鮨割烹　汐

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  旬の素材を楽しめるお料理揃ってます。

  美味しいものを一番美味しい時に味わっていただける逸品料理はいつ来ても楽しんでいただけます！

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  四季折々に変わるコースやメニューのご用意ございます。

  今日のおすすめも毎日手書きで作成しており、メニューには載ってないおすすめもございます。店内の手書きメニューをご覧ください。

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  職人が厳選した旬の魚介を使用【寿司盛り合わせ(五貫)】

  厳選された五種類の寿司をお楽しみいただける特別な一皿。口の中でとろけるような食感と豊かな風味が広がります。見た目にも美しい彩りで、食欲をそそること間違いなし。贅沢なひとときをお過ごしください。

  1,600円（税込）

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  ふっくらとした穴子の旨味を最大限に引き出した【穴子白焼き/蒲焼き】

  白焼きは、穴子の繊細な味わいをそのまま楽しむことができ、蒲焼きは、特製のタレが絡まり濃厚な味わいと香りが食欲をそそります。穴子の豊かな風味を存分に楽しむ一皿を、ぜひご堪能ください。※画像は一例です。

  各2200円(税込)

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  バターのコクと香りが牡蠣の旨味を引き立てる【牡蠣バター焼き】等広島名物揃ってます！

  新鮮な牡蠣を贅沢に使用した香り豊かな一品。たっぷりのバターで焼き上げることで、牡蠣の旨味が引き立ち、外は香ばしく、中はジューシーな食感が楽しめます。日本酒や白ワインとの相性も抜群です。

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広島料理

• 小イワシ南蛮漬け

  600円（税込）

• 小イワシ天ぷら

  700円（税込）

• がんす

  700円（税込）

• 和牛コウネ炙り おろしポン酢

  1,800円（税込）

穴子

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  穴子(白焼き/蒲焼き)

  各2200円(税込)

• 煮穴子

  2,200円（税込）

• 穴子飯

  2,500円（税込）

• 穴子棒寿司

  2,500円（税込）

牡蠣

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  牡蠣オイル漬け

  1,200円（税込）

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  牡蠣たたき ポン酢ジュレ(一個)

  500円（税込）

• 牡蠣しぐれ煮

  800円（税込）

• 牡蠣バター焼き

  1,200円（税込）

• 牡蠣フライ

  1,200円（税込）

• 牡蠣オイルパスタ

  1,600円（税込）

逸品

• とろ湯葉美味ジュレがけ

  850円（税込）

• イカ酒盗和え

  800円（税込）

• 海鮮ユッケ風

  800円（税込）

• 海鮮胡麻ダレ

  1,200円（税込）

• 生姜味噌のなめろう

  850円（税込）

• 漬けマグロ 山かけ

  1,300円（税込）

• 出し巻き玉子

  650円（税込）

• アサリの酒蒸し

  800円（税込）

• アサリのバター焼き

  800円（税込）

• 海鮮バター焼き 豆乳ソース(サーモン)

  1,200円（税込）

• 海鮮バター焼き 豆乳ソース(鯛)

  1,200円（税込）

• 海老 ウニ焼き

  1,500円（税込）

肉料理

• 国産合鴨ロース

  2,000円（税込）

• スペアリブ炙り

  1,800円（税込）

• 和牛ももロースト

  2,800円（税込）

• 和牛サーロインステーキ

  4,000円（税込）

刺身

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  五種盛り

  3,000円（税込）

• 三種盛り

  1,800円（税込）

• 生ちり

  2,000円（税込）

サラダ

• 豆腐とじゃこのサラダ(柚子ドレッシング)

  800円（税込）

• 蒸し鶏のサラダ(胡麻ドレッシング)

  900円（税込）

汁物・麺

• アサリの味噌汁

  500円（税込）

• にゅう麺(アサリまたは合鴨)

  各900円(税込)

• 冷製海鮮パスタ

  1,800円（税込）

寿司

• 寿司盛り合わせ(三貫)

  1,100円（税込）

• 寿司盛り合わせ(五貫)

  1,600円（税込）

• ウニ

  800円（税込）

• イクラ

  600円（税込）

• 海鮮丼

  2,500円（税込）

• 海鮮巻き

  2,000円（税込）

デザート

• アイスクリーム

  400円（税込）

• 本日のデザート

  700円（税込）