牛たん炭焼　利久　サクラマチ熊本店

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  愛される伝統の味！

  肉厚でジューシーな利久の牛たん。その利久のこだわりが詰まった『牛たん』には、創業当時から決して変わらないものがあります。それは、包丁1つで牛たんを仕込む技と手振り塩での味付け・熟成です。こだわりの牛たんをご堪能ください！

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  こだわりの牛タン！！仙台名物を是非！

  1枚1枚丹精込めて味付し熟成させた手造りの逸品を炭火でジューシーに仕上げました。【牛たん焼・麦飯・テールスープ・小鉢・利久の和菓子】

牛たん極定食

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  牛たん極定食　１０切

  ・牛たん極焼・日替り小鉢・麦飯・テールスープ・和菓子

  6,028円（税込）

• 牛たん極定食　８切　

  ・牛たん極焼・本日の小鉢・麦飯・テールスープ・和菓子

  4,939円（税込）

• 牛たん極定食　６切

  ・牛たん極焼・本日の小鉢・麦飯・テールスープ・和菓子

  3,850円（税込）

• 牛たん極定食　４切

  ・牛たん極焼・本日の小鉢・麦飯・テールスープ・和菓子

  2,761円（税込）

牛たん定食

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  牛たん定食　８切

  ・牛たん焼・日替り小鉢・麦飯・テールスープ・和菓子

  3,663円（税込）

• 牛たん定食　７切

  ・牛たん焼　・日替り小鉢・麦飯・テールスープ・和菓子

  3,278円（税込）

• 牛たん定食　６切

  ・牛たん焼・本日の小鉢・麦飯・テールスープ・和菓子

  2,893円（税込）

• 牛たん定食　５切　

  ・牛たん焼・本日の小鉢・麦飯・テールスープ・和菓子

  2,508円（税込）

牛たん味噌定食

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  牛たん味噌定食　８切

  ・牛たん焼(味噌味)・本日の小鉢・麦飯・テールスープ・和菓子

  3,663円（税込）

• 牛たん味噌定食　７切

  ・牛たん焼(味噌味)・本日の小鉢・麦飯・テールスープ・和菓子

  3,278円（税込）

• 牛たん味噌定食　６切

  ・牛たん焼(味噌味)・本日の小鉢・麦飯・テールスープ・和菓子

  2,893円（税込）

• 牛たん味噌定食　５切

  ・牛たん焼(味噌味)・本日の小鉢・麦飯・テールスープ・和菓子

  2,508円（税込）

牛たん味くらべ定食

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  牛たん味くらべ定食(牛たん焼味噌４切＋牛たん焼４切)

  ・牛たん焼(味噌/塩)味・日替り小鉢・麦飯・テールスープ・和菓子

  3,663円（税込）

• 牛たん味くらべ定食(牛たん焼味噌３切＋牛たん焼３切)

  ・牛たん焼(味噌/塩)味・本日の小鉢・麦飯・テールスープ・和菓子

  2,893円（税込）

その他定食

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  仙台芋煮と麦とろ牛たん焼き定食

  ・牛たん焼(３切)※牛たん焼は『塩味』か『味噌味』をお選びいただけます。・仙台芋煮・とろろ・麦飯・本日の小鉢・和菓子

  2,145円（税込）

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  【数量限定】牛まるたんと麦とろ定食 8枚

  牛まるたんは、「たん」の色々な部位を丸めて、食べやすいよう薄くスライスしました。お好みのたれ【にんにく醤油・生姜醤油・特製塩だれ】でお楽しみください！※牛まるたん・豚まるたんは成形肉です。・牛まるたん・テールスープ・とろろ・麦飯・本日の小鉢・和菓子

  1,980円（税込）

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  豚まるたんと麦とろ定食 8枚

  豚まるたんは、「たん」の色々な部位を丸めて、食べやすいよう薄くスライスしました。お好みのたれ【にんにく醤油・生姜醤油・特製塩だれ】でお楽しみください！※牛まるたん・豚まるたんは成形肉です。・豚まるたん・テールスープ・とろろ・麦飯・本日の小鉢・和菓子

  1,980円（税込）

• 【数量限定】牛まるたんと麦とろ定食 ６枚

  ・牛まるたん・テールスープ・とろろ・麦飯・本日の小鉢・和菓子

  1,760円（税込）

• 豚まるたんと麦とろ定食 ６枚

  ・牛まるたん・テールスープ・とろろ・麦飯・本日の小鉢・和菓子

  1,760円（税込）

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  仙台味噌トンテキと牛たん焼定食

  ・牛たん焼(２切)※牛たん焼は『塩味』か『味噌味』をお選びいただけます。・仙台味噌トンテキ・麦飯・テールスープ

  2,200円（税込）

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  明太高菜重と牛たん焼定食

  ・牛たん焼(２切)※牛たん焼は『塩味』か『味噌味』をお選びいただけます。・明太高菜重・テールスープ

  2,310円（税込）

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  牛たん旨煮うなトロ重と牛たん焼定食

  ・牛たん焼(２切)※牛たん焼は『塩味』か『味噌味』をお選びいただけます。・牛たん旨煮うなトロ重・テールスープ

  2,530円（税込）

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  ちょっと贅沢なとろける厚切り牛たんオムシチューセット

