O’denbar うまみ 新橋

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  豊洲直送！厳選した旬のお魚をお刺身で！

  食せばわかる、コストパフォーマンス抜群のお刺身3点盛り合わせは、お魚好きの方にはぜひお試しいただきたいこだわりの一品です。鮮度の良い豊洲直送の新鮮なお刺身。身の締まった魚は、一口食べるごとに旨みが広がり、舌の上でとろけるような食感をお楽しみいただけます。内容についてはスタッフまでお尋ねください。（写真は3人前）

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  冬の食材・日本酒ひやおろし存分に堪能できます♪

  この季節に味わっていただきたい！こだわりの出汁と季節の食材の最高のかけ合わせ♪季節の日本酒もたっぷり取り揃えてます♪常時20種類以上のあたたまる関西出汁のおでんも◎透き通った黄金の出汁がおでん種の美味しさを引き立てます。大根や牛すじ、玉子など、お好きなお酒とおでんでゆったりとくつろぎながらお食事の時間をお楽しみください！

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  本格派の関西おでんを宴会でも堪能！コース各種

  季節の食材を使用した小鉢から、自慢の本格関西おでん、旬の豊洲直送鮮魚・出汁を活かした逸品など、「うまみ」の魅力がたっぷり詰まったコースを各種ご用意いたしました！宴会利用はもちろん、接待や会食にもご好評をいただいております。

  詳細はコースページへ

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  港区・内幸町で海鮮とおでんのお店・居酒屋なら当店へお越しください！昼飲みも大歓迎です！

  こだわり抜いた“出汁”をベースに、丁寧に煮込まれた創作おでんが並ぶ同店は、日本酒好きにはたまらない一軒。 ・おでん各種（大根・たまご・ちくわ・こんにゃく・はんぺんなど）100円～また築地や全国の産地から直送される旬の魚介類を使用した海鮮料理もご用意がございます。

  おでん各種100円から

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  当店は築地直送の新鮮な鮮魚を種類豊富にご用意。刺身でも刺身でもご用意しております◎

  豊洲直送の旬の魚を日替わりで。その日仕入れたおすすめの魚を盛り込んだ、ぜひマストでご注文いただきたい自慢の一品！破格のお値段で提供します♪何が出るかはその日のお楽しみ。新鮮な季節の味覚を存分にご賞味ください！

  おでん・海鮮・刺身◎

旬、冬の限定おすすめメニュー

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  真鱈の白子ポン酢

  真鱈の白子を使った逸品。ポン酢で食べる方法と共に天ぷらなども揃えております！

  1,600円（税込）

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  おでんの出汁が染みた！絶品大根唐揚げ～うまみパウダーで～

  おでんの出汁がじゅわ～っと染み込んだ大根を、カリッとした唐揚げに仕上げました。 口に入れた瞬間に広がるのは、何時間も煮込まれたおでん出汁の奥深い旨みと香り。そしてその後に続くのが、外はサクサク、中はとろけるような大根の食感です。大根本来の甘みと出汁のコクが見事に融合し、一度食べたら忘れられない、やみつきになる味わいを生み出しています。

  650円（税込）

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  海のフォアグラ　あん肝のうま煮

  濃厚なアンコウの肝を濃厚なうま煮に仕上げました！この時期限定の逸品。

  900円（税込）

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  都会の喧騒を忘れ、食と酒を通じて四季を感じる逸品の数々をご賞味あれ。暖かくなってきたいまがおすすめです。旬の食材を使った数量限定メニューをご賞味あれ。

