GERMAN RESTAURANT WURZBURG ジャーマン レストラン ヴュルツブルク 料理
季節のおすすめ
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自家製サーモンのスライスと半熟卵といんげん豆、ドイツのポテトサラダ添え
燻製したノルウェーサーモンを薄くスライスし、サラダ仕立てにしました。半熟卵とカリフラワーのピュレ、シェリーヴィネガー香る野菜をお召し上がりください。
1,950円（税込）
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栗豚肩ロース肉のグリエときのこ、季節野菜の温サラダ仕立て
グリエした豚肩ロース肉を季節野菜のサラダと合わせました。温かいお肉とサラダ、きのこ、くるみなどの食感とブルーチーズの香りをお楽しみください。
2,200円（税込）
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カサゴと海老のアヒージョ風 バゲットを添えて
カサゴと海老、きのこを陶器の小鍋でアヒージョ風に仕立てました。バゲットと一緒にどうぞ。
2,400円（税込）
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軽く塩漬けしたスペアリブの煮込み 燻製ソーセージとクヌーデルを添えて
柔らかく煮込んだスペアリブと香ばしくソテーした燻製ソーセージにザゥア－クラウトとドイツ名物じゃがいも団子「クヌーデル」を添えました。お好みで粒マスタードをつけてどうぞ。
2,500円（税込）
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鴨の挽肉とポテトのオーブン焼き クーヘン仕立て
塩とスパイスでマリネした鴨を挽き肉にし、フォアグラ、ハーブを混ぜポテトと共にオーブンで焼き上げました。ほのかな燻製の香りをお楽しみください。
3,200円（税込）
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