料理メニュー | 八剣伝 一社店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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一社駅徒歩1分♪炭火焼き鳥が美味い居酒屋
八剣伝 一社店 料理 2026/02/28 更新
自然豊かな佐賀県と長崎県の指定農場で育てられたありたどり。ケルプエキス(昆布)+60余種類の植物エキス+米ぬか、大豆などを混ぜて発酵し熱風乾燥したこだわりの飼料で健やかに育ちました。そのこだわりの飼育方法が、コクと豊かな旨味が凝縮された鶏肉を作ります。炭火で燻すことで炭火の香りが肉に纏い、風味豊かな串焼きになっています。
鶏の刺身は、安全・安心して食べていただけるよう、膨大なテスト結果と検査結果を保健所に持ち込み、協力体制をもらうに至った商品です。特殊な低温調理法をしており、75℃で1分加熱と同等の品質が保証されています。糀を使用することで旨みがプラスされた鶏刺しは酒肴にぴったり♪ぜひお酒とご一緒にお楽しみください！
歓送迎会を華々しく、でもオトクに開催したい!そんな皆様の願いが叶う【鶏しゃぶコース(5,500円)】♪鶏料理が自慢の八剣伝。しゃぶしゃぶも鶏肉をご用意!鶏肉は、しゃぶしゃぶで味わっていただけるほどの新鮮さ。鶏本来の甘みをお楽しみいただけます。「ありたどりチキン南蛮串」に「ありたどり黒焼串」など鶏尽くしの全9品
（税込）
人気度、オススメ度NO.1はコレ！炭火で焼き上げる串焼きです。中でもコクと豊かな旨味あふれる「ありたどり黒焼串」は、炭火で燻し、炭火の香りを肉に纏わせた風味豊かな串焼きです。焼き鳥はお店で毎日串打ちしています。熱の伝わり方も考慮した串打ちはまさに熟練の技！香ばしくてジューシーな串焼きに仕上げています。
（税込）
酒豪さんのお集まりなら120分(L.O.30分前)の単品飲み放題プランをご利用ください。約60種類のドリンクが飲み放題です！生ビールも飲み放題ですよ！日本酒や焼酎、ハイボールやサワーは種類が豊富、ソフトドリンクも充実しています！※1名～OKです。ご来店後のご利用もOKなので、急に決まったご宴会にもご利用ください！
（税込）
ジューシーで、むね肉とは違い、締まりのある肉質で味にコクがあります。
275円（税込）
とても柔らかく、旨味成分が多い部位です。
242円（税込）
自然豊かな佐賀県と長崎県の指定農場で育てられたありたどり。ケルプエキス（昆布）+60余種類の植物エキス+米ぬか、大豆などを混ぜて発酵し、熱風乾燥したこだわりの飼料で健やかに育ちました。そのこだわりの飼育方法が、コクと豊かな旨味が凝縮された鶴肉を作ります。その鶏肉を天衣で揚げ、南蛮たれとタルタルソースでお召し上がりいただきます。
385円（税込）
鶏なんこつ、皮を加えたコリコリ食感を楽しめるジューシーな八剣伝史上最高のつくねミンチです。ジューシーだけどあっさり食べられるので、塩、タレ、月見だれの味をそれぞれ楽しんでいただきたいです。また、やみつきスパイスをお好みで掛けてお召し上がりください。
242円（税込）
308円（税込）
熟成チーズを使用したチーズソースをたっぷりと掛けた八剣伝ミンチです。
308円（税込）
柔らかい肉質です。
176円（税込）
八剣伝、伝統の味わい。
176円（税込）
もちもち感と甘みが特徴。
176円（税込）
コリッとした食感。
176円（税込）
希少なせせりを3種類の味からお選びできます。どれも美味しいですよ♪
264円（税込）
噛みごたえたっぷり。
176円（税込）
ハ剣伝秘伝のやみつきタレに しっかり漬け込み、じっくりと焼き上げた逸品。
198円（税込）
当店のささみ串は、梅しそ・チーズ・ワサビ、3種類の味からお選びできます。ぜひ、ご賞味ください。
176円（税込）
焼鳥通のいちおし。
176円（税込）
独特の濃厚な味とコク。
176円（税込）
サクッと歯切れがよい。
176円（税込）
