牛たん炭焼 利久 リエール藤沢店

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  牛たん＆定食　各種

  牛たん定食・牛たん味噌定食・牛たん極定食をはじめ、数量限定の定食等各種ご用意しております♪

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  こだわりの牛タン！！仙台名物を是非！

  1枚1枚丹精込めて味付し熟成させた手造りの逸品を炭火でジューシーに仕上げました。【牛たん、麦飯、テールスープ、牛たん佃煮、伊達茶クリーム大福】

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  絶妙な塩加減で最大限に引き出された、牛たん本来の旨み

  当店の牛たんの美味しさの秘訣は、利久の中でも限られた者しかレシピを知らない秘伝の塩。優れた技術をもつ職人が1枚1枚塩を手振りし、大きさや厚さ、季節や気温、運ばれる地域まで考慮しながら絶妙な塩加減で味付けをしています。

  当店のこだわり

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  インターナショナルビアカップ2024！3種のビールが受賞しました！

  2024年開催のインターナショナルビアカップにて『ハインドシャンク』『クーレット』『レバーレバーレバー』の3種のビールが受賞！利久できしか味わえない自家製クラフトビールを是非ご堪能ください！

  自家製クラフトビール

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  A5ランク仙台牛使用！

  霜降りと赤身のバランスきめの細やかさなど厳しい基準をクリアし最高ランクに各付された牛肉だけが仙台牛の称号を得ることができます。

  仙台牛が愉しめる♪

牛たん定食

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  牛たん極定食＜6切＞

  3,762円（税込）

• 牛たん定食＜5切＞

  2,508円（税込）

• 牛たん定食＜6切＞

  2,893円（税込）

• 牛たん定食＜7切＞

  3,333円（税込）

• 牛たん定食＜8切＞

  3,663円（税込）

• 牛たん味噌定食＜5切＞

  2,508円（税込）

• 牛たん味噌定食＜6切＞

  2,893円（税込）

• 牛たん味噌定食＜7切＞

  3,333円（税込）

• 牛たん味噌定食＜8切＞

  3,663円（税込）

• 牛たん極定食＜4切＞

  牛たん、麦飯、テールスープ、牛たん佃煮、伊達茶クリーム大福

  2,761円（税込）

• 牛たん極定食＜8切＞

  4,851円（税込）

• 牛たん極定食＜10切＞

  5,940円（税込）

• 牛たん味くらべ定食＜塩3切×味噌3切＞

  2,893円（税込）

• 牛たん味くらべ定食＜塩4切×味噌4切＞

  3,663円（税込）

数量限定

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  【数量限定】牛まるたんと麦とろ定食〈6枚〉

  まるたん、麦飯、テールスープ、和菓子、とろろ、小鉢、たれ(生姜、塩だれ、にんにく醤油)

  1,760円（税込）

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  【数量限定】牛まるたんと麦とろ定食〈8枚〉

  1,980円（税込）

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  【数量限定】豚まるたんと麦とろ定食〈6枚〉

  まるたん、麦飯、テールスープ、和菓子、とろろ、小鉢、たれ(生姜、塩だれ、にんにく醤油)

  1,760円（税込）

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  【数量限定】豚まるたんと麦とろ定食〈8枚〉

  1,980円（税込）

仙台芋煮定食

• 仙台芋煮と麦とろ牛たん焼定食

  仙台芋煮、とろろ、牛たん3切、麦飯、小鉢、和菓子

  2,145円（税込）

定食の麦飯を、お好みで特製丼にトッピング変更できます。

• 三陸気仙沼濃厚熟成塩辛丼(青唐辛子入り)

