手羽先むすめ

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  研究を重ねた秘伝タレとスパイスが光る自慢の手羽先

  2023年度の全国大会で優勝した手羽先は、国産フレッシュ肉のみを使用し、一本ずつ店で丁寧に捌く専門店ならではのこだわりが詰まっています。低温と高温で二度揚げすることで実現した、外のカリッと感と中のジューシーな肉汁は唯一無二。研究し尽くした自家製ダレと数種類のスパイスが絡み合う、やみつき必須の絶品をご堪能ください。

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  スピードメニューから〆のご飯まで、名古屋の味を網羅

  看板メニューの手羽先や唐揚げが揚がるのを待つ間も、名古屋の食材を活かした居酒屋スピードメニューで楽しい時間をお過ごしいただけます。手羽先の旨みを余すことなく活用した、当店ならではの「手羽先ご飯系メニュー」もご用意。厳選食材を毎日手作りで調理するからこそ味わえる、素材の個性が光る逸品の数々をぜひ心ゆくまでお楽しみ下さい。

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  【店内飲食/テイクアウト可】チップヌードル汁あり/汁なし(中太/極平)

  //チップヌードルの心得//【汁あり】手羽先を4時間以上煮込んだ鶏白湯に海老のうまみを合わせた特製スープ。旨味の詰まった、濃厚なスープと麺がよく絡みます【汁なし】手羽先の旨味がダイレクト特製手羽チー油でまぜて食べる、やみつきの一杯。・中太麺・・・もちもち食感・極平麺・・・つるつる食感

  890円から

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  【全12種を制覇】SNSで話題沸騰！「大人気定番商品！！元祖全むすめ盛り」

  SNSで大人気の12種類のフレーバーを一度に楽しめる贅沢な盛り合わせです。研究を重ねた自家製ダレとオリジナルスパイスが、国産手羽先の旨味を最大限に引き出します。二度揚げが生む「外はカリッ、中はジューシー」な食感は、唐揚げ愛好家も唸る逸品。元祖からネギ塩山椒、八丁味噌まで、多彩な味の競演をご堪能ください。

  2,280円（税込）

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  テイクアウト予約も可能です！

  手羽先を気軽に食べてほしい思いから、テイクアウト予約も受け付けております。お好きな味をお選びいただきご予約ください！

  700円(税込)～

チップヌードル

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  【店内飲食/テイクアウト可】チップヌードル汁あり鶏白湯スープ(極平/中太)

  【汁あり】手羽先を4時間以上煮込んだ鶏白湯に海老のうまみを合わせた特製スープ旨味の詰まった、濃厚でとろとろなスープと麺がよく絡みます!自店舗で麺も製造しておりつるつるの麺を、お楽しみいただけます。・中太麺・・・もちもち食感・極平麺・・・つるつる食感

  990円（税込）

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  【店内飲食/テイクアウト可】チップヌードル汁なし(極平/中太)

  【汁なし】手羽先の旨味がダイレクト特製手羽チー油でまぜて食べる、やみつきの一杯。自店舗で麺も製造しておりつるつるの麺を、お楽しみいただけます。・中太麺・・・もちもち食感・極平麺・・・つるつる食感

  890円（税込）

大人気定番商品！！元祖全むすめ盛り

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  【店内飲食/テイクアウト可】元祖全むすめ盛り

  【内容】元祖/ネギ塩山椒/てりマヨガーリック/八丁味噌/超やみつき味/やみつき辛味/ごま塩/舞茸ブラック/ヤンニョム/スパイスカレー/南高梅/柚子胡椒 (全12種類)

  2,280円（税込）

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  ＊大人気商品！手羽先むすめの豪華盛り合わせ！

  すべて自家製のタレとオリジナルスパイスで、研究に研究を重ねたこだわり抜いた手羽先の唐揚げです！！SNS映えはもちろんですが、こだわり抜いた味に手羽先の概念が変わります♪唐揚げ好き、手羽先好きの方も唸る"2度揚げ"から生まれた外はカリっと中はジューシーに。全12種類の盛り合わせです♪是非是非一度は食べてみてね♪

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手羽先

• 【店内飲食/テイクアウト可】元祖

  【定番のあの味】まずは元祖のこの1本は必須です。2度揚げでパリッとジューシーな食感は名古屋の新名物。しつこさはなく、お酒との相性もバッチリ！ビール、ハイボール、サワーなどどの種類との合わせもおすすめです。名古屋大須の新定番になっています。