220円（税込）
アスパラが ベーコンに ピッタリ！
198円（税込）
モチモチ感がベーコンに絡みつく！
198円（税込）
前回リニューアルした鶏の唐揚。サクサクとした食感の良い衣の唐揚に熟成チーズを使用したチーズソースをたっぷりと掛けた料理です。
385円（税込）
黒豚を使った食感も美味しいソーセージです。皮もパリッと焼けて歯切れも良いです。
198円（税込）
焼おにぎりを棒状にして串焼にしました！味噌・醤油・味噌バター・醤油バターから味をお選びいただけます！「味噌」は、にんにく・生姜の風味が効いたみそだれです。
（税込）
美味しさ故に、根っからの人気もの。
198円（税込）
198円（税込）
親どりを鶏油（チーユ）で炭の香りを引き出して炭火焼にしているので、親どりに炭の香りが移り、たまらない味わいになっています。親どり特有の食べ応えのある食感と噛むほどに広がる旨味をお楽しみください。お好みで柚子こしょうを付けてどうぞ。
539円（税込）
えいひれを味付け、やわらかく仕上げてある商品です。厚めではありますが、食べ応えのあるえいひれです。
429円（税込）
炭の香りをまとわせたもやしを、塩と香辛料でシンプルに味付け。鶏油で燻した炭の香ばしさとスパイスがクセになる逸品です。
385円（税込）
関西を代表とする企業として、人気商品である「ほぼカニ」「ほぼホタテ」と八剣伝とのコラボで、”ほぼ”の魅力と炭火焼の美味しさや創意工夫の楽しさが融合した限定メニューが誕生。老舗の技が光る、この機会だけの特別な一品をぜひご賞味ください。
429円（税込）
429円（税込）
220円（税込）
429円（税込）
495円（税込）
【国産どり・国産野菜100％・にんにく不使用】八剣伝でずっと高い人気を保ち続ける伝統あるメニュー。野菜の香り、鶏肉のジューシーさと程よい食感がたまらないギョーザです。中の具材に、にんにくは使用せず、生姜の風味がたまらない！しかも国産食材。アツアツ＆ジューシーな八剣伝ギョーザは食べやすい一口サイズも人気の秘密。和・洋・中と様々なメニューが揃うのも当店の魅力の一つです♪
363円（税込）
三田ポークを使用した食べ応えのあるジューシーな餃子です。餃子本来の味だけで十分食べられる味になっていますが、お好みで塩を付けてどうぞ。
429円（税込）
にんにく好きにはたまらない。ガツンとにんにくの風味が効いた餃子です。食べやすいーロサイズで、女性にもおすすめです。
429円（税込）
【国産どり】国産の鶏肉・玉葱・生姜を使った旨味がギュッと詰まった鶏シューマイ。ジューシーで深い味わいです。※原材料には豚肉も含まれます。※ご注文は2個より承ります。
209円（税込）
店内で一本ずつ丁寧に巻き上げた「だしまき」。ふわふわの食感と、コク深い濃厚な出汁の味わい。人気メニューだからこその期待感！焼きのプロとして、いかに美味しく焼き上げ、その旨味を逃さずにお届けできるかが勝負。真心をこめて作る「だしまき」を、ぜひ一度ご賞味くださいませ。
495円（税込）
だしまきに明太マヨをたっぷりトッピングしました。大葉や海苔も一緒にお召し上がりください。
550円（税込）
人気のだしまきに熟成チーズを使用したチーズソースをたっぷりと掛けました。
605円（税込）
八剣伝が見つけた、美味しいもの、熊本の馬肉。元来、日本では獣肉をその色合いから、花の名に例える事が多く、馬肉は「さくら」と呼ばれております。新鮮な状態で美味しくお召し上がりいただく為に、提供から30分以内でお召し上がりいただきますよう、お願いいたします。なお、体調の優れない方や年配のお客様、お子様はご注文をお控えいただきますようお願いいたします。
1,089円（税込）
レバ刺しに使用する山田製油のごま油は、一般的に行われる「抽出法」に頼らず、昔ながらの圧搾法で、さらに一番絞りだけを使用し、おいしさと安全性を追求したごま油です。
660円（税込）
660円（税込）
660円（税込）
