焼肉 悠々凛々

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  厳選米沢牛を使用した至福の逸品

  米沢牛のセリに自ら参加し、最高品質の肉を厳選。一頭一頭の品質を見極め、徹底した管理のもと最良の状態で提供しています。口の中でとろける食感と、濃厚な旨みが特徴の米沢牛を使用した料理は、どれも絶品。焼肉好きの方にはもちろん、本物の味を求める方にもご満足いただけるはずです。

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  お肉に合うワインとシャンパンを厳選

  当店では、米沢牛に合う赤ワインやシャンパンを豊富に取り揃えております。お肉の旨みをより一層引き立てるペアリングをお楽しみいただけるよう、こだわりのラインナップをご用意。スタッフにお声がけいただければ、お料理にぴったりの一本をご提案いたします。上質な米沢牛と、ワインやシャンパンとの絶妙なマリアージュをぜひご堪能ください。

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  シャリシャリ食感！オリジナル冷麺

  オリジナルのだし汁を凍らせて削り、シャリシャリとした食感が楽しめる一風変わった冷麺。レモンをたっぷりと添え、さっぱりとした酸味が効いた爽やかな味わいに仕上げています。焼肉の締めにもぴったりで、最後までさっぱりと楽しめる逸品です。1,500円（税込）でご提供。ぜひ一度お試しください。

  1,500円（税込）

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  極みコース 35,000円（税込）

  米沢牛のセリにも参加し、目利きで選び抜いた最高品質の肉を使用した贅沢なコース。お肉の旨みを存分に引き出す調理法で提供し、ワインやシャンパンとの相性も抜群です。特別な日のお食事や大切な接待に最適なコースで、極上の味わいを堪能できます。質にこだわり抜いた本物の味を、ぜひお楽しみください。

  35,000円（税込）

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  お肉に合う厳選ワインとシャンパン

  当店では、お肉の美味しさを最大限に引き立てるワインのラインナップにもこだわっています。赤ワインやシャンパンを豊富に取り揃え、料理とのペアリングを楽しんでいただけるようご用意。スタッフにお声がけいただければ、お料理にぴったりの一本をご提案いたします。

  時価

「上」 15000円(税込)

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  焼き物

  九州産ネギを使用したネギタン塩と厚切りすだちタンと九州わけぎネギの鉄板ごま油あえの食べ比べ

  コース内に料金込み

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  冷麺

  莱姆まみれの冷麺 - 爽やかな酸味の一皿 -

  コース内に料金込み

• お椀

  削り生姜香る牛骨の贅沢スープ

  コース内に料金込み

• ナムル

  もやし、ゼンマイ、ほうれん草、大根・人参を、それぞれの魅力を引き立てる独自の味付けで仕上げた、香り高いナムルの盛り合わせ

  コース内に料金込み

• キムチ

  削り鰹節と特製だしで仕上げた甘味溢れるキムチ三種盛りと特選チャンジャキムチの食べ比べ

  コース内に料金込み

• 野菜

  旬菜と自家製ドレッシングを絡めた「悠々凛々」サラダ

  コース内に料金込み

• ユッケ

  炙り山形牛ユッケ - 濃厚卵「たまゆら」を絡めて

  コース内に料金込み

• 焼き物・三種盛

  本日のオススメ焼き物三種の食べ比べ

  コース内に料金込み

• 口直し

  アランミリア・シャルドネ

  コース内に料金込み

• 焼き物・山形牛

  山形牛カルビ - 静岡県産わさび香る極上焼き物 -

  コース内に料金込み

• 御飯

  こはくファームの卵「たまゆら」かけご飯 - 龍の瞳ごはんを添えて -自家製焼き海苔付き

  コース内に料金込み

• 甘味

  贅沢フルーツ悠々凛々削りかき氷　-暖かい宇治抹茶付き-

  コース内に料金込み

「特上」 25000円(税込)

