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鎌倉で熟成本マグロを存分に堪能できる店

鎌倉/長谷/本マグロ/海鮮/居酒屋/日本酒/肉料理/デザート/家族連れ

熟成本マグロ専門店　暁

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【長谷駅より徒歩3分】約10日間独自の熟成で旨味が凝縮された「本マグロ」が絶品！

    お店の総評

    総評について

    • とても素晴らしい雰囲気

      来店した100%の人が満足しています

    • とても素晴らしい接客・サービス

      来店した100%の人が満足しています

    来店シーン
    • 家族・子供と62%
    • 友人・知人と15%
    • その他23%
    お店の雰囲気
    にぎやか落ち着いた
    普段使い特別な日

    詳しい評価を見る

    営業時間・定休日

    月: 11:00～15:00 （料理L.O. 15:00）
    火、水: 11:00～15:00 （料理L.O. 15:00 ドリンクL.O. 15:00）
    木～日: 11:00～15:00 （料理L.O. 15:00 ドリンクL.O. 15:00）
    17:30～20:30 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）

    定休日：不定休。在庫状況等により臨時休業する場合がございます。

    ネット予約の空席状況

    月 火 水 木 金 土 日
    • ◎：即予約可
    • □：リクエスト予約可
    • TEL：要問い合わせ
    • ×：予約不可
    • 休：定休日

    現在ネット予約を受け付けていません

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    2024/11/21 更新

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    プライベートシーン

    パーティ・宴会シーン

    お店の詳細情報

    このお店をおススメする、3つのポイント

    熟成本マグロ専門店 暁のおすすめポイント1

    ◆自慢の熟成本マグロ

    独自ルートで仕入れる本マグロは、旨味を引き出し色も鮮やか。周りが黒くなるまで約10日間熟成させます。

    熟成本マグロ専門店 暁のおすすめポイント2

    ◆夜のご利用もおすすめ

    夜は明るさを少し落として大人な雰囲気に。マグロを使用した逸品やおつまみ、肉料理とお酒をご堪能ください

    熟成本マグロ専門店 暁のおすすめポイント3

    ◆種類豊富なお酒

    マグロに合う日本酒をはじめお食事に合わせてビールやウイスキー、カクテルなど幅広くご用意しております。

    店長のおすすめ料理

    【熟成本マグロの刺し盛り】

    独自ルートで仕入れる本マグロは、旨味を引き出し色も鮮やか。周りが黒くなるまで約10日間独自の熟成をしております。臭みがなく旨味が凝縮されて、お子様から大人まで美味しく味わえるよう仕上げました。

    4,400円（税込）

    熟成本マグロ専門店 暁のおすすめ料理1

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    お店のこだわり　料理について、お店のこだわりをご紹介します

    ◎店名にもなっている当店自慢の熟成本マグロ

    ◎店名にもなっている当店自慢の熟成本マグロ

    独自の熟成方法で約10日間ほど熟成させた本マグロは、周りは酸化され真っ黒になり、余分な水分がなくなり旨味が凝縮され、臭みがないのが最大の特徴です。熟成本マグロの赤身は濃い赤色がとても色鮮やかで、中トロは程良く脂がのり、色味が綺麗で口の中でとろけます。どの部位もおすすめですのでぜひご賞味ください。

    ◎お酒も種類豊富にご用意しております

    ◎お酒も種類豊富にご用意しております

    当店自慢の熟成本マグロに合う日本酒や、ビール、焼酎、カクテルなど様々なお食事に合わせてお楽しみいただけるお酒を種類豊富にご用意しております。夜の大人な雰囲気の中でお酒とお食事を嗜みながらごゆっくりとお過ごしください。

    1種類のコースがあります

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    こだわりの空間づくり

    • 雰囲気自慢

    夜の営業は明かりを少し落とし、落ち着いた雰囲気に。肉料理など味わえる料理も増えるため、地元の方が多く、リラックスして一品料理やお酒をご満喫いただけます。プロジェクターを投影した空間づくりも行っており、日によって投影する内容を変更しています。

    熟成本マグロ専門店 暁の雰囲気1

    熟成本マグロ専門店 暁の雰囲気2

    • 雰囲気自慢
    • 大人数OK

    古民家を改装して和モダンな空間に仕上げた居心地の良い店内。大切に育てているアガベを観葉植物としていくつか配置しております。大きな窓からは木漏れ日が降り注ぎ、都会の喧騒を忘れて古都鎌倉でリラックスしてお過ごしいただけます。