  三陸気仙沼で熟成された、旨味が極限まで凝縮された濃厚な極上塩辛をご飯にたっぷりと。

  385円（税込）

• 贅沢いくら醤油漬け丼

  特製の醤油だれにじっくり漬け込み、コク深い旨味を引き出した「いくら」を丼いっぱいに贅沢にのせました。

  440円（税込）

• 博多明太子丼

  選び抜かれた本場・博多の明太子を贅沢に使用。一粒一粒のしっかりとした粒立ちと、奥深い旨味、心地よい辛みが炊きたてのご飯と最高の相性を奏でます。

  495円（税込）

• 極上鰻丼

  厳選した肉厚の鰻を、外は香ばしく、中はふっくらとジューシーに焼き上げました。

  440円（税込）

• ※テールスープを仙台芋煮汁に変更

  187円（税込）

牛たん冷麺

• 牛たんチャーシュー盛岡冷麺と牛たん焼定食

  冷麺、牛たん焼3切、麦飯、小鉢、和菓子

  2,420円（税込）

• 【単品】冷麺

  1,265円（税込）

• 牛まるたん丼＜すりおろし生姜だれ＞と牛たんチャーシュー盛岡冷麺(小)定食

  冷麺(小)、牛まるたん丼、小鉢、和菓子/風味豊かなすりおろし生姜を効かせた特製ダレの「牛たん丼」に、のどごし抜群の「ハーフ冷麺」をセットにしました。生姜の爽快な辛みと、冷たい麺の清涼感が相性抜群。お箸が止まらなくなる美味しさです。

  2,068円（税込）

• 牛まるたん丼＜旨塩だれ＞と牛たんチャーシュー盛岡冷麺(小)定食

  冷麺(小)、牛まるたん丼、小鉢、和菓子/牛たん本来のジューシーな旨味を引き立てる、コク深い「旨塩だれ」仕立ての牛たん丼。自慢のハーフ冷麺と一緒に、ガッツリかつさっぱりと味わえる、大満足間違いなしの定番定食です。

  2,068円（税込）

醤油らーめん

• 【単品】牛たん炙りチャーシュー醤油らーめん

  丁寧に炙ることで旨味を閉じ込め、香ばしさをプラスした特製「牛たんチャーシュー」を贅沢にトッピング。コクのある醤油スープに炙りの香りが溶け出す、最後の一滴まで飲み干したくなる至極の一杯です。

  1,210円（税込）

• 炙り牛たんチャーシュー醤油らーめん定食

  ラーメン、牛たんシュウマイ2個、麦飯

  1,595円（税込）

• 追加トッピング）炙り牛たんチャーシュー1枚

  330円（税込）

• 追加トッピング）メンマ増量

  220円（税込）

• 追加トッピング）味付玉子1個

  220円（税込）

• 麺大盛り

  165円（税込）

パスタセット

• ローストビーフと牛たんボロネーゼセット

  パスタ、テールスープ/じっくり煮込んで牛たんの旨味を凝縮させた特製ボロネーゼに、しっとり柔らかく仕上げた牛ローストをトッピング。お肉の食感とコク深いソースがパスタに絡み合う、お肉を味わい尽くすためのパスタです。

  1,870円（税込）

• 【単品】牛ローストと牛たんボロネーゼ

  1,650円（税込）

• 牛たんソーセージと山形県産マッシュルームのカルボナーラセット

  パスタ、テールスープ/旨味がギュッと詰まったジューシーな「牛たんソーセージ」と、香り高く食感の良い「山形県産マッシュルーム」を贅沢に使用。濃厚でクリーミーなカルボナーラソースが、こだわりの具材を引き立てる贅沢な一皿です。

  1,650円（税込）

• 【単品】牛たんソーセージと山形県産マッシュルームのカルボナーラ

  1,430円（税込）

• パスタ大盛り

  165円（税込）

牛たんハンバーグ定食

• 3種の焦がしチーズの トマトソース 牛たんハンバーグと牛たん焼定食(牛たん焼3切)