  ・ちょっと贅沢なとろける厚切り牛たんオムシチュー・テールスープ

  2,530円（税込）

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  ちょっと贅沢なスパイス香る厚切り牛たんオムカレーセット

  ・ちょっと贅沢なスパイス香る厚切り牛たんオムカレー・テールスープ

  2,530円（税込）

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  牛たんチャーシュー盛岡冷麺と牛たん焼定食

  ・牛たん焼(３切)※牛たん焼は『塩味』か『味噌味』をお選びいただけます。・牛たんチャーシュー盛岡冷麺・麦飯・本日の小鉢・和菓子

  2,420円（税込）

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  牛まるたん丼＜すりおろし生姜醤油だれ＞と牛たんチャーシュー盛岡冷麺(小)定食

  ・牛たんチャーシュー盛岡冷麺(小)・牛まるたん丼・本日の小鉢・和菓子

  2,068円（税込）

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  牛まるたん丼＜旨塩だれ＞と牛たんチャーシュー盛岡冷麺(小)定食

  ・牛たんチャーシュー盛岡冷麺(小)・牛まるたん丼・本日の小鉢・和菓子

  2,068円（税込）

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  炙り牛たんチャーシュー醤油らーめん定食

  ・炙り牛たんチャーシュー醤油らーめん・牛たんシュウマイ・麦飯

  1,595円（税込）

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  牛たんソーセージと山形県産マッシュルームのカルボナーラセット

  ・牛たんソーセージと山形県産マッシュルームのカルボナーラ・テールスープ

  1,650円（税込）

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  ローストビーフと牛たんボロネーゼセット

  ・ローストビーフと牛たんボロネーゼ・テールスープ

  1,870円（税込）

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  カキフライ【７個】と牛たん焼定食

  ・牛たん焼(３切)※牛たん焼は『塩味』か『味噌味』をお選びいただけます。・カキフライ【７個】・テールスープ・麦飯

  2,420円（税込）

• カキフライ【５個】と牛たん焼定食

  ・牛たん焼(３切)※牛たん焼は『塩味』か『味噌味』をお選びいただけます。・カキフライ【７個】・テールスープ・麦飯

  2,200円（税込）

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  ポルチーニ香るクリームソース 牛たんハンバーグと牛たん焼定食

  ・牛たん焼(３切)※牛たん焼は『塩味』か『味噌味』をお選びいただけます。・ポルチーニ香るクリームソース 牛たんハンバーグ・テールスープ・麦飯

  3,080円（税込）

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  とろーり目玉焼き デミグラスソース　牛たんハンバーグと牛たん焼定食

  ・とろーり目玉焼き デミグラスソース 牛たんハンバーグ・牛たん焼(３切)※牛たん焼は『塩味』か『味噌味』をお選びいただけます。・テールスープ・麦飯

  3,080円（税込）

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  ３種の焦がしチーズ トマトソース　牛たんハンバーグと牛たん焼定食

  ・牛たん焼(３切)※牛たん焼は『塩味』か『味噌味』をお選びいただけます。・３種の焦がしチーズ トマトソース・テールスープ・麦飯

  3,080円（税込）

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  味噌もつ煮込みと牛たん焼定食

  ・牛たん焼(２切)※牛たん焼は『塩味』か『味噌味』をお選びいただけます。・味噌もつ煮込み・テールスープ

  2,112円（税込）

牛たん焼　単品

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  牛たん極焼 単品 １０切

  5,445円（税込）

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  牛たん焼 単品 ８切

  3,080円（税込）

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  牛たん焼(味噌味) 単品 ８切

  3,080円（税込）

• 牛たん極焼 単品 ８切

  4,356円（税込）

• 牛たん極焼 単品 ６切

  3,267円（税込）

• 牛たん極焼 単品 ４切

  2,178円（税込）

• 牛たん焼 単品 ７切

  2,695円（税込）

• 牛たん焼 単品 ６切

  2,310円（税込）

• 牛たん焼 単品 ５切

  1,925円（税込）

• 牛たん焼 単品 ４切

  1,540円（税込）

• 牛たん焼(味噌味) 単品 ７切

  2,695円（税込）

• 牛たん焼(味噌味) 単品 ６切

  2,310円（税込）

• 牛たん焼(味噌味) 単品 ５切

  1,925円（税込）

• 牛たん焼(味噌味) 単品 ４切

  1,540円（税込）

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  牛たん味くらべ 単品 (牛たん焼味噌４切＋牛たん焼４切)

