【黒毛和牛・近江牛】焼肉　佰式　全席個室×宴会　福島駅前店

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  厳選食材が奏でる深い旨みと口溶け

  『但馬牛』を中心に、全国から選び抜いた希少な黒毛和牛をご用意。特に注目すべきは、鳥取の至宝『万葉牛』や、福島の酒粕を食べて育ったブランド牛『福粕花』。徹底した品質管理の下、美しい霜降りと深い肉の旨みを兼ね備えた個体を厳選。口に入れた瞬間にとろける、至福の味わいをお約束いたします。120分飲み放題付楽しめるプランも！

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  五感で味わう一品料理で至福の時間を

  厳選食材を大胆かつ繊細にアレンジした逸品を豊富にご用意。ビビンバのシャリと黒毛和牛の上ヒレをコチュジャンたれで味わう和牛肉寿司や、キャラメリゼしたレバーペーストをラスクに塗った牛レバーペーストキャラメリゼなど、現代的なエッセンスを加えたオリジナリティあふれるお料理の数々が、新しい焼肉体験をお届けいたします。

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  黒毛和牛サーロインの焼きすき～トリュフ香る卵黄ダレ～

  「和牛の王様」と称される、きめ細かい肉質が魅力の極上サーロイン。大判の一枚をサッと炙り、濃厚な卵黄と芳醇なトリュフの薫香にたっぷりと潜らせれば、とろける旨みとともに多幸感が口いっぱいに広がります。豪華素材を贅沢な形で味わう、当店自慢のスペシャリテです。

  1,650円（税込）

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  奇跡のシャトーブリアンステーキ・瞬間スモーク

  「赤身の女王」シャトーブリアンを桜チップで瞬間スモークした贅沢な一品です。蓋を開けた瞬間に広がる香ばしい燻製の香りが食欲をそそり、凝縮された肉の旨みと深い味わいを一層引き立てます。極上に柔らかな肉質と、口に広がる芳醇な風味のハーモニーをご堪能ください。

  3,300円（税込）

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  お酒もご飯も進む名物メニュー『辛葱たっぷり辛葱タン塩』

  適度な柔らかさと脂のバランスが絶妙な厳選タンに、特製ラー油で味付けした辛葱をたっぷりとのせてお召し上がりください。噛むほどにあふれ出すタンの旨みと、ピリッと刺激的な辛葱の風味がクセになる味わいです。お酒もご飯も進む、当店が誇る名物メニューをどうぞ。

  2,200円（税込）

名物焼物

• 国産 特上レバーのしゃぶしゃぶ

  ～熱々のごま油とニンニクで～

  1,650円（税込）

肉刺し

• 和牛イチボユッケ風

  ～58度で40分加熱調理しております～

  2,200円（税込）

黒毛和牛

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  カイノミ

  ～ヒレとハラミの良さを合わせ持つ上カルビ・鬼おろしポン酢～

  2,200円（税込）

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  ヒレカルビ

  ～霜降りが強くとろける食感・山葵～

  2,200円（税込）

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  上ヒレ

  ～赤身の強い上ヒレ～ シャトーブリアンより少し硬いが、脂肪分は少ないためあっさり食べられる

  2,530円（税込）

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  特上ハラミ

  ～驚くような柔らかさと溢れる肉汁～ ハラミより脂の入り方がきめ細かい

  3,300円（税込）

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  ハラミ

  ～見事な霜降りと柔らかさ～横隔膜の筋肉にあたり、柔らかくジューシーな味わいが特徴

  2,200円（税込）

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  とろける10秒ロース

  ～両面を10秒ずつさっと焼いて～ 内ももの中でも特に赤身の強い部位で赤身本来のうま味を感じられる

  1,650円（税込）

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  上赤身ロース

  ～霜降りと赤身のバランスが良く柔らかく甘みのある脂が特徴～

  1,760円（税込）

タン

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  特上黒タン塩

  ～柔らかいタン元の極上部位を使用～ 舌の付け根に近い部分で、最も柔らかく脂がのっていてとろけるような触感

  3,080円（税込）

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  タン切り落とし

  濃厚な味わいとコリコリとした歯ごたえが特徴

  880円（税込）

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  生らむジンギスカン

  ～札幌の行列店！だるまのジンギスカン～ 旨み成分が豊富で、濃厚な味わい

  1,430円（税込）

• 上タン塩

  1,980円（税込）

• ミックスホルモン

  ぷりぷりとした触感で、噛むほどに広がる甘み

  1,210円（税込）

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  上ミノ（青唐辛子・塩） 各

  880円（税込）

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  ホルモン（味噌・塩） 各

  ぷりぷりとした触感で、噛むほどに広がる甘味

  880円（税込）

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  ナンコツ（味噌・塩） 各

  コリコリとした触感で淡白でさっぱりとした味わい

  880円（税込）

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  ハツのニラベージェ

  ～自家製のジェノベーゼ風ニラダレ～

  770円（税込）

焼き野菜

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  肉厚しいたけ包み焼き 1個

  ～バター醤油で～

  330円（税込）

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  季節の焼き野菜

  660円（税込）

サラダ

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  佰式サラダ

  ハーフ 660円 ～飯坂フルーツ伊藤園 旬の果物と自家製ドレッシング～

  880円（税込）

一品

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  和牛肉寿司

  ～ビビンバのシャリと黒毛和牛 上ヒレ コチュジャンたれ～

  550円（税込）

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  牛レバーペースト キャラメリゼ

  ～キャラメリゼしたレバーペーストをラスクに塗って～

  880円（税込）

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  会津小林畜産 純国産 馬刺し 赤身内もも

  希少レバー 1,980円 ～〆た次の日に直送で届く極上の馬刺し～

  1,650円（税込）

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  赤海老の青唐辛子漬け

  ～ピリッと辛い青唐辛子漬け～

  1,320円（税込）

• 生ホタテのヤンニョム

  ～甘辛い韓国風タレ～

  990円（税込）

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  生パリピーマン

  ～パリパリピーマンの挽肉詰めバルミジャーノ～

  550円（税込）

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  オイキムチ

  ～店仕込み～

  550円（税込）

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  白菜キムチ

  ～しっかり辛い～

  550円（税込）

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  季節のナムル盛り合わせ

  550円（税込）

食事

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  究極の土鍋ご飯 1合

  2合 2,750円 ～ズワイ蟹×いくら×黒毛和牛～ ※30分程度お時間を頂戴します。

  2,200円（税込）

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  佰式牛タンカレー

  ～一度は食べてほしい～

  550円（税込）

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  ご飯 小

  中 385円 / 大 495円 ～福島県産こしひかり～

  330円（税込）

• 銀シャリ 2合

  660円（税込）

• 石焼ビビンバ

  ～〆はさっぱりお茶漬けに～

  1,650円（税込）

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  冷たい中華そば ハーフサイズ

  ～〆にちょうどいいハーフサイズ、キムチを入れたら冷麺風に変化します～

  770円（税込）

スープ

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  旨み爆発！魚介のチゲスープ

  ～お好みでお酢を入れて酸辣湯風に～

  880円（税込）

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  紅ズワイ蟹と玉子のスープ

  ～本格蟹玉スープ～

  1,100円（税込）

デザート

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  佰式最中

  ～粒あんとマスカルポーネ～

  550円（税込）

• ハーゲンダッツ（ストロベリー・バニラ） 各

  330円（税込）

• 自家製カステラ 蜂蜜 マスカルポーネ

  440円（税込）