料理メニュー | 赤身焼肉 かるびあーの 新橋店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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【新橋駅徒歩4分】厳選和牛!備長炭の焼肉店
（東京）
赤身焼肉 かるびあーの 新橋店 料理 2026/04/10 更新
当店の自慢はなんと言っても、A5ランクの赤身焼肉！備長炭を使用し、じっくりと焼き上げた柔らかいお肉は絶品です◎多彩な部位を少量から楽しめるのも魅力のひとつ。肉好きは必見です。4種類の調味料をお好みの味付けで召し上がれ。
和牛の旨みを最大限に引き出したローストビーフを、花束のように美しく仕立てたブーケサラダ。しっとり柔らかな和牛に、彩り豊かな旬野菜と爽やかなハーブを合わせ、見た目にも味わいにも華やかさを演出しました。特別な日のおもてなしや記念日の一皿として、上品に彩る贅沢なサラダです。
おまかせ３種盛りほどよい脂と旨味のが特徴の 3 種盛りセットです。タレまたは塩ダレをお選びください。
2,838円（税込）
野菜出汁とハマグリ出汁のＷスープで仕上げています。見た目も鮮やか、すだちの輪切りをのせればさっぱりとしたシメになります。
1,298円（税込）
《無味・無臭》【東京BLACK】飲めば飲むほど 無かったことに！お酒の美味しさ香りをのそのまま楽しめます。国産赤松炭を使用して食べた油をしっかりキャッチして排出してくれます。原材料にオリゴ糖、乳酸菌等が含まれております。おなかの弱い方はお控えください。
858円（税込）
黒毛和牛は、日本の豊かな自然環境のもとで育てられ、細やかな脂と深い旨味が特徴です。その希少な赤身部位を選び、お肉の部位の旨味や脂分、肉質の違いを比べてお召し上がり頂ける様に一皿のお肉は基本的に２枚でご用意いたします。いろいろな部位をご堪能ください。
当店の赤身肉は絶品！
カウンター席は目の前の専用の備長炭で焼きます。備長炭は高温で安定した火力が特徴で、肉の表面を香ばしく焼きつつ、内部までじんわりと熱を通すため、旨味がギュッと閉じ込められ、柔らかな仕上がりとなります。上質な肉の風味と炭火の香りが絶妙に調和した、至福のひとときをお楽しみください。
じっくり炭火焼で！
【泡塩】どのお肉でも合う甘みのあるフワフワの食感が楽しめます。【わさび】脂の多いお肉と一緒に頂くと、お口の中でさっぱりとした風味に変わります。【ガーリックチップ】お肉の味を引き立たせてカリっとした食感と一緒に楽しめます。【生ブラックペッパー】フレッシュな刺激がアクセントを加え、味わいを一層引き立ててくれます
お声掛けください。
≪牛骨スープ≫食前にじっくり煮込んだ牛骨スープをお召し上がりください。≪パンチャンネギとしばわかめ≫お肉で巻いて食べたりおつまみとしてもお召し上がり頂けます。≪食後のひとくち白プリン or エスプレッソ≫お口直しに渾身のひとくち白プリンまたは、エスプレッソをお召し上がりください。
638円（税込）
和牛の旨みを最大限に引き出したローストビーフを、花束のように美しく仕立てたブーケサラダ。しっとり柔らかな和牛に、彩り豊かな旬野菜と爽やかなハーブを合わせ、見た目にも味わいにも華やかさを演出しました。特別な日のおもてなしや記念日の一皿として、上品に彩る贅沢なサラダです。
2,178円（税込）
お客様の目の前でカットしますお見逃しなく
2,178円（税込）
上質のゴマ油で使用 お客様ご自身でしゃぶしゃぶして頂きます
748円（税込）
赤身焼肉と一緒にご賞味ください巻いて食べたら絶品
1,078円（税込）
トリュフオイルをまとったタンは驚くほど香りが抜けて絶品です
2,178円（税込）
ハートに型とったユッケビビンバユッケは馬肉を使っています
3,278円（税込）
おまかせ３種盛り 脂少なめなおいしい赤身部位の 3 種盛りセットです。 タレまたは塩ダレをお選びください。
2,178円（税込）
おまかせ３種盛り ほどよい脂と旨味のが特徴の 3 種盛りセットです。 タレまたは塩ダレをお選びください。
2,838円（税込）
おまかせ３種盛り 口の中でとろける霜降り部位の 3 種セットです。 タレまたは塩ダレをお選びください。
3,278円（税込）
おまかせ３種盛り 赤身、霜降り、上霜降りの 3 種の部位を楽しめるセットです。 タレまたは塩ダレをお選びください。
2,728円（税込）
赤身肉の中でも一番サシの少なく、旨味が強い部位です。 タレまたは塩ダレをお選びください。
858円（税込）
赤身肉の中でもサシの少なく、旨味が強い部位です。 タレまたは塩ダレをお選びください。
968円（税込）
赤身肉の中でもサシの少ですが柔らかく、旨味が強い部位です。 タレまたは塩ダレをお選びください。
1,078円（税込）