  【牛たん焼3切】ハンバーグ、テールスープ、牛たん焼3切、麦飯【牛たん焼2切】ハンバーグ、テールスープ、牛たん焼2切、麦飯 / ジューシーな牛たんハンバーグに、3種のチーズをのせて香ばしく焼き上げ、特製トマトソースを合わせました。濃厚なコクとさっぱりとした酸味が絶妙にマッチ。自慢の「牛たん焼」も一緒に楽しめる、ボリュームも味も大満足の定食です。

  3,080円（税込）

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  • 牛たん焼2切

    2,695円（税込）

• ポルチーニ香る クリームソース 牛たんハンバーグと牛たん焼定食(牛たん焼3切)

  【牛たん焼3切】ハンバーグ、テールスープ、牛たん焼3切、麦飯【牛たん焼2切】ハンバーグ、テールスープ、牛たん焼2切、麦飯 / 世界三大きのこ「ポルチーニ」の高貴な香り。濃厚でクリーミーな特製ソースをたっぷり絡めた牛たんハンバーグは、まさに絶品です。

  3,080円（税込）

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  • 牛たん焼2切

    2,695円（税込）

• とろてり目玉焼き デミグラスソース 牛たんハンバーグと牛たん焼定食(牛たん焼3切)

  【牛たん焼3切】ハンバーグ、テールスープ、牛たん焼3切、麦飯【牛たん焼2切】ハンバーグ、テールスープ、牛たん焼2切、麦飯 / じっくり煮込んだコク深い特製デミグラスソースに、とろける目玉焼きをトッピングした牛たんハンバーグ。黄身を崩しながら絡めて食べれば、マイルドで濃厚な美味しさが広がります。

  3,080円（税込）

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  • 牛たん焼2切

    2,695円（税込）

牛たんオムライスセット

• ちょっと贅沢な スパイス香る 厚切り牛たんオムカレーセット

  オムライス、ぜいたくカレー、テールスープ/何種類ものスパイスをブレンドした香り高い特製カレーに、ふわとろのオムライスを合わせました。その上にどんっと鎮座するのは、じっくり柔らかく仕上げた自慢の「厚切り牛たん」。

  2,530円（税込）

• ちょっと贅沢なとろける 厚切り牛たんオムシチューセット

  オムライス、ぜいたくシチュー、テールスープ/スプーンがすっと入るほど柔らかく煮込んだ、自慢の極厚牛たん。その旨味が溶け込んだ濃厚なデミグラスソースを、ふわふわのオムライスにたっぷりとかけました。コク深いシチューと卵のやさしい甘み、そしてとろける牛たんが織りなす、洋食屋さんのような本格的な味わいをご堪能ください。

  2,530円（税込）

新メニュー

• 味噌もつ煮込みと牛たん焼定食

  もつ煮、麦飯、辛味噌、牛たん焼2切/じっくりと時間をかけて柔らかく煮込み、コクのある特製味噌で仕上げた「もつ煮込み」は、お酒にもご飯にも相性抜群。

  2,112円（税込）

• 牛カツ重と牛たん焼定食　～出汁茶漬けでも～

  牛カツ重、出汁、牛たん焼2切/旨味を閉じ込めてサクッと揚げた牛カツを贅沢にお重に仕上げました。まずはそのままカツの旨味を、後半は旨味たっぷりの温かいお出汁をかけてサラサラとお茶漬けでどうぞ。

  2,530円（税込）

• カキフライ(5個)と牛たん焼定食

  カキフライ5個、麦飯、テールスープ、牛たん焼2切/海の旨味が凝縮されたサクサク・ジューシーなカキフライ5個と、炭火香る「牛たん焼」を一度に楽しめる欲張り定食。

  2,200円（税込）

• カキフライ(7個)と牛たん焼定食

  カキフライ7個、麦飯、テールスープ、牛たん焼3切

  2,420円（税込）

• 大判かき揚げ丼と牛たん焼定食　～出汁茶漬けでも～

  かき揚げ丼、出汁、牛たん焼2切/サクサクに揚げた大判のかき揚げを豪快にのせた丼ぶり。まずはそのままの食感を、次に旨味豊かなお出汁を注いで、かき揚げがジュワッとほどける美味しさをお楽しみください。