    熟成本マグロ専門店 暁の雰囲気3

    • 雰囲気自慢

    入口横は小さな庭園のようになっており、紅葉や提灯など日本らしい風情のある外観となっております。特に夜は提灯に灯りがともり、路地裏にある隠れ家的な雰囲気を演出しております。

    1種類のコースがあります

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    • プライベートシーン
    • パーティ・宴会シーン

    熟成本マグロ専門店 暁 詳細情報

    お店情報

    店名 熟成本マグロ専門店　暁
    住所
    神奈川県鎌倉市長谷３ -8－17
    アクセス 江ノ電「長谷駅」より徒歩３分
    電話 電話番号を表示する
    営業時間 月: 11:00～15:00 （料理L.O. 15:00）
    火、水: 11:00～15:00 （料理L.O. 15:00 ドリンクL.O. 15:00）
    木～日: 11:00～15:00 （料理L.O. 15:00 ドリンクL.O. 15:00）
    17:30～20:30 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
    お問い合わせ時間 営業時間内にお問い合わせください。
    定休日 不定休。在庫状況等により臨時休業する場合がございます。
    平均予算 ランチ2000円～、ディナー3000円～
    ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用不可
    スマート支払い 利用不可
    クレジットカード 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
    電子マネー 利用可 ：QUICPay
    QRコード決済 利用可 ：PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay）
    料金備考 －

    感染症対策

    お客様への取り組み

    会計処理

    非接触型決済あり
    従業員の安全衛生管理

    頻繁な手洗い
    店舗の衛生管理

    換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

    ※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

    たばこ

    禁煙・喫煙
    • 全席禁煙
    喫煙専用室 なし

    ※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

    お席

    総席数 28席
    最大宴会収容人数 30人
    個室 なし
    座敷 なし
    掘りごたつ なし
    カウンター あり ：4席ございます。
    ソファー なし
    テラス席 なし
    貸切 貸切可 ：25名様以上で貸切利用も可能です。

    設備

    Wi-Fi あり
    バリアフリー なし
    駐車場 なし ：近隣のコインパーキングをご利用ください。
    TV・プロジェクタ あり
    英語メニュー あり
    その他設備 お子様用のイスをご用意しております。

    その他

    飲み放題 なし
    食べ放題 なし
    お酒 カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
    お子様連れ お子様連れ歓迎
    ウェディングパーティー
    二次会    		 可能ですのでお気軽にご相談ください。
    お祝い・サプライズ対応 可
    備考 －

    2025/12/19 更新

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    熟成本マグロ専門店 暁 おすすめレポート

    おすすめレポートについて

    Noimage

    かあちゃんさん

    60代～/女性・来店日：2025/12/17

    ホットペッパーグルメで予約

    美味しいマグロが頂けて、大満足でした(*^^*)
    ランチ | 2人
    来店シーン：家族・子供と
    予約コース：お席のみのご予約
    すべて読む
    Noimage

    りっかさん

    40代後半/女性・来店日：2025/12/02

    ホットペッパーグルメで予約

    まぐろがとてもおいしいので、熟成本マグロ丼がおすすめです！
    ランチ | 4人
    来店シーン：家族・子供と
    予約コース：お席のみのご予約
    すべて読む
    Noimage

    さーちゃんさん

    50代後半/女性・来店日：2025/05/26

    ホットペッパーグルメで予約

    ネギトロ丼セットを頼みました！お味噌汁、キムチ、お漬物がついてとっても美味しかったです。観光で鎌倉を訪れましたが、人混みの中でもお店は落ち着いた雰囲気で、予約しといて良かったです。また訪れたいお店で…
    ランチ | 4人
    来店シーン：家族・子供と
    予約コース：お席のみのご予約
    すべて読む

    ※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。

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    ホットペッパーグルメで予約

    ご当地グルメガイドの口コミとは

    じゃらん観光ガイドに投稿された「ご当地グルメ」に関する口コミです。
    ご当地グルメガイドの口コミは、投稿した人がお店にネット予約して来店したかを問わずに転載しています。

    お店の総評について

    ホットペッパーグルメを利用して予約・来店した人へのアンケート結果を集計し、評価を表示しています。
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