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  冬根菜たっぷり、牛すじ豆腐

  牛蒡やにんじんの根菜と渾身の出汁で炊いた牛すじ豆腐となります！！

  900円（税込）

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  出汁里芋のフライ～自家製柚子塩うまみパウダー～

  出汁でじっくり炊いた里芋に衣をつけてフライにしました！当店自家製のうまみパウダーに柚子の風味をつけた冬ならではの逸品になります。

  650円（税込）

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  新名物！冷やしトマトのさっぱりおでん

  お出汁を含ませた冷製トマトのおでん。 とろろ昆布を乗せて冷えた出汁をかけておでんに。 どんな時もさっぱり食べられるおでんを是非お召し上がりください。

  750円（税込）

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  さっぱり冷製おくらと大根おろしの冷おでん

  旬のオクラをさっと湯がいて自家製の冷やし出汁で漬け込みました。 さっぱりとおろしとどうぞ♪

  550円（税込）

季節の鮮魚

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  本日のお刺身３点盛り合わせ

  豊洲直送の旬の魚を日替わりで。うまみでは刺身とおでんはマスト♪内容スタッフまで。（写真は3人前）破格のお値段です！

  1,400円（税込）

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  海鮮旨塩ユッケ～卵黄のせ～

  旬の鮮魚と自家製ネギ塩ダレと絡めて♪たまごとろりでマイルド～♪

  1,200円（税込）

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  ブリの炙りネギ塩ダレ

  脂ノリノリのブリを醤油だれで炙り、香ばしさをプラス！ 上に薬味をのせ、自家製の塩だれをかけた逸品！ 食べればわかる！間違いなくうまい！

  1,300円（税込）

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  旬のお刺身を取り揃えています♪

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• 真鯛の北海道昆布〆

  北海道の銘柄昆布と真鯛を一晩じっくりと昆布〆しました真鯛です。香り、味ともにうまみをずっしり味わえます♪

  1,400円（税込）

• 本鮪のピリ辛ネギトロユッケ

  生本鮪をネギトロにし自家製ピリ辛と胡麻油、玉子と共にユッケ風にいただきまーす！

  1,600円（税込）

おつまみメニュー！出汁を使ったお料理もたくさんあります♪

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  出汁巻き玉子ひたひた

  甘めの出汁巻き玉子と自慢の出汁と一緒に♪

  700円（税込）

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  おでん屋さんの豚角煮

  コッテリとしていない、食べ疲れのしないあっさりとした角煮。出汁を含ませ柔らかく炊いています。

  700円（税込）

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  ほたるいかの沖漬け

  THE・お酒のつまみ！

  400円（税込）

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  毎日がリニューアル！季節を取り入れた日替わりのおすすめメニューは、毎日来ても飽きない！お好きなメニューの宝探し！

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  酒粕クリームチーズ

  酒粕にクランベリーを練りこんだ一品。おつまみにもデザートにも♪

  500円（税込）

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  大根のたまり漬け

  400円（税込）

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  うまみ流ポテトサラダ

  出汁にこだわっているからこそ！昆布を混ぜ込んだコリコリ食感が心地いい♪

  500円（税込）

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  おでんじゃがいもホタルイカバターのせ

  お出汁染み染みじゃがいもをホタルイカの沖漬けとバターで♪ お酒がすすみます♪

  750円（税込）

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  牛すじ豆富煮込み

  とろとろ染み染み牛すじをお出汁でじっくり炊き上げました♪

  850円（税込）

• 本日のアイス

  300円（税込）

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  おでん屋さんの出汁うどん

  おでん屋ならでは。おでん出汁とうどんのコラボ♪

  500円（税込）

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  おでん屋さんの出汁茶漬け

  おでん出汁で茶漬け♪具材のうまみたっぷり。

  500円（税込）

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  おでん屋さんの出汁カレーうどん

  あっさりとした出汁カレーうどんです。

  600円（税込）

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  おでん屋さんの出汁カレー

  こだわりの出汁で炊いた、サラッと食べられるカレーです。

  600円（税込）

常時２０種以上！おでん専門店による本格関西風おでん

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  単品おでん

  単品おでんは20種以上！税込100円～というのも嬉しいところ。お気に入りのタネを見つけてください♪

  100円（税込）

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  本格関西おでん5種盛り合わせ

  お一人様でも安心してお召し上がり頂けます。他にも単品を頼みたい時に便利です♪これにお好みのタネをプラスして召し上がって頂くのもおすすめです♪ ※写真はイメージです。

  1,000円（税込）

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  本格関西おでん8種盛り合わせ

  おでんも食べたいけどお魚も食べたい・・・今週のおすすめも気になる！！といった方におすすめです♪ お一人でもいっぱい食べたい方におすすめです！

  1,550円（税込）

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  おでん専門店でしか味わえない至極の逸品。常時20種以上のおでんを季節に合わせてご用意。単品でのご注文、盛り合わせなどシチュエーションに応じた注文が可能となっております。自慢のお出汁が染みわたります。

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  本格関西おでん10種盛り合わせ

  旬のタネと出汁が織りなすハーモニー。贅沢に10種類のった欲張りなメニュー。おでんを心行くまで堪能したい方におすすめです！ ※写真はイメージです。

  2,350円（税込）

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  たまご

  一般的なカチカチ卵ではなく半熟でとろ～り。

  150円（税込）

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  大根

  みんな大好き大根。柔らかく染み染みです。

  200円（税込）

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  こんにゃく

  丁寧に切り目をいれた食感も楽しい一品。

  100円（税込）

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  くるまふ

  自慢の出汁を吸った車麩はじゅわ～っと出汁が溢れます。

  150円（税込）

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  はんぺん

  小田原直送はんぺん。ふわっふわ♪

  300円（税込）

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  牛すじ

  3時間かけて仕上げるこだわりの一品。

  400円（税込）

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  さつまあげ

  本場鹿児島直送。甘さ控えめの食べやすいさつまあげを厳選。

  400円（税込）

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  とりつくね

  下味と薬味の効いたとりつくねです。

  400円（税込）

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  もち巾着

  染み染み、口に含むとお餅がとろ～り。

  300円（税込）

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  ちくわ

  おでんの定番。魚介のうまみと出汁のうまみの相乗効果。

  100円（税込）

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  あじつみれ

  あじのうまみがギュッと詰まってます。

  400円（税込）

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  結びこんぶ

  羅臼・利尻・根室を使用。

  250円（税込）

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  焼き豆富

  ヘルシー×ヘルシーの焼き豆富。ぷるぷる染み染み。

  200円（税込）

• ちくわぶ

  関西風のおでんのちくわぶは中々見られない？この際に是非！

  200円（税込）

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  じゃがいも

  隠れ人気。ホクホク一口サイズのじゃがいも。

  300円（税込）

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  イイダコ

  タコ好き必見。かわいいイイダコ一杯。個体差あり。

  300円（税込）

• 水餃子

  薬味の効いたつるんと滑らかな水餃子。

  250円（税込）

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  湯葉

  女性人気圧倒的！

  250円（税込）

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  生わかめ

  コリコリ食感。まるでおでん屋のわかめスープ。

  450円（税込）