リカラボ　地酒とクラフトジンのお店

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  燻製料理各種

  出来立て鉄鍋燻製や牛タンの燻製刺身など手作り燻製料理が多数ございます！毎日更新の「本日のおすすめメニュー」は毎日来ても飽きさせない旬の手作り料理が満載です！

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  牛もつ鍋

  期間限定（１０月～４月）人気メニュー。プリプリの国産モツを使用。本場博多の味！当店では大阪の地酒「呉春」とのペアリングを推しております！ぜひとも「出汁割」をご賞味ください！

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  じっくり低温調理した『牛タン燻製刺身』温燻の香りとともに至福の旨味をお届け！

  10時間かけてじっくりと低温調理された牛タンは、旨味をしっかりと閉じ込め、口の中でとろけるような食感を実現。サクラのチップで温燻仕上げにすることで、上品で香ばしい風味が加わります。岩塩とわさびを添えれば、牛タンの旨味が一層引き立ち、まさに味覚の爆発！一口食べれば、その旨味を実感できます！

  1,000円（税込）

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  サバの燻製

  脂ののったノルウェー産サバを桜のチップでじっくり燻製。ペアリング地酒は茨城県の「サバデシュ」でキマリ！ペアリングGINなら愛知県「キヨスジンソーダ」が最強！お料理に合わせたペアリングなら当店にお任せ！

  580円（税込）

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  ★蔵元直送・究極の生酒★KEGドラフトサケ

  究極のフレッシュ！常時2種類設置

  800円（税込）

【前菜など】

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  干しエビたっぷりパリパリチーズ焼

  550円（税込）

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  マグロとエシャロット味噌漬あえ

  650円（税込）

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  燻製ポテトサラダ（レギュラー）

  680円（税込）

• 燻製カキピー

  燻製仕立てのおつまみカキピー。スピードメニューです。

  300円（税込）

• 塩トマト(ドライフルーツ)

  ジンの味わいが広がり、相性抜群！

  300円（税込）

• 燻製ミックスナッツ

  定番おつまみのナッツを燻製仕立に！ジンのお供にぜひ。

  400円（税込）

• ジュニパーピクルス

  400円（税込）

• クリームチーズ酒盗シナモン

  450円（税込）

• スモークチキンのシーザーサラダ

  750円（税込）

• スモークチキンのシーザーサラダ（ハーフ）

  450円（税込）

• 燻製ポテトサラダ（ハーフ）

  ハーフサイズ。お一人様や女性の方におすすめです。

  380円（税込）

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  クミン香る鶏ハツのアヒージョ バゲット添え

  ジンにも地酒にも合います！

  680円（税込）

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  うずらの和ヒージョ　バゲット添え

  ジンにも地酒にも合います！

  680円（税込）

• トルティーヤチップス　特製サルサソース

  550円（税込）

【燻製】～出来立て鉄鍋燻製～

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  うずら卵

  550円（税込）

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  角切りベーコン

  550円（税込）

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  ソーセージ

  500円（税込）

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  さつまあげ

  500円（税込）

【燻製】～冷燻製～

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  塩サバの燻製

  580円（税込）

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  牛タン燻製刺身

  1,000円（税込）

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  豚の柔らか燻製

  580円（税込）

• カマンベール燻製

  680円（税込）

• 牡蠣

  580円（税込）

【揚物】

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  ゴボウチップス

  550円（税込）

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  チーズ入りいも餅（２P）

  380円（税込）

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  厚切りハムカツ

  580円（税込）

• フライドポテトアンチョビマヨ

  580円（税込）

• フライドポテトアンチョビマヨ（ハーフ）

  380円（税込）

• 鶏ナンコツ唐揚

  580円（税込）

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  ガーリックシュリンプ

  680円（税込）

【ご馳走肉料理】

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  豚の柔らか燻製

  580円（税込）

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  合鴨グリルと焼きネギの燻製仕上げ

  880円（税込）

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  豚の角煮

  880円（税込）

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  牛もつ鍋(2人前)

  鍋ぞうすいorラーメン 各400円(税込)

  1,980円（税込）

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  牛タン燻製刺身

  1,000円（税込）

【シメの一品】

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  酒盗と舞茸のクリームパスタ

  1,000円（税込）

• 高菜とトビコのチャーハン

  880円（税込）

• 燻製ボロネーゼ 炙りチーズ仕上

  1,000円（税込）

【デザート】

• 本日のデザート

  内容はお尋ねください

  300円（税込）