noya ノヤ コース詳細 2025/10/30 更新
シーズン Menu saison
北海道の天然素材、繋がりある生産者の食材を主に、土地の食文化に敬意を払った料理をコース料理にしてご用意致します
| 料金 | 13,200 円（税込） |
|---|---|
| 利用人数 | 1～8名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 3時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 |
| 予約可能時間 | 18:30 |
| 予約可能曜日 | 火～土 |
| 予約締切 | 来店日の2日前0時まで |
| 補足事項 | ・記念日のケーキ等、特別な要望がある場は、お電話でご予約ください。・ スタート時刻を過ぎてしまいますと、ご提供できない料理もございますので、遅れる場合はご一報ください。・ 香りの強い柔軟剤・過度な香水等は、お料理やお酒の妨げとなります。他のお客様へのご配慮としてお控えください。・ 18時30分一斉スタートとなります。 |
コース内容
「とある日の一例」
朝採れトウモロコシと積丹のウニ
フルーツトマトのガスパチョ 大沼のジュンサイとストラッチャテッラ トマトのアイスパウダー
ASAOの天然酵母パン
噴火湾産ホタテ 河内晩柑と発酵パイナップル 蝦夷松新芽のピクルス 卵黄のソース
ジャガバター 2年越冬じゃがいも マッシュルームバター エゾシカ節
小鹿の炭火焼き 焦がした玉ねぎのソース
魚介のオジャ
放牧乳のジェラート
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025/10/30
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
