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魚屋直営 刺身屋 『出道』広島駅店
出道 広島駅店 テイクアウト 2026/02/25 更新
「正真正銘、人間と同じ食材です。」使用するのは、市場から届いたばかりの新鮮な「国産天然生穴子」のみ。【職人のこだわり】 雑味の原因となる「エラ」を職人が手作業で全除去。穴子の大きさを見て秒単位でボイル時間を調整し、炭火の技術で焼き上げることで、無添加でも臭みのない「純粋な旨味」を引き出しています。
「保存料も着色料も、一切使いません。」 その代わり、時間をかけて「水分値3%」になるまでじっくり乾燥させ、保存性を高めています。【酸化を防ぐ工夫】 焼き上がった穴子は、パートナー（サングアップ広島）が検品し、光と空気を遮断する「アルミ袋」へ封入。広島の天然穴子の美味しさを、そのまま閉じ込めてお届けします。
「職人の手仕事 × 水分値3%」 創業100年の魚屋が厳選した国産天然穴子を使用。職人が雑味の原因となる「エラ」を手作業で全除去し、骨までサクサクになるよう乾燥させました。噛むほどに溢れる本物の旨味を愛犬へ。
880円（税込）
「完全無添加の魔法の粉」 骨を手作業で完全除去した、安心のパウダー。いつものご飯にかけるだけ。国産天然穴子の香ばしい匂いが、食欲がない子の本能を刺激します。いつものご飯のご褒美トッピングに。ぬるま湯で溶かしてスープにも。
880円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/25
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