サシの程よく入ったおいしい赤身肉です。 タレまたは塩ダレをお選びください。
968円（税込）
サシの程よく入り、一番中間のおいしい赤身肉です。 タレまたは塩ダレをお選びください。
1,078円（税込）
サシの程よく入り、柔らかいおいしい赤身肉です。 タレまたは塩ダレをお選びください。
1,188円（税込）
サシの入ったおいしい赤身肉です。 タレまたは塩ダレをお選びください。
1,078円（税込）
サシの入ったおいしい赤身肉です。 タレまたは塩ダレをお選びください。
1,188円（税込）
細かいサシの入ったおいしい赤身肉です。 タレまたは塩ダレをお選びください。
1,298円（税込）
サシが多く脂ののったカルビです。 タレまたは塩ダレをお選びください。
1,408円（税込）
サシが多く脂ののったカルビを厚切りでご提供いたします。 タレまたは塩ダレをお選びください。
1,628円（税込）
厳選された国産特選和牛のサーロインを、贅沢に300gご用意しました。きめ細やかな霜降りととろけるような食感は、まさに至福の味わい。特別な日のディナーや、大切な方への贈り物に最適です。
10,780円（税込）
一頭の牛からごくわずかしか取れない超希少部位。フィレの中心だけを使用した、驚くほど柔らかく上品な味わい。焼きすぎず、レアからミディアムでお楽しみください。数量限定
13,750円（税込）
見た目も味も、まさに「ときめき級」！愛情を込めてカットした、ハート型の特選ステーキ。特別な日や、大切な人とのお食事にぴったりです。数量限定のため、お早めにご注文ください。
3,278円（税込）
見てかわいい、食べておいしい！話題になること間違いなし！ジューシーなステーキをハート型でお届け。みんなでシェアして楽しめます！
1,738円（税込）
和牛特有の甘みがある脂が肉の旨味を引き立てるため、噛むほどに広がる味わいがたまりません。炭火で焼くことで香ばしさも加わり、炭の風味と和牛の風味が絶妙にマッチします。少しワサビを添えるとまた違った味わいが楽しめます。タレまたは塩ダレをお選びください。
1,716円（税込）
和牛の内ハラミは、その独特な旨味と柔らかな食感で「知る人ぞ知る」美味しい部位とされています。内ハラミは外ハラミよりもさらに繊細な肉質で、口に入れた瞬間にほろりと崩れる柔らかさが特徴です。タレまたは塩ダレをお選びください。
1,408円（税込）
和牛のカイノミは、焼肉好きにはたまらない希少部位で、その独特の食感と豊かな風味が魅力です。バラ肉の一部で、ヒレに近い位置にあるため、赤身と脂のバランスが絶妙でハラミにも似たお肉です。柔らかさの中にもしっかりとした弾力があり、噛むたびにジュワッと溢れる肉汁と和牛特有の甘みが感じられます。タレまたは塩ダレをお選びください。
1,628円（税込）
焼き上がりのスピードが早いため、薄切りタンは焼きすぎないのが美味しさの秘訣です。表面が少し色づく程度に焼くことで、肉の旨味と自然な甘みが楽しめます。
858円（税込）
薄切りのタンにたっぷりのネギ塩を乗せて焼くことで、タンのジューシーさとネギの爽やかな風味が見事にマッチします。タンの香ばしい焼き目とシャキシャキのネギが一緒に口の中に広がり、食感も楽しめるのが魅力です。
968円（税込）
岩塩プレートで焼く、厳選タンです。甘く旨味のある岩塩プレートでじっくり焼いてすだちを絞ってねぎを巻いてお召し上がりください。
1,518円（税込）
目の前でシェフが厚切りカットします。ＬＩＶＥでシェフの包丁さばきがご覧いただけます。外はカリっと香ばしく焼いて、中は肉汁が残る瞬間が食べごろです。良いころ合いで上げて、更に食べやすい大きさにカットします。
2,178円（税込）
和牛タンは柔らかく、とろけるような食感と上品な脂の甘みが特徴で、噛むたびに旨味がじんわりと広がります。和牛特有の細やかなサシが入っているため、タン特有の歯ごたえに加え、柔らかく滑らかな口当たりが楽しめるのも魅力です。
1,716円（税込）
上質なタンに、香り高い“おろしニンニク”をたっぷりのせて。ジューシーな食感とパンチのある味わいが食欲を刺激します！ニンニク好きにたまらない一皿。スタミナをつけたい時にも◎
968円（税込）
タンの根元「タン下」は、噛むほどに旨みが広がる“通好み”の部位。厳選された肉質に、特製タレを絡めて香ばしく焼き上げました。しっかりした歯ごたえと濃厚な味わいで、ごはんにもお酒にもぴったりの一品です！
858円（税込）
香り豊かなトリュフ２枚が厳選タンの旨味を引き立てます
1,716円（税込）
臭みの少ない新鮮なレバーを薄切りにしております。網の上で熱したごま油でしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。
748円（税込）
下記のホルモンの中からおまかせ三種盛りです タレまたは塩ダレをお選びください。
