さくらじま お店の雰囲気
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南州農場の代名詞【極上の六白黒豚】…肉の味は濃く、脂はほんのり甘くさっぱり♪出荷約60日前から飼料にさつまいもを10～20%を加えることで、脂がべとつかずサッパリとした味わいに。さらに、小麦で白く光沢のある美しい脂に仕上がっています！
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究極のかごしま地鶏【黒さつま鶏】…江戸期・島津藩の時代から観賞用、闘鶏用として飼われてきた「薩摩鶏」と、古くから地元で「碁石」と呼ばれ親しまれてきた「黄斑プリマスロック」をかけ合わせた新しい地鶏！肉質はプリプリとして歯切れよく、アミノ酸などの旨み成分を多く含み、ジューシーなことが特長です♪
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南州農場オリジナル【南州黒牛】…温かい風土と人が生む唯一の美味♪甘くとろける脂、やわらかな食感☆黒毛和牛専用の温暖な気候と風土に大切に育てられます。細やかにサシが入り、肉色は鮮やか♪
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