バードランド　銀座

• 

  【限定】アウグスビール　バードランドバージョン

  1842年に誕生したピルスナービールの原点に立ち返り原料も製法も温度管理も徹底してこだわり抜いた無ろ過プレミアム樽生ビールです。ドイツライン河畔の麦芽、チェコ・ザーツのファインアロマホップ、磐梯山系の天然水で仕立てており、酵母が生きている新鮮な美味しさが特徴です。焼き鳥の味に合わせた当店特別バージョンでご用意しております。

• 

  店主厳選の世界各国から仕入れた自慢のワイン

  店主自らが厳選したワインはフランスはもちろん世界各国の銘柄を散り揃えております。醸造家も多数来店の実績がございます。是非串と一緒にお楽しみください。

生ビール

• アウグスビール

  酵母が活きている、当店オリジナルのピルスナー

  ‐

• ザ・プレミアム・モルツ 「黒」

  ‐

• ハーフ&ハーフ

  ‐

• オールフリー (サントリー、alc.0.0%)

  ‐

その他

• ハイボール (バランタイン17年)

  ‐

• 梅酒

  +ソーダ

  ‐

• • 

  越乃寒梅の梅酒

  +ソーダ

  ‐

• ノンアルコール スパークリングワイン (250ｃｃ)

  フランス ボルドー産 セミヨン 100%

  ‐

• ウーロン茶

  (清水一芳円 500ml、モンドセレクション最高金賞受賞)

  ‐

• 山ぶどうのジュース

  (長野、五一わいん、無加糖、無添加)

  ‐

• 紅玉りんごジュース

  (無加糖、無添加)長野

  ‐

• ジンジャーエール ウィルキンソン

  ‐

• コーラ

  ‐

• サンペレグリノ

  (炭酸入りミネラルウォーター500ml、イタリア)

  ‐

• 富士ミネラルウォーター 360ml

  ‐

日本酒ボトル

• 月ノ井　純米辛口　300ml

  ‐

• ひこ孫　純米吟醸　720ml

  ‐

• ひこ孫　小鳥のさえずり‘12　720ml

  ‐

• 神亀　純米大古酒　1994年　500ml

  ‐

• 天狗舞　山廃純米　720ml

  ‐

• 八海山　純米吟醸　720ml

  ‐

• 八海山　純米大吟醸　720ml

  ‐

• 月桂冠　純米大吟醸　鳳麟　720ml

  ‐

• ひこ孫　純米吟醸にごり酒　720ml

  ‐

酒

• 竹鶴　純米酒　冷/常/燗

  ※竹鶴、月ノ井(茨城県大洗町)は石川達也杜氏のお酒です。

  ‐

• 竹鶴　生もと純米酒　冷/燗

  ※竹鶴、月ノ井(茨城県大洗町)は石川達也杜氏のお酒です。

  ‐

• 月ノ井　純米辛口　冷/燗

  ※竹鶴、月ノ井(茨城県大洗町)は石川達也杜氏のお酒です。

  ‐

• 神亀ひこ孫　純米ひこ孫　冷/常/燗

  ‐

• 神亀ひこ孫　ふなくち　冷

  ‐

• 神亀ひこ孫　吟醸ふなくち　冷

  ‐

• 神亀ひこ孫　純米大吟醸　冷/燗

  ‐

• 天狗舞　山廃純米　冷/常/燗

  ‐

• 八海山　純米吟醸　冷/燗

  ‐

• 八海山　純米大吟醸　冷/燗

  ‐

• 剣菱　瑞祥　5年純米古酒　燗のみ

  ‐

• 月桂冠　伝匠　純米吟醸　冷/燗

  ‐

• 月桂冠　貴醸酒1991年　常　60ml

  水の代わりに日本酒で仕込んだ酒

  ‐

グラスワイン

• 【シャンパーニュ】アルフレッド・グラシャン

  ‐

• 【白ワイン】

  ◆マルクス・フーパー・グリューナー・フェルトリーナー(オーストラリア/ ワインメーカーズ・オブ・ザ・イヤー2015受賞) ◆ファン・フォルクセン・ザール・リースリング(モーゼル、ドイツ) ◆マコン(ブルゴーニュ/ボングラン)

