喜、而今、産土、寒菊、勝駒、鍋島などの人気銘柄や、希少なお酒や季節のお酒も続々入荷中。旬の食材とご一緒に!!

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  ◆【自慢の炭火焼】旬にも鮮度にもこだわった食材の味わいが活きる◆

  北の海でしっかり脂を蓄えたこだわりの海鮮や四季折々の旬菜、国産和牛や新鮮馬肉など、徹底的に素材にこだわり素材の旨味がダイレクトに楽しめる自慢の炉端焼きは当店の自慢料理。甘味をぎゅっと閉じ込めた旬のお野菜やジューシィなお肉、旨味豊富な海鮮など、どれもお酒との相性も抜群です。季節限定メニューもどうぞ。

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  ◆牡蠣炭火焼き◆

  店内中央のカウンターで焼き上げる珠玉の自慢の炉端焼き。シンプルな料理法だからこそ素材の味が大切なお料理となります。当店の牡蠣は旬のおすすめを仕入れております。内容はお尋ねください。

  880円(税込)～

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  ◆【料理長おまかせコース】食事のみ 旬の食材、その日のおススメで作る当店一番人気のコース◆

  料理長がその日のおススメや旬の食材を使っておまかせで料理いたします。当店皆で考えたオリジナルのコースとなります。当店で1番人気のあるコースをぜひお楽しみくださいませ。

  5,500円（税込）

北海道炉端焼き

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  殻付きホタテ　～バター醤油焼き～

  新鮮な殻付きホタテをバター醤油で炭火で焼き上げます。

  1,280円（税込）

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  真ほっけ

  北海道産の真ほっけ！東北地方の日本酒と是非！合わせてお楽しみください！

  1,500円（税込）

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  北海道サロマ和牛ステーキ

  北海道のサロマ和牛をシンプルに炭火で焼き上げます。 ※写真は焼イメージです。

  2,580円（税込）

• じゃがバター塩辛のせ

  750円（税込）

• 北海道　にしん開き(半身)

  1,000円（税込）

【炉端焼き　魚介】

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  活あわび

  2,450円（税込）

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  カニ味噌甲羅焼き

  濃厚なカニ味噌は骨太な日本酒との相性◎！

  1,480円（税込）

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  牡蠣炭火焼き

  旬のおすすめの牡蠣を仕入れています。内容はスタッフまでお尋ねください。

  880円(税込)～

• ◎炉端焼き　魚介について

  店内中央のカウンターで焼き上げる珠玉の炉端焼き、シンプルな料理法だからこそ素材の味が大切。

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• 銀鱈西京焼き

  1,000円（税込）

• 鯖一夜干し(半身)

  980円（税込）

• エイヒレ炙り

  600円（税込）

【炉端焼き　肉】

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  厚切り牛タン

  当店名物の一品。味わいジューシーな厚切りのタンを是非どうぞ。

  1,800円（税込）

• 和牛すじ肉豆富

  1,100円（税込）

【割鮮】

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  お造りおまかせ3種　

  1,750円（税込）

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  お造りおまかせ5種

  2,500円（税込）

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  馬刺し

  1,580円（税込）

• 北海　水蛸炙り刺し

  1,380円（税込）

• 生うにと生湯葉の刺身

  2,300円（税込）

【珍味】

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  おまかせ珍味三種盛り合わせ

  その日により内容は変わります。※写真は盛付イメージです。

  1,350円（税込）

• するめいか塩辛

  450円（税込）

• まぐろ酒盗

  まぐろの胃を長期塩蔵熟成で発酵させた酒肴。

  450円（税込）

• 梅水晶(サメ軟骨)

  当店は鳥のヤゲン軟骨ではなく本来のサメ肌軟骨を使用。

  450円（税込）

• ほっき貝と青菜柚子胡椒和え

  450円（税込）

• 甘海老麹漬け

  450円（税込）

【逸品】

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  北海道の芋がおいしいコロッケ

  北海道産のジャガイモを使用したコロッケ。別格の甘さをご堪能ください。

  700円（税込）

• 鹿児島 さつまあげ

  600円（税込）

• チーズ味噌漬け

  680円（税込）

• 備中高原鶏の唐揚げ

  岡山県の銘柄鶏「備中高原鶏」はジューシーで脂乗りのバランスも抜群です！

  930円（税込）

• 焼きたて出汁巻き

  950円（税込）

【野菜】

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  北海道インカのめざめ　ポテトサラダ いくら掛け

  インカのめざめで仕込んだポテトサラダの甘味と醤油漬けにしたイクラの新しい出会い！

  950円（税込）

• 季節野菜と生湯葉のサラダ

  炉端焼きの前に野菜も摂取。

  980円（税込）

• 本日の焼き野菜

  別紙にて

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お食事

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  魚卵祭り 佐藤のたまごかけご飯

  3種類の魚卵とウニを使用した贅沢ご飯。イクラ・とびっこ・ウニが口のなかで弾け踊ります。

  1,800円（税込）

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  小さな焼きおにぎり(2個)

  600円（税込）

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  鯛茶漬け

  1,800円（税込）

• 鯛飯焼きおにぎり（一個）

  550円（税込）

• 鯛飯焼きおにぎり茶漬け

  800円（税込）

甘味　〆はさっぱりと和のお茶アイスで。

• ほうじ茶アイス

  〆はさっぱりと和のお茶アイスで。

  480円（税込）

• 自家製濃厚プリン

  600円（税込）

• 季節のシャーベット

  580円（税込）

炉端のおでん

• おまかせ五種盛合せ

  1,280円（税込）

• 餅巾着 一ヶ

  210円（税込）

• 焼豆富 二ヶ

  280円（税込）

• 蘭王玉子 一ヶ

  280円（税込）

• 大根 一ヶ

  300円（税込）

• かに入りつみれ 四ヶ

  330円（税込）

• 近江こんにゃく 二ヶ

  450円（税込）