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  冷麺

  莱姆まみれの冷麺 - 粗削り氷と爽やかな酸味の一皿 -

  コース内に料金込み

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  焼き物・米沢牛

  自家製ダレと二種の塩で食べる特上米沢牛ヒレ A5ランク

  コース内に料金込み

• お椀

  削り生姜香る牛骨の贅沢スープ

  コース内に料金込み

• ナムル

  もやし、ゼンマイ、ほうれん草、大根・人参を、それぞれの魅力を引き立てる独自の味付けで仕上げた、香り高いナムルの盛り合わせ

  コース内に料金込み

• キムチ

  削り鰹節と特製だしで仕上げた甘味溢れるキムチ三種盛りと特選チャンジャキムチの食べ比べ

  コース内に料金込み

• 野菜

  旬菜と自家製ドレッシングを絡めた「悠々凛々」サラダ

  コース内に料金込み

• ユッケ

  炙り山形牛ユッケ - 濃厚卵「たまゆら」を絡めて

  コース内に料金込み

• 焼き物

  九州産ネギを使用したネギタン塩と厚切りすだちタンと九州わけぎネギの鉄板ごま油あえの食べ比べ

  コース内に料金込み

• すき焼き

  米沢牛大判イチボと濃厚卵「たまゆら」のすき焼き

  コース内に料金込み

• 口直し

  アランミリア・シャルドネ

  コース内に料金込み

• 焼き物・山形牛

  山形牛カルビ - 静岡県産わさび香る極上焼き物 -

  コース内に料金込み

• 焼きしゃぶ

  山形牛の焼きしゃぶ - 鬼おろし「桜島大根」と刻み野菜の特製ダレ季節の薬味添え -

  コース内に料金込み

• 御飯

  こはくファームの卵「たまゆら」かけご飯 - 龍の瞳ごはんを添えて -自家製焼き海苔

  コース内に料金込み

• 甘味

  贅沢フルーツ悠々凛々削りかき氷　-暖かい宇治抹茶付き-

  コース内に料金込み

「極み」 35000円(税込)

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  焼き物

  九州産ネギを使用したネギタン塩と厚切りすだちタンと九州わけぎネギの鉄板ごま油あえの食べ比べ

  コース内に料金込み

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  冷麺

  莱姆まみれの冷麺 - 粗削り氷と爽やかな酸味の一皿 -

  コース内に料金込み

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  焼き物・米沢牛

  自家製ダレと二種の塩で食べる 特上米沢牛ヒレ A5ランク 特上米沢牛シャトーブリアン A5ランクの食べ比べ

  コース内に料金込み

• お椀

  削り生姜香る牛骨の贅沢スープ

  コース内に料金込み

• ナムル

  もやし、ゼンマイ、ほうれん草、大根・人参を、それぞれの魅力を引き立てる独自の味付けで仕上げた、香り高いナムルの盛り合わせ

  コース内に料金込み

• キムチ

  削り鰹節と特製だしで仕上げた甘味溢れるキムチ三種盛りと特選チャンジャキムチの食べ比べ

  コース内に料金込み

• 野菜

  旬菜と自家製ドレッシングを絡めた「悠々凛々」サラダ

  コース内に料金込み

• ユッケ・肉刺し

  炙り山形牛ユッケ - 濃厚卵「たまゆら」を絡めて 希少部位コウネ刺しの食べ比べ

  コース内に料金込み

• すき焼き

  米沢牛大判イチボと濃厚卵「たまゆら」のすき焼き

  コース内に料金込み

• 口直し

  アランミリア・シャルドネ

  コース内に料金込み

• 焼き物・山形牛

  山形牛カルビ - 静岡産わさび香る極上焼き物 -

  コース内に料金込み

• 焼きしゃぶ

  山形牛の焼きしゃぶ - 鬼おろし「桜島大根」と刻み野菜の特製ダレ季節の薬味添え -

  コース内に料金込み

• 御飯

  こはくファームの卵「たまゆら」かけご飯と - 龍の瞳ごはんを添えて - 山形牛薩摩本枯れ節ごはんの食べ比べ自家製焼き海苔付き

  コース内に料金込み

• 甘味

  贅沢フルーツ悠々凛々削りかき氷　-暖かい宇治抹茶付き

  コース内に料金込み