  180円（税込）

• 【店内飲食/テイクアウト可】ネギ塩山椒

  【花山椒が隠し味】手羽先にネギ塩の風味がのった人気商品の一つ。花山椒にもこだわり、香り高い素材を使用しています。スッキリした味わいのハイボールと相性がいい一本です。

  190円（税込）

• 【店内飲食/テイクアウト可】てりマヨガーリック

  疲れた体にてりマヨガーリック！全種類の中でも人気の1本！手羽先×マヨネーズ×ガーリック文字だけで美味しいことがわかる逸品です。濃厚な味わいはどのドリンクでもおすすめです。

  180円（税込）

• 【店内飲食/テイクアウト可】八丁味噌

  【新名古屋名物】名古屋といえば味噌の文化。味噌カツや、味噌煮込みうどんも有名ですが、この手羽先×八丁味噌が名古屋の新名物として登場。味噌のコクと鶏肉の相性が抜群です。名古屋観光のお供にぜひ！

  190円（税込）

• 【店内飲食/テイクアウト可】超やみつき味

  【激辛党集合！】激辛好きにはたまらない一品。この辛さが癖になるとおかわりする方も。名古屋は激辛の食も多いのですが、辛うまな手羽先も負けていません。辛いもの好きの挑戦お待ちしてます。

  190円（税込）

• 【店内飲食/テイクアウト可】やみつき辛味

  【ピリッと辛旨！】激辛は無理！でも辛いものは好き！そんな方にはこの一品。ピリ辛で食欲がそそられます。ピリ辛の組み合わせで坦々麺と合わせても美味しく召し上がれるので、ご賞味ください。

  190円（税込）

• 【店内飲食/テイクアウト可】ごま塩

  【彩りごま塩】昔懐かしいごま塩おにぎりを思い出させるような一品。シンプルながらゴマの風味がアクセントになっています。

  190円（税込）

• 【店内飲食/テイクアウト可】舞茸ブラック

  【甘辛醤油スパイシー】舞茸を使ったソースが乗った一本。この甘辛醤油が鶏肉との相性抜群！日本を代表する調味料の醤油ベースで、八丁味噌との食べ比べにもおすすめ。

  190円（税込）

• 【店内飲食/テイクアウト可】ヤンニョム

  【韓国風コチュ甘】当店人気の一本でもあるヤンニョム。名古屋には韓国料理のお店も多い中、大須の手羽先むすめにも韓国風味が登場。からあげ好き、韓国料理好きにおすすめの一品。

  190円（税込）

• 【店内飲食/テイクアウト可】スパイスカレー

  【懐かしいあの味】言わずとも伝わるあの味です。大須はカレーのスパイスカレーの店舗も多いですが、名古屋といえば手羽先！カレーと手羽先どっちも一緒に味わえてご飯が進みます。ご飯のお供にもぜひ。

  190円（税込）

• 【店内飲食/テイクアウト可】南高梅

  本場紀州産の梅でさっぱりとした味わいに。梅の酸味とグレープフルーツサワーがピッタリの相性です。

  200円（税込）

• 【店内飲食/テイクアウト可】柚子胡椒

  大分直送の柚子胡椒を使用。

  200円（税込）

• 【店内飲食/テイクアウト可】トリュフ塩

  高級白トリュフ塩使用

  230円（税込）

• 【店内飲食/テイクアウト可】お子様元祖

  お子様向けのスパイスを抜いた、甘だれ味

  180円（税込）

スピードメニュー

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  ＊名古屋の食材を使った居酒屋スピードメニューも各種ご用意。

  手羽先、からあげの揚げを待つ間のおつまみにぜひ。こちらは食べ歩きには不向きですので、食べ歩きは手羽先をご注文ください。

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• きゅうりの浅漬け

  360円（税込）

• 韓国海苔の塩ダレキャベツ

  400円（税込）

• 濃卵たまご

  480円（税込）

• らっきょう漬け

  360円（税込）

• ポテトフライ

  手羽先とポテトの愛称抜群

  480円（税込）

お食事系

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  ＊手羽先を使った手羽先ご飯系メニュー

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  テイクアウトも可能◎

  テイクアウトも可能です！

  詳細はスタッフまで

• 元祖手羽先丼

  1,100円（税込）

• てりマヨガーリック手羽先丼

  (白・黒・＆温・冷)をお選びください。

  1,100円（税込）

• プルコギたまご丼

  759円（税込）

• 元祖手羽先カレー

  900円（税込）

• ハーフ 元祖手羽先カレー

  700円（税込）