  2,090円（税込）

• 仙台味噌トンテキと牛たん焼定食

  仙台味噌トンテキ、麦飯、テールスープ、牛たん焼2切/ジューシーで柔らかなトンテキを、風味豊かでコク深い「仙台味噌」をベースにした特製タレで焼き上げました。お肉の甘みと味噌の香ばしさがご飯を誘います。

  2,200円（税込）

• 炙りのどぐろ丼と牛たん焼定食　～出汁茶漬けでも～

  のどぐろ丼、出汁、牛たん焼2切　※フンドーキン甘くておいしい醤油/脂ののった高級魚「のどぐろ」をさっと炙り、旨味をギュッと閉じ込めて丼にしました。半分ほど召し上がったら、温かいお出汁をかけて上品なのどぐろ茶漬けに。

  2,420円（税込）

• 牛たん明太高菜重と牛たん焼定食

  明太重、テールスープ、牛たん焼2切/旨味たっぷりの牛たんに、ピリッとした辛みが心地よい明太子と風味豊かな高菜を合わせた特製お重。相性抜群の具材が重なり合い、一口ごとに異なる美味しさが広がります。

  2,310円（税込）

• 牛たん旨煮うなトロ重と牛たん焼定食

  うなとろ重、テールスープ、牛たん焼2切/甘辛く柔らかに仕上げた「牛たん旨煮」に、ふっくら香ばしい「うなぎ」、そしてのどごしの良い「とろろ」を合わせた豪華なお重です。贅沢な三位一体のおいしさに、さらに名物「牛たん焼」を添えた、特別なエネルギーチャージにふさわしい至高の定食です。

  2,530円（税込）

一品料理

• 牛たんチーズハムカツ

  495円（税込）

• カキフライ(5個)

  5個

  990円（税込）

• カキフライ(7個)

  7個

  1,320円（税込）

• 牛たんもちもちパオ

  6個、薬味

  1,100円（税込）

• 味噌もつ煮込み

  もつ煮、辛味噌

  1,067円（税込）

• ほろほろゆでたんと仙臺麩

  990円（税込）

• 牛たんあおば餃子

  5個

  660円（税込）

• 牛たん焼売

  5個

  605円（税込）

• 牛たん軟骨入りつくね

  2本(1本380円)

  770円（税込）

• 牛たん串3種盛り合わせ

  935円（税込）

• 牛たんソーセージ4種盛り合わせ(各種１本ずつ)

  1,210円（税込）

• 牛たんソーセージ4種盛り合わせ(各種2本ずつ)

  2,310円（税込）

• 牛たん定食ソーセージ2本

  660円（税込）

• 牛たんチーズソーセージ2本

  660円（税込）

• 仙台牛ソーセージ2本

  550円（税込）

• 牛たんハーブソーセージ2本

  550円（税込）

牛たん焼単品

• 牛たん焼1切

  2切:770円(税込)/3切:1,155円(税込)/4切:1,540円(税込)/5切:1,925円(税込)/6切:2,310円(税込)/7切:2,695円(税込)/8切:3,080円(税込)

  385円（税込）

• 極牛たん焼2切

  4切:2,178円(税込)/6切:3,267円(税込)/8切:4,356円(税込)/10切:5,445円(税込)

  1,089円（税込）

• 味噌たん焼1切

  2切:770円(税込)/3切:1,155円(税込)/4切:1,540円(税込)/5切:1,925円(税込)/6切:2,310円(税込)/7切:2,695円(税込)/8切:3,080円(税込)

  385円（税込）

• 牛たん味くらべ焼＜塩2切×味噌2切＞

  塩3切×味噌3切:2,310円(税込)/塩4切×味噌4切:3,080円(税込)

  1,540円（税込）