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福岡の人気店のもつ鍋を恵比寿で
博多ほたる 恵比寿店 料理 2026/11/03 更新
福岡名物の胡麻さばやもつ鍋、土鍋ご飯、馬刺しなど、九州の豊かな味を堪能できます。焼酎や日本酒と共に、福岡の新鮮な食材を使用した料理をお楽しみください。一品一品、素材の良さを生かした調理で仕上げております。
人気の特製もつ鍋はアゴ出汁醤油と重ね味噌の2種からお好みの味でお楽しみください。その他にも黒毛和牛 銀シャリ すきしゃぶや、江戸時代から続く土鍋で炊いたほたるの土鍋ご飯など鍋メニューが充実。ぜひご賞味下さい。
一人前からご注文いただけます。濃厚鶏出汁スープの博多水炊き。はかた地鶏、キャベツ、鶏団子、キノコ、葛切りなど具沢山でご提供します。
2,000円（税込）
厳選したプルプルの和牛もつのみを贅沢に使用した、こだわりのもつ鍋です。味は、上品なコクと深みが引き立つアゴ出汁醤油と、数種類の味噌をブレンドして濃厚に仕上げた重ね味噌の2種類からお選びいただけます。和牛ならではの上質な甘みと旨味が溶け出したスープを、最後の一滴までお楽しみください。
3,800円（税込）
一人前からご注文いただけます。濃厚鶏出汁スープの博多水炊き。はかた地鶏、キャベツ、鶏団子、キノコ、葛切りなど具沢山でご提供します。
2,000円（税込）
厳選したプルプルの和牛もつのみを贅沢に使用した、こだわりのもつ鍋です。味は、上品なコクと深みが引き立つアゴ出汁醤油と、数種類の味噌をブレンドして濃厚に仕上げた重ね味噌の2種類からお選びいただけます。和牛ならではの上質な甘みと旨味が溶け出したスープを、最後の一滴までお楽しみください。
3,800円（税込）
鮮度抜群の厳選された馬刺しです。余計な脂がなく、噛むほどに広がる赤身本来の濃厚な旨味と、驚くほど柔らかな食感をお楽しみいただけます。本場の九州醤油と薬味を添えて、極上の味わいをご堪能ください。
2,480円（税込）
二名様盛り以上より承ります。その日おすすめの新鮮な魚介を贅沢に盛り合わせました。
1,400円（税込）
福岡から空輸で仕入れる鮮度抜群のサバを使用。香りとコクが格段に強い金胡麻を贅沢に合わせました。すりたての上品な風味と秘伝の九州醤油タレが、脂の乗ったサバに深く絡み合います。こだわりの日本酒や焼酎のお供に、ぜひご賞味ください。
2,400円（税込）
霜降り、赤身、タテガミ、ハツの盛り合わせ
5,800円（税込）
幻の地鶏とも呼ばれる熊本のブランド鶏、天草大王を豪快に炭火で焼き上げました。 炭の香ばしい風味をまとわせることで、天草大王ならではの圧倒的なジューシーさと、噛むほどに溢れる濃厚な旨味が際立ちます。あつあつのうちにお楽しみください。
1,980円（税込）
1合2400円～季節のさまざまな食材を使った土鍋ご飯。写真は岩手鴨と九条葱の土鍋ご飯。鶏そぼろと銀杏の土鍋ご飯ちりめん山椒と万願寺の土鍋ご飯などなど。
2,800円（税込）
甘辛く煮たジューシーな牛肉と、サクサクに揚げた大ぶりのごぼう天を贅沢にトッピングした博多定番のうどんです。旨味が染み出たつゆと、柔らかくのどごしの良い麺が絶妙にマッチします。サクサクの衣がつゆを吸って、じゅわっと変化していく美味しさを最後までお楽しみください。
1,080円（税込）
当店の定番おつまみから5種を盛合せ。人数様分のご注文をお願いいたします。
1,400円（税込）
価格は部位により異なります。
0円（税込）
900円（税込）
850円（税込）
800円（税込）
料理のみ7000円－造里三種盛り、はかた地どりモモ串焼き、メインは濃厚な鶏出汁の水炊き。 〆の雑炊で存分に旨味をご堪能いただけます。
9,500円（税込）
■料理のみ6500円ー造里三種盛り、はかた地どりモモ串焼き、メインは名物・特製あごだし醤油もつ鍋。 看板料理のもつ鍋を存分に堪能できる、当店自慢のスタンダードコース。 2時間飲み放題付きで、生ビールや本格焼酎5種もお楽しみいただけます。初めての方にもおすすめの内容です。
9,000円（税込）
造里三種盛り、はかた地どりモモ串焼き、福岡船小屋牛の炭火焼き、雲仙ハム土鍋ご飯。 日本料理の特別コース。それぞれお好きなお酒と一緒にどうぞ。
8,500円（税込）
吟醸、純米、純米吟醸など、厳選した特定名称酒を10種以上ご用意いたします。 お料理はお好きなものを当日お選びください。 1時間3000円、延長1時間2000円
3,000円（税込）
生ビール、九州焼酎、おすすめの日本酒を含む 2H飲み放題 お料理はアラカルトをご注文いただけます。
3,500円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/11/03
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