  3,080円（税込）

• 牛たん味くらべ 単品 (牛たん焼味噌3切＋牛たん焼3切)

  2,310円（税込）

利久のオリジナルソーセージ

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  利久オリジナルソーセージ４種盛合せ【各２本】

  ・チーズ入り牛たんソーセージ 2本 ※IFFA金賞受賞 ・ハーブ入り牛たんソーセージ 2本 ※IFFA金賞受賞・仙台牛ソーセージ 2本 ※IFFA金賞受賞・牛たん定食ソーセージ 2本

  2,310円（税込）

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  利久オリジナルソーセージ４種盛合せ【各１本】

  ・チーズ入り牛たんソーセージ 1本 ※IFFA金賞受賞 ・ハーブ入り牛たんソーセージ 1本 ※IFFA金賞受賞・仙台牛ソーセージ 1本 ※IFFA金賞受賞・牛たん定食ソーセージ 1本

  1,210円（税込）

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  チーズ入り牛たんソーセージ　2本

  IFFA金賞受賞細かく刻んだ『蔵王チーズ』入り！

  660円（税込）

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  ハーブ入り牛たんソーセージ　２本

  IFFA金賞受賞数種のハーブが香るソーセージ

  550円（税込）

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  仙台牛ソーセージ　２本

  IFFA金賞受賞宮城県産黒毛和牛種の仙台牛を使用した贅沢なソーセージ！

  550円（税込）

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  牛たん定食ソーセージ　２本

  IFFA金賞受賞牛たん・おみ漬け・テールスープ・麦入り。牛たん定食をイメージしたソーセージ！

  660円（税込）

牛たん料理

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  牛たん入り仙台あおば餃子

  「仙台雪菜」を使用した皮で包む、仙台新名物「あおば餃子」。利久オリジナル餡は牛たん挽肉入りで、すり潰した枝豆(ずんだ)も加えました！

  660円（税込）

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  牛たんシュウマイ(５個)

  牛たんひき肉のジューシーさとクワイの食感がアクセントの食べごたえある大粒シュウマイです。

  605円（税込）

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  コリコリなんこつ入り 牛たんつくね(２本)

  国産豚なんこつを加え、コリコリ感も楽しめる牛たんつくね。

  770円（税込）

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  牛たん串3種盛合せ

  3種の味わい【鬼おろしポン酢・ねぎ塩だれ・味噌だれ】を一度に楽しめる牛たん串の盛合せ。

  935円（税込）

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  ほろほろゆでたんと仙台油麩

  牛たんの旨味を活かして、ほろほろになるまで柔らかく煮込んだテールスープ仕立ての「ゆでたん」。口に入れるとスープの旨味がじゅわっと染み出る仙台油麩(宮城名物の、油で揚げた麩)もご一緒に。

  990円（税込）

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  牛たんもちもちパオ(５個)

  牛たん餡をジャガイモ入りの特製皮で包んだ小籠包。

  1,100円（税込）

揚げ物

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  牛たんチーズハムカツ

  チェダーチーズが入った牛たんハムカツ

  495円（税込）

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  カキフライ【７個】

  海の旨味が凝縮されたサクサク・ジューシーなカキフライ

  1,320円（税込）

味噌もつ煮込み

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  味噌もつ煮込み

  国産豚と牛のモツをじっくりと時間をかけて、柔らかく煮込み、仙台味噌を加えてコクのある味わいに！お酒と一緒に楽しむのも◎！

  1,067円（税込）

変更・トッピング！　

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  テールスープを仙台芋煮に変更

  定食に付いているテールスープを、仙台芋煮に変更出来ます。仙台芋煮は、豚肉と味噌をベースに、里芋や季節の野菜をたっぷり入れて煮込むのが特徴の郷土料理です。

  187円（税込）

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  麦飯を青唐辛子入り いかの塩辛丼に変更

  定食に付いている麦飯を、青唐辛子入り いかの塩辛丼に変更出来ます！

  385円（税込）

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  麦飯を鰻丼へ変更

  定食に付いている麦飯を、鰻丼に変更出来ます！

  440円（税込）

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  麦飯をいくら丼へ変更

  定食に付いている麦飯を、いくら丼に変更出来ます！

  440円（税込）

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  麦飯を明太子丼に変更

  定食に付いている麦飯を、明太子丼へ変更出来ます！

  495円（税込）

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  とろろ と 生たまご

  牛たんには麦とろご飯！

  330円（税込）

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  とろろ

  220円（税込）