  ‐

• 【オレンジ】フィタブレタ ア・ラランジャ・メカニカ (ポルトガル)

  ‐

• 【赤ワイン】

  ◆ジャン・マルク・ボワイヨ レ・ロック・ルージュ(ラングドック・仏) ◆トルブレック ウッドカッター・シラーズ(オーストラリア) ◆モンジャール・ミュニュレ ブルゴーニュ・オー・コートドニュイ

  ‐

• 【おすすめボトルワイン】

  ◆白:カインツハイム デア ピノ・ブラン(モーゼル) ◆白:シャブリ・サン・マルタン(ラロッシュ) ◆赤:フォラドリ・スガルツォン・アンフォラ(トレンティーノ、イタリア) ◆赤:ヴァリ ピノノワール(セントラル・オタゴ、ニュージーランド)

  ‐

Pinot Noir & Gamay ガメイ

• JosephBurrier Julienas'16/Cotes deNuits Villags'19/Cotes de Nuits Villags'14/Hautes-Cote de Nuits'18

  -

• Boeaune du Chateau 1er'18/VALLI Pino Noir Bannockburn'15/SATO La Ferme de Sato Pino Noir'20

  -

• Pernand-Vergelesses'17(ペルナンヴェルジュレス)/Volnay V.V.'18(ニコラ・ポテル)

  -

• Bourgogne Passetoutgrain'22(パストゥグラン グロフィエ)/Bourgogne Rouge'12(ピエール・ダモワ)

  -

• Morey Saint Denis 1er Cros Sorbe'17/Bourgogne Rouge'17(クロード・デュガ)/Felton Road Pinot Noir’14

  -

• Savigny-Les-Beaune'17/Gevrey Chambertin'19/Gevrey Chambertin'17

  -

• Bass Phillip Gamay'19(バス・フィリップ、ガメイ)/Nuits Saint Georges 1er Les Damodes'18

  ‐

• Beaune 1er Champs-Pimont'19(ジャック・プリウール)/Bourgogne Rouge'22

  -

• Volnay 1er Champans'14/Ata Rangi Pinot Noir'20/Volnay 1er Santennots'16(ジャック・プリウール)

  -

• Bass Phillip Estate Pinot Noir'20/Felton Road Pinot Noir Block3'14/KUSUDA Pinot Noir'20

  -

• Latricieres Chambertin'17/Nuits Saint Georges 1er Les Pruliers'14/Bass Phillip PREMIUM Pinot Noir'16

  -

• Ladoix Rouge'19/Vosne-Romanee V.V.'18/Morey Saint Denis 1er La Riotte'18

  -

• Nuits Saint Georges 1er Clos des Argillieres'14/Echezeaux'18/Grands Echezeaux'20/La Tache'19

  -

Japanese Red

• Ch.Mercian Mariko Vineyard Syrah'17椀子シラー

  ‐

• Villa D'estヴィラデストReserve Merlot'16/Villa D'estヴィラデストTazawa Merlot'16ナチュール

  -

Bold Red しっかりした赤ワイン

• Ruben Diaz Dale'22(ガルナチャ100%)/Mercian Wines Bordeaux'21(マルベック50%,メルロー50%)

  Foradori Sgarzon Anfora'17(アンフォラ)/Bodega Colome Autentico MALBEC'17マルベック/Barbaresco'19(バルバレスコ)/Goyo Garcia Finca'19(ビオ、テンプラニーリョ)

  -

• Finca La Montesa'19(ビオ、ガルナッチャ95%)/Ercavio La Buena Vid'17(テンプラニーリョ80%)

  -

• Saint-Joseph Ro-Ree'21サン・ジョセフ/Silver Heights Ningxia家園Marselan'17

  -

• Chianti Classico'20キャンティクラシコ/Chinon Le Puy’19(カベルネフラン100%)

  -

• Alvaro Palacios “Les Terrasses”'20/Gerard Bertrand Ch.de La-Soujeole'17/El Vinculo Gran Reserva'04

