Bistro GYUMA（ビストロ　ギュウマ)

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  ≪ソムリエ厳選のワインと極上肉料理のペアリング体験≫

  ソムリエが選ぶワイン、日本酒、焼酎と、新鮮な肉料理の絶妙なペアリングを楽しめる特別なひととき。肉の旨みを存分に味わえる逸品をご用意。料理に合わせたお酒の提案で、至福のマリアージュをお届けします。お酒好きにも、グルメな方にも満足いただける贅沢な時間をぜひご堪能ください。

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  ≪焼肉×フレンチ×イタリアン！新感覚の贅沢グルメ≫

  焼肉の枠を超えた新感覚ダイニングが登場！お肉料理だけでなく、フレンチやイタリアンの魅力も楽しめる贅沢な空間。テーブルの中央にあるコンロで、焼肉はもちろん、バーニャカウダーやチーズフォンデュまで堪能できます。普段とは一味も二味も違う、特別な食体験をぜひ味わってみませんか？

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  黒毛和牛、国産牛ステーキ

  厳選された上質なお肉を堪能してください。ステーキは、ご要望にお応えしてカットさせていただきます。

  1,800円/100ｇより

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  牛肉の赤ワイン煮込み（ビーフシチュー）

  お肉１ｋｇに対して１Ｌの赤ワインを使用してじっくり煮込みました。

  2,000円（税込）

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  ローストビーフ

  低温調理で仕上たローストビーフ

  1,200円（税込）

ステーキ　ア・ラ・カルト

• 国産牛ステーキ(ヒレ)

  ステーキ1枚の肉量は、150g前後のカットとなります。

  3,000円/100g

• 国産牛ステーキ(ヒレミニヨン)

  ステーキ1枚の肉量は、150g前後のカットとなります。

  2,800円/100g

• 国産牛ステーキ(シャトーブリアン)

  ステーキ1枚の肉量は、150g前後のカットとなります。

  3,600円/100g

• 国産牛ステーキ(イチボ)

  ステーキ1枚の肉量は、150g前後のカットとなります。

  1,800円/100g

• 国産牛ステーキ(ランプ)

  ステーキ1枚の肉量は、150g前後のカットとなります。

  1,800円/100g

• 国産牛ステーキ(カメノコ)

  ステーキ1枚の肉量は、150g前後のカットとなります。

  1,900円/100g

• 上ハラミステーキ

  ステーキ1枚の肉量は、150g前後のカットとなります。

  1,800円/100g

ビストロ風料理

• 茹で立て枝豆

  380円（税込）

• キャロットラペ(人参のサラダ)

  380円（税込）

• ポテトフライ

  480円（税込）

• 彩り野菜のピクルス

  480円（税込）

• 砂ズリのコンフィ

  600円（税込）

• 自家製オイルサーディン

  600円（税込）

• 前菜3種盛合わせ

  700円（税込）

• 生ハムフルーツ

  900円（税込）

• コンビネーションサラダ

  900円（税込）

• カマンベールチーズのハチミツ添え

  1,000円（税込）

• 焼き野菜のバーニャカウダ

  1,000円（税込）

• 鰻オムレツ

  1,000円（税込）

• 熱々のカマンベールチーズ

  1,200円（税込）

• オードブル盛合わせ

  1,200円（税込）

• 本日の魚介料理

  1,200円（税込）

肉料理

• 鶏ささ身のコンフィ

  680円（税込）

• 生フランクフルトソーセージ

  780円（税込）

• ポークチャップ

  980円（税込）

• 鉄鍋煮込みハンバーグ

  980円（税込）

• トリッパ(フィレンツェ風ハチノスの煮込み)

  1,100円（税込）

• 牛スジのデミグラス煮込

  1,100円（税込）

• ローストビーフ

  1,200円（税込）

• 牛タンの香味焼き

  1,400円（税込）

• 和牛のカルパッチョ

  1,400円（税込）

• 国産牛の赤ワイン煮込み(ビーフシチュー)

  2,000円（税込）

• 牛タンシチュー

  2,200円（税込）

お食事

• マドラス風カレー

  1,000円（税込）

• マドラス風ビーフカレー

  1,500円（税込）

• マドラス風ステーキカレー

  2,500円（税込）

• 牛だし茶漬け

  600円（税込）

• 茶そばサラダ

  800円（税込）

• 本日のリゾット

  1,000円（税込）

• 牛旨丼(和牛の他人丼)

  1,200円（税込）

• カラスミと水菜の和風スパゲッティ

  1,200円（税込）

• サーディンのトマトソーススパゲッティ

  1,200円（税込）

• 自家製ベーコンのペペロンチーノ

  1,200円（税込）

• ボンゴレロッソ

  1,200円（税込）

• ハラミボウル

  1,800円（税込）

• 和牛のステーキロコモコ

  2,500円（税込）

ライス・パン

• ライス

  300円（税込）

• 自家製パン

  300円（税込）

• ガーリックトースト

  400円（税込）

スープ

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  牛だしたまごスープ

  400円（税込）

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  牛だしスープ

  300円（税込）

デサート

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  本日のアイスクリーム

  400円（税込）

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  ティラミス

  500円（税込）

• 本日のデサート

  500円（税込）

ビストロ風肉料理

• デミグラスもつ煮込み

  900円（税込）

軽いお食事

パン・ライス

• バゲット

  300円（税込）

デザート

• アイスクリーム

  500円（税込）

• ティラミス

  600円（税込）

• ティラミスセット（＋コーヒーor紅茶）

  800円（税込）