わなし

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  小鉢料理でお酒と共にゆったりとお過ごし下さい

  わなしでは、小鉢料理を多数取り揃えております。割烹居酒屋ならではの一手間かけた小鉢料理は、普段とは違った特別感のあるお食事になっております。味わいを存分に引き出したお食事の数々をお召し上がりください。

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  地元の食材を使ったお食事は、心も身体も満たします。

  静岡県は食材の宝庫。海、山、川と自然豊かに育った食材の数々を店主自ら厳選し季節に合わせたお食事をご提供致します。一品、一品こだわり抜いた食事は和食の優しい味わいで皆様にお楽しみ頂けるようご用意しております。

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  一品料理になるお造り

  切った刺身を提供するだけでなく、素材に合わせて添え物や味付けを変え、一口ごとに感動して頂けるお料理をご提供致します。一品料理としてお楽しみ頂けます。

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  食材の旨味を閉じ込める囲炉裏を使った伝統的な原始焼き

  炭火で焼きあげた肉は、遠赤外線が表面のタンパク質を高温で焼き固めるので旨味をたっぷりと含んだ肉汁が中に閉じ込められます。外側はカリッと香ばしく、内側はふんわりジューシーに仕上げられたお肉は格別。原始焼きならではの味わいをぜひお試しください。

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  〆のお食事はお選び頂けます。

  地元浜松の食材を中心に静岡全域で育てられた食材を厳選して使用しております。おすすめは御前崎の軍鶏を使った土鍋ご飯。その他土鍋ご飯やさっぱりと〆たい方には、地元の手延べ麺を使ったぶっかけや釜揚げもご用意しております。使用するシーンによってお食事をお楽しみ頂けます。

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• おまかせできます。

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お造り

• 盛合わせ　三種

  2,000円（税込）

• 本鮪と九条ネギ　生海苔醤油がけ

  1,200円（税込）

• 鰆と香味野菜　酢味噌がけ

  900円（税込）

• 真鯛と芹　煎り酒合え

  900円（税込）

原始焼き

• 鰻　浜名湖

  2,400円（税込）

• 峯野牛　浜松

  3,200円（税込）

• 一黒軍鶏　御前崎

  1,800円（税込）

• のどぐろ　島根

  3800円(税込)～

• 銀鱈酒粕西京味噌漬け

  1,200円（税込）

小鉢

• 浜松クレソンと旬菜のサラダ

  1,200円（税込）

• ポテトサラダ

  650円（税込）

• 山椒肉味噌　パリパリピーマン

  600円（税込）

• じゃこ葱やっこ

  900円（税込）

• 柿と胡桃の白和え

  700円（税込）

• 銀杏　素揚げ

  900円（税込）

• 折戸茄子　揚げおろし

  700円（税込）

• なめこと菊花のお浸し

  700円（税込）

酒肴

• 生しらす　醤油漬け

  700円（税込）

• 数の子クリームチーズ

  800円（税込）

• チーズたたみ鰯

  1,000円（税込）

• ざっくり浅漬け

  500円（税込）

温菜

• 九条葱塩つくね

  500円（税込）

• 大黒しめじと蟹の茶碗蒸し

  900円（税込）

• 桜海老と長芋　アスパラの春巻き

  700円（税込）

• 遠州美味鶏　唐揚げ　二本

  500円（税込）

• 雲仙ハムカツ

  600円（税込）

〆

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  <土鍋ごはん　一合～>浜松きのこと軍鶏そぼろ

  2,500円（税込）

• <遠州手延べ麺>ぶっかけ　明太子おろし

  500円（税込）

• <遠州手延べ麺>温　桜エビかき揚げ

  700円（税込）

• <土鍋ごはん　一合～>桜エビと浜名湖クレソン

  2,400円（税込）

• <土鍋ごはん　一合～>鯛といくら

  3,500円（税込）

• お味噌汁　(かど万米店鶴娘)

  300円（税込）

甘味

• <最中アイス>塩バニラ

  500円（税込）

• <最中アイス>抹茶

  500円（税込）

• 安納芋のホイップバター添え

  600円（税込）