  -

• Familia Nin Ortiz Planetes de Nin'17(ガルナッチャ)/Foradori Granato Teroldego'17/Cote-Rotie'16

  -

• d'Arenberg Dead Arm Shiraz'13/Brunello di Montalcino'17

  -

• Ch.Lagrange a Pomerol'13ラグランジュ・ア・ポムロール/Hermitage'15

  -

• Chateauneuf du Pape'15/Bergstrom Gargantua Shiraz'14/Nicolas Catena Zapapata Malbec'10

  -

• Margaux du CH.Margaux'17.マルゴーのサードワイン/Moss Wood Cabernet Sauvignon'07

  -

• Torbreck The Factor'05/KUSUDA Syrah'18/Ch.Montrose'12/Opus One'19

  -

Champagne & Sparklig wine

• Alfred Gratien Brut/Alfred Gratien Rose/Bollinger La Grand Danee'14ボランジェ・グランダネ

  -

• Jacques Selosse INITIAL Brut/Jacques Seloss Substance Brut

  -

Crisp White 爽やかな白ワイン

• GAVI Il Castello'21/Robert Weil Riesling Kabinett Trocken'21/Cantzheim der Pinot Blanc'19

  -

• Ch.Mercian IWADE-KOSHU Kiiroka甲州きいろ香/Ch.Mercian IWADE-KOSHU-AMICIS723岩出甲州アミシス

  -

• Felton Road Dry Riesling'18/MARC TEMPE Pinot Blanc Sophie'19

  -

• Nikolaihof Riesling Federspiel'19(demeter)/KUSUDA Riesling'21

  -

• MARC TEMPE Riesling GC Schoenenbourg'20/Grosset Polish Hill Riesling'09

  -

• Christian Binner Riesling GC Schlossberg'19/Weinbach Riesling G.C.Schlossberg Sainte Catherine'19

  -

Bodied White & Orange コクのある白ワイン

• Giuaani Rkatsiteli Qvevri'19(ジョージアのオレンジ)

  ‐

• Fitapreta A Raranja Mecanica'20(ポルトガルのオレンジ)/Macon'21/Macon-Milly Lamartine'21

  -

• Villa D'est ヴィラデストReserve Chardonnay'22/Bourgogne Cote D'or Blanc'22

  -

• Moss Wood Semillon'07セミヨン/Pouilly Fuisse'20プイィ フュイッセ/Felton Road Chardonnay Block-6'17

  -

• Meursault Les Clous'20/Sam Harrop Chardonnay'19/Chassagne Montrachet'20/Saint-Veran サンヴェラン'21

  -

• Chablis Grand Cru Valmur'14ニコラ・ポテル/Puligny Montrachet'18/Puligny Montrachet 1er Clavoillon'20

  ‐

• Nicolas Joly Coulee de Serrant'17クール・ド・セラン/Puligny Montrachet'20

  -

0.1の希少なシャンパーニュ

• ALFRED　GRATIEN

  このメゾンは、現在ブリティッシュ・エアウェイズ ファーストクラス指定のシャンパーニュであり、また、サルコジ大統領夫人であるカルラ女史の最もお気に入りで、エリゼ官の晩餐会の指定シャンパーニュとしても使われています。

  ‐

• 【最高級のぶどう】

  どのシャンパン・メーカーにとっても奪い合いをする程に希少な最高級の葡萄が取れる「特級格付けの畑」、それに次ぐ「一級格付けの畑」の面積は、合わせてもシャンパーニュ地方全体の25%しかありません。その希少な畑のうち、60％の葡萄を手に入れているのが、実はアルフレッド・グラシアンなのです。最高の畑からは、最高の葡萄収穫され、そして最高のシャンパンとなります。

  -

• 【0.1%のシャンパーニュ】

  シャンパンの全生産数は、年間3億本と言われています。その中でも、アルフレッド・グラシアンは他の大手のメーカーが行わない、特別な造り方をしています。この歴史あるシャンパンの製法を貫いている代表が、アルフレッド・グラシアンとクリュッグでシャンパン全体の約0.1%のみなのです。またこの造り方は代々醸造責任者を受け継ぐジェジェ家によって、100年以上守られています。

  ‐