ビストロ・ド・シュマン （Bistro de CHEMIN）

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  厳選された旬の味をご堪能ください。

  “旬の味”を美味しくいただく為に、長浜市場より新鮮な魚介を仕入れます。こだわりの食材を使用をした料理には、ワインを一杯。シェフとの会話を楽しみながら、気分や要望に合わせて料理・ワインを提案してしてもらうのもおススメです。

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  その日の気分に合わせてお料理をお楽しみください。

  お客様の『サッパリしたものが食べたい』や『今日は何がおすすめ？』などのお声に合わせて、シェフが料理を提案いたします。こんな嬉しい触れ合いに、常連の方はカウンター席を利用する方がほとんど。初めて来る方や、出張などで遠方から来る方なども、当店ならではの一時を体感してください。

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  【木~土限定】フルコースランチ8800円(税込)

  【コース限定ランチタイム】肉の旨みとジューシーさが存分に楽しめる肉料理と、厳選した鮮魚を使用した魚料理等本格フレンチのフルコースをお楽しみ下さい。

  8,800円（税込）

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  【ご馳走でお腹が満たされる！】旬の食材を使用した豊富なアラカルト料理をご用意◎

  前菜や魚・肉料理・パスタにスープなど幅広い分類のメニューをご用意しております！牛サーロインやシャトーブリアン、アワビを使用したメニューもあり、贅沢なお食事をお楽しみいただけます。豊富なアラカルト料理からお好みの一品を見つけていただき、お食事の時間を満喫されてください♪

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  【白・赤それぞれ4～6種をご用意】グラスワインからボトルワインまでご用意

  当店では、白・赤それぞれ4～6種をご用意。グラスワインからボトルワインまで、シーンを選ばず楽しめるのも魅力です。お好きな一杯を探してみるのも◎。お酒の苦手な方には、ノンアルコールワインやカクテルもご用意してます。こだわりの料理とのマリアージュをお楽しみください。

  990円(税込)～

◇◆前菜◆◇

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  フランス ロワール産ホワイトアスパラガスのフリット

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• 山口県萩産アカウニとコンソメジュレ季節野菜のムース(一人前)

  2,560円（税込）

• 若松トマトとモッツァレラチーズのサラダ バジル風味

  2,520円（税込）

• 北海道産ニシンの炙りと季節のフルーツサラダ仕立て

  2,660円（税込）

• 長崎県産ゴールドラッシュの冷製スープ ホワイトバルサミコ添え(一人前)

  880円（税込）

• 高知県土佐赤牛バラ肉の炙りカルパッチョバルサミコソース パルメザン風味

  2,720円（税込）

• フランス産ビゴール豚の生ハムと季節野菜のサラダ仕立て

  2,720円（税込）

• フランス産エスカルゴのブルギニヨン風オーブン焼き

  2,980円（税込）

• 長崎県五島列島産岩ガキ(3L)(一ヶ)(生、焼き、ガーリック焼き、グラタン)

  1,760円（税込）

• フランス モン・サン・ミッシェル産ムール貝の白ワイン蒸し

  2,380円（税込）

• 本日の天然鮮魚のカルパッチョ カボス風味

  2180円(税込)～

• 活サザエ ガーリックバターのオーブン焼き(2ヶ)

  960円（税込）

• 季節野菜と木の子、ベーコンのキッシュ サラダ添え

  1,450円（税込）

• グリーンアスパラとベーコン、半熟卵のオーブン焼き

  1,520円（税込）

• 自家製オイルサーディンとトマトのオーブン焼き バジル風味

  1,080円（税込）

• トリッパとレンズ豆のトマト煮込み パルメザン風味

  1,980円（税込）

• 本日の天然鮮魚の瞬間スモークと野菜サラダ

  2,180円（税込）

• イタリア パルマ産生ハムと季節野菜のサラダ

  1,980円（税込）

◇◆魚料理◆◇

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  カナダ産活きオマール海老のロースト アメリケーヌソース

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  徳島県隠岐島産岩牡蠣 トマトグラタン

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• 千葉県銚子産キンメダイのムニエル 温野菜添え

  3,980円（税込）

• 宮城県気仙沼市産赤ムツと季節の野菜のオーブン焼き

  4,280円（税込）

• 活オマール海老のソテー(一匹)(アメリケーヌソースor焦がしバターソースorレモンバターソース)

  6,680円（税込）

• 本日の鮮魚のムニエル 焦がしバターソース タイム風味

  2,380円（税込）

• 本日の魚介のブイヤベース風煮込み サフラン風味

  2,510円（税込）

◇◆肉料理◆◇

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  鴨フォワグラのガトー仕立て

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• 茨城県産梅山豚のロースと季節の野菜のグリル

  3,980円（税込）

• フランス産小鳩ムネ肉もも肉のロースト ポートワインのソース(1羽)

  4,820円（税込）

• 高知県土佐赤牛のタンステーキ 温野菜添え

  4,180円（税込）

• 岡山県産千屋牛サーロインと季節野菜のグリル マディラ酒のソース

  9,660円（税込）

• 北海道茶路めん羊牧場産乳飲み仔羊のもも肉のグリル

  3,880円（税込）

• 佐賀牛(五等級)のシャトーブリアン

  13,300円（税込）

• フランス産鴨もも肉のコンフィ カリカリ焼き

  2,770円（税込）

• 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

  2,980円（税込）

• フランス産鴨ファアグラの厚切りロースト ポートワインソース

  4,480円（税込）

• 高知県産土佐赤牛ヒレのロースト マディラ酒ソース

  7,460円（税込）

◇◆パスタ◆◇　※下記以外にも、パスタソースをご準備できます。

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  富山県産ホタルイカとキノコのペペロンチーノ

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• 若松トマトのポモドーロ

  3,460円（税込）

• 北海道茶路めん羊牧場産乳飲み仔羊のラグーソースと自家製ニョッキ パルメザン風味

  3,440円（税込）

• ワタリガニのトマトクリームスパゲッティ

  3,460円（税込）

• 本日の魚介のペペロンチーノ

  1,980円（税込）

• ベーコン、木の子のトマトクリームスパゲッティ

  1,980円（税込）

• 牛スジ煮込みのスパゲッティ

  1,980円（税込）

• 活ウニのカルボナーラ風

  3,380円（税込）

◇◆スープ◆◇

• オニオングラタンスープ(1人分)

  760円（税込）

• 活アサリと玉ねぎのクリームスープ(2人分)

  1,460円（税込）

• 季節野菜のトマトスープ ミネストローネ風(2人分)

  1,330円（税込）

• 木の子とベーコンのコンソメスープ(2人分)

  1,240円（税込）

◇◆フロマージュ◆◇

• 食べごろのおいしいチーズの盛り合わせ

  1980円(税込)～

◇◆デザート◆◇

• ガトーショコラ

  550円（税込）

• ベークドチーズケーキ

  550円（税込）

• フルーツのタルト

  550円（税込）

• クリームブリュレ

  550円（税込）

• マスカルポーネのバニラアイス

  550円（税込）

• フルーツのグラニテ

  (スタッフまでお尋ねください。)

  550円（税込）