858円（税込）
薄切りにした歯ごたえのあるみのをニンニクのせ、またはポン酢でお召し上がりください。
858円（税込）
ハツの脂をつけたままの通称「マッスルハート」は珍しい希少部位です。 通常の脂ナシも可能です。 タレまたは塩ダレをお選びください。写真は脂アリ
528円（税込）
牛の第四の胃袋噛み応えがあり、じっくり焼いて旨味を引き出すのがポイントです。タレまたは塩ダレをお選びください。
528円（税込）
牛の小腸の部分小腸を開かずに丸い筒状のままでカットしています。脂たっぷりで良く焼いてお召し上がりください。タレまたは塩ダレをお選びください。
528円（税込）
牛の小腸の部分しっかりとした弾力があり、ジューシーな食感が楽しめます。脂を抜いたものもご用意しております。タレまたは塩ダレをお選びください。
528円（税込）
大黒しめじにはかわいいニコちゃんマーク。4種類のお野菜を盛り合わせました。
638円（税込）
京都府京丹波町で栽培されている本しめじの一種で七福神の一人である大黒様のおなかに見立てて名づけられました。
528円（税込）
北海道民のソウルフード！あのケンミンショーにも出たトンデンファームのフランクフルトです！
638円（税込）
焼くと美味しく意外とさっぱりするので焼肉との相性はピッタリです
各 308円
牛の第三胃コリコリとした食感がクセになり、鉄分や亜鉛、コラーゲンなどが豊富で、健康や美容にも嬉しい効果が期待できます。に女性におすすめ！
858円（税込）
牛タンを低温調理で柔らかく調理しています。脂肪が少なくヘルシーでありながら、噛むほどに肉本来の旨味が広がります。
1,408円（税込）
ローストビーフにを細切りにしてユッケ風にしました。牛の甘みが赤卵と絡み上品な味わいになっております。
1,408円（税込）
熊本県の千興ファームさんの馬肉は最高品質です。馬の赤身肉独特の自然な甘みがあり、脂肪が少ないため肉そのものの味わいをしっかり楽しめます。馬肉特有の風味はありますが、クセが少なく食べやすいです。
1,408円（税込）
熊本県の千興ファームさんの馬肉は最高品質です。クセが少なく、甘みが強いのが特徴です。独特のなめらかさとコクがあり、レバー好きにはたまらない一品です。
1,628円（税込）
写真手前:ナムル盛り合わせ。写真奥：キムチの盛り合わせ自家製ナムルをお任せ3種類の盛り合わせにしました。
638円（税込）
写真手前:キムチの盛り合わせ写真奥：ナムル盛り合わせ。自家製のキムチをお任せ3種類を盛り合わせにしました。
638円（税込）
コリコリとした茎ワカメをしば漬けのように梅酢に漬け込んだお漬物です。歯ごたえのある食感と、梅酢やしその香りが特徴です
528円（税込）
焼肉と言えばチョレギサラダ。ボリュームあり、ネギたっぷりでどうぞ。
968円（税込）
シャキシャキした大根と、梅の酸味が絶妙にマッチして、いくらでも食べられます。ボリュームたっぷりです。
968円（税込）
滋賀県産近江米を使用してます。
308円（税込）
滋賀県産近江米に厳選赤卵の卵白をハマグリ出汁と一緒にメレンゲ状にし、赤卵の卵黄をのせました。インパクト大のTKGをどうぞ。
528円（税込）
かるびあーの厳選の和牛スライス肉を甘辛く焼いた箸が止まらない牛丼にし、赤卵の卵黄をのせました。
1,078円（税込）
牛骨だしを使ってお野菜たっぷりのクッパにしました。焼肉の後にさっぱり頂けるシメおすすめです。
1,078円（税込）
野菜出汁とハマグリ出汁のＷスープで仕上げています。具材はシンプルにキムチとゆで卵です。
858円（税込）
野菜出汁とハマグリ出汁のＷスープで仕上げています。見た目も鮮やか、すだちの輪切りをのせればさっぱりとしたシメになります。
1,298円（税込）
野菜出汁とハマグリ出汁のＷスープで仕上げています。見た目も可愛い赤いフルーツトマトの甘みがお口直しの締めにピッタリです。
1,298円（税込）
温かいスープはさっぱりワカメで。
638円（税込）
フワフワの玉子の温かいスープです。
638円（税込）
ＭＯＫＵパティシエ 木津谷 監修、厳選卵を使用した白プリンは滑らかで濃厚
528円（税込）
お口直しにさっぱりミニ雪見大福
308円（税込）
デザートのお供に炭火で直火式エスプレッソはいかがでしょか？
748円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/10
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25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 休 |
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