石垣島創作居酒屋ちょうでぇ

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  石垣島の新鮮な刺身や野菜サラダが楽しめます◎

  毎日仕入れる新鮮な刺身が自慢！旬の魚や野菜を使った料理は、どれも美味しさ満点◎特に刺身の盛り合わせは、色とりどりの魚を目でも楽しめます。さらに、地元の野菜を使ったサラダやおつまみもおすすめ♪沖縄・石垣島の豊かな自然を感じながら、贅沢なひとときをお過ごしください！

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  心温まる沖縄の料理の数々をお楽しみください◎

  沖縄料理の魅力を存分に味わえる当店では、旬の魚や新鮮な野菜をふんだんに使用した料理が楽しめます！特に、地元産の食材を活かしたゴーヤーチャンプルーや、サクサクの天ぷらは絶品◎どれも心温まる味わいで、沖縄の風を感じられます。美しい海を思わせる料理の数々を、ぜひ堪能してください♪

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  【イラブチャーの西京焼き】

  ジューシーでとろけるような食感のイラブチャーを、甘みとコクのある西京味噌でじっくり焼き上げました。ふんわりとした口どけと深い旨味が口いっぱいに広がり、一口食べるごとにやみつきに◎ほんのり香ばしい味噌の風味が、魚本来の味を引き立て、絶妙なバランスをお楽しみいただけます♪

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  【スーチカのしそベーゼ】

  沖縄の定番、スーチカ（豚肉の塩漬け）をさっぱりとした風味の和風しそベーゼソースでアレンジした当店オリジナルメニュー☆塩漬けされた豚肉の旨味と、しその香りが絶妙にマッチ◎バジルとはまた違う、しその爽やかで風味豊かな味わいが豚肉のしっかりとした味を引き立てる一品です☆新しい魅力を発見できること間違いなし

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  【石垣牛の炙り寿司】

  沖縄・石垣島の贅沢な味わいを一口で楽しめる石垣牛の炙り寿司！極上の石垣牛をサッと炙ることで、肉の旨味を引き出し香ばしい香りとジューシーな肉質が際立ちます♪脂の乗った肉の甘みと、ほんのりとしたタレの風味が一体となり、絶妙なバランスを生み出します。シャリと絡み合い、口の中でとろける美味しさをご堪能あれ！

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珍味メニュー

• ホタルイカ

  550円（税込）

• たこわさ

  550円（税込）

• イカの塩辛

  550円（税込）

• 塩辛クリームチーズ

  660円（税込）

• トーフヨウ

  660円（税込）

お漬物メニュー

• 白菜の浅漬け

  400円（税込）

• きゅうりの一本漬け

  400円（税込）

• パパイヤキムチ

  500円（税込）

• 島らっきょの塩漬け

  550円（税込）

サラダ

• 海鮮サラダ

  880円（税込）

• 三枚肉シーザーサラダ

  800円（税込）

• あぐー豚冷しゃぶサラダ

  880円（税込）

• 島豆腐のカプレーゼ

  770円（税込）

• マグロのネギパッチョ

  880円（税込）

ちゃんぷるーメニュー

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  ゴーヤチャンプルー

  800円（税込）

• 麩ーチャンプルー

  800円（税込）

• 豆腐チャンプルー

  800円（税込）

• そーめんチャンプルー

  880円（税込）

天ぷらメニュー

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  5種盛

  1380円(税込)～

• 紅芋

  500円（税込）

• 四角豆

  500円（税込）

• 島かぼちゃ

  400円（税込）

• 島らっきょ

  500円（税込）

• ゴーヤ

  400円（税込）

• オクラ

  400円（税込）

• 海老

  580円（税込）

• 今日の島魚

  ※お好みに合わせて盛り合わせもできます。盛り合わせは各種類2個入となります。

  580円（税込）

• 3種盛

  980円(税込)～

石垣牛メニュー

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  石垣牛炙り寿司

  700円（税込）

• 石垣牛のすじ煮込み

  800円（税込）

• 石垣牛のタタキ

  1,280円（税込）

• 石垣牛のスタミナ炒め

  1,980円（税込）

一品料理メニュー

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  スーチカしそベーゼ

  880円（税込）

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  イラブチャー西京焼き

  880円（税込）

• 海ぶどう

  660円（税込）

• 島豆腐の冷奴

  500円（税込）

• ゆし豆腐の冷奴

  500円（税込）

• 自家製ジーマーミ豆腐

  550円（税込）

• もずく酢

  550円（税込）

• どっさりネギの極太メンマ

  660円（税込）

• ラフテー

  880円（税込）

• 塩てびち煮込み

  880円（税込）

• 出汁巻き玉子

  660円（税込）

揚げ物メニュー

• 鶏の唐揚げ

  800円（税込）

• タコの唐揚げ

  800円（税込）

• 手羽スティック唐揚げ

  550円（税込）

• 島豆腐揚げ出汁

  660円（税込）

• ジーマーミの揚げ出汁

  660円（税込）

• コロコロポテトフライ

  550円（税込）

• カマンベール芋餅と紅芋餅

  500円（税込）

• カキフライ

  660円（税込）

麺類メニュー

• 塩焼きそば

  800円（税込）

• BBQ焼きそば

  800円（税込）

• 八重山そば

  780円（税込）

• 塩てびちそば

  880円（税込）

ご飯メニュー

• ラフテーチャーハン

  800円（税込）

• おにぎり 梅

  200円(税込)でお茶漬け承ります。

  280円（税込）

• おにぎり 鮭

  201円(税込)でお茶漬け承ります。

  380円（税込）