博多水炊きhiro

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  新鮮な鯖と特製胡麻だれ香る博多名物ごまさば

  博多名物のごまさばは、脂の乗った新鮮な鯖に特製胡麻だれを絡めた逸品。濃厚な旨みと香ばしい胡麻の風味が絶妙に重なり、日本酒との相性も抜群です。旅の思い出にもおすすめの博多伝統料理をぜひご堪能ください。

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  博多の素材を使用し本場の美味しさをお届けします

  ◎旨味がつまったはかた地どり福岡県農業総合試験場で水炊きやガメ煮などの郷土料理に合う鶏肉として昭和６２年に初代が誕生。サクッとした歯切れの良さと噛むほどに増すうま味が特徴です。

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  絶品【祇園コース】7700円

  【祇園コース】贅沢に味わう『はかた地どり』の水炊きコース（7700円）。８時間炊いた濃厚スープは絶品。前菜から〆まで、一品一品こだわり抜いた味わいを堪能できます。hiroの新名物【"蘭王”の茶碗蒸し】付き。接待や会食、大切な人との特別な食事にも最適。料理に合うお酒とともに至福のひとときをお楽しみください。

  7,700円（税込）

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  名物【博多コース】4950円

  【博多コース】水炊きを堪能する特別なコース（4950円）。はかた地どりの旨味が溶け込んだスープの水炊きを中心に、旬の食材を使用した美味しい料理をご提供。前菜から〆まで、こだわりの味わいをゆっくりとお楽しみください。

  4,950円（税込）

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  博多を味わう料理

  はかた地どりの炭火焼や玄界灘漁師会の鯖を使ったごま鯖。その他、博多を味わうお料理を6品ご用意

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  はかた地どりの水炊き

  初めて水炊きを食べる方も、ゆっくりとお過ごししたい方も、私たちはお客様の目の前で水炊きをすべてお作り致します。

  3,850円（税込）

一品料理

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  玄界灘漁師会のごま鯖

  玄界灘漁師会の鯖を博多名物ごまさばに。新鮮だからこその美味しさ。

  1,320円（税込）

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  かねふくの明太子

  博多の老舗かねふくの明太子。原卵ありきの味わいを。

  660円（税込）

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  唐揚げ

  水炊きスープに付け込んだ特製唐揚げ。旨味がつまった逸品。

  880円（税込）

• はかた地どりのもも焼き

  弾むような弾力とジューシーさ。薫香を柚子胡椒と共に。

  1,650円（税込）

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  とり天

  大分名物のとり天。はかた地どりの胸肉のジューシーさを。

  880円（税込）

• 博多和牛のすき焼き仕立て

  「博多和牛を、すき焼きのぬくもりで。」

  3,300円（税込）