1本からご用意可能な「名古屋名物」手羽先唐揚げはコチラ♪特製ダレを纏い旨みをその身に閉じ込めた柔らかな手羽先は、ビールやハイボールとの相性も抜群◎食べる手が止まりません！お家居酒屋時間を彩るテイクアウトでも人気です♪※お食事で残った手羽先はお包みします。お気軽にお声掛けください。
（税込）
495円（税込）
ハ剣伝で不動の人気を誇るポテトフライ。香り高い醤油バターが人気です。
462円（税込）
手作業でチーズをパリパリの皮で丁寧に巻き上げた商品です。揚げた後の皮のクリスピー感が持続します。
429円（税込）
385円（税込）
かつてハ剣伝で大人気を博したメニューが堂々の凱旋。揚げた豆腐に焼肉のタレを掛けた「ばかうま」なメニューです。 ※器が大変熱くなっておりますのでご注意ください。
429円（税込）
八剣伝の鶏の唐揚げがリニューアル。3個、6個、9個とサイズが選べてお1人様もグループも注文しやすくなりました。また、衣を変更したことで、肉汁を閉じ込め、お肉が柔らかくジューシーに仕上がっています。サクサクとした食感の良い衣の唐揚です。味付けは、カツオと昆布の旨味と、胡椒の効いた醤油ベースです。
（税込）
八剣伝のつくねを天衣で揚げ、甘みが美味しい特製マヨソースで味付けしました。1人1本はぜひお召し上がりいただきたい逸品です。
187円（税込）
胡椒感をきわ立てつつ、やきつきスパイスを掛けています。
429円（税込）
青のりをたっぷり入れているので、香りも美味しい！マヨネーズを付けて食べるのがおススメです。
429円（税込）
焼鳥にピッタリという意味で名付けたこのサラダ。濃口醤油をベースにニンニクの風味を効かせ、いりごまでごまの食感とごま油でごまの風味を加えたチョレギサラダのドレッシングを使用したサラダです。
429円（税込）
和風ノンオイルドレッシング・シーザードレッシングよりお選びいただけます。
495円（税込）
焼とりの恋人♪塩だれでどうぞ！
429円（税込）
うずら玉子を特製だしに漬け込みました。
429円（税込）
※赤だれは、辛いものが苦手な方やお子様はご遠慮ください。
429円（税込）
385円（税込）
香ばしいガーリック風味のオイルソースを絡めた枝豆にまろやかな辛みの唐辛子をトッピング。ビールにもびったりな、クセになる旨辛おつまみです。
429円（税込）
429円（税込）
絶対王者！シマチョウの脂が出汁に広がる、まさに絶品鍋。味わい深い鰹と昆布の醤油、チキンと魚介の風味が効いた塩、どちらも旨い！
1,089円（税込）
鶏もも・つくねをメインにお鍋を作りました。甘さがある中に美味しさがある特製オリジナルスープで、辛さの段階に応じて八剣伝オリジナルブレンドの唐辛子を追加させていただきます。唐辛子は辛いだけではなく、旨味を損なわずに楽しめるテイストに◎スープは、味噌ベースに鰹節エキス、酵母エキスなどを加え、コクとうま味を付与。豆板醤、コチュジャンで辛みのアクセントを加え、ほどよく甘さを加えた味です。
1,089円（税込）
◆野菜盛り合せ 385円 ◆鶏肉（もも）440円 ◆つくね 330円 ◆牛ホルモン 550円 ◆ニラ 220円 ◆キャベツ 220円 ◆もやし 220円 ◆生たまご 110円 ◆チーズ 220円 ◆豆腐 220円 ◆油揚げ 220円 ◆餃子 308円
（税込）
◆サリ麺（インスタント麺）（フル 275円／ハーフ 143円） ◆ラーメン 275円 ◆雑炊セット 385円 ◆チーズリゾット 440円
（税込）
429円（税込）
スープが程よく絡む、中太ウェーブ麺！ぷりぷりとした弾力の麺が決め手の中華そばです。
605円（税込）
醤油ベースでじっくり炊き出した鶏ガラ白湯スープを使用。親どり炭火焼をトッピングし、炭火香る八剣伝らしいラーメンに仕上げました。
759円（税込）
やきそばの為だけに開発した専用のもっちりとした食感の中太麺を使用し、高温の窯で国産鶏ひき肉とソースを丹念に焼くことで凝縮した「コク・酸味・旨味」が特徴のやきそばです。
649円（税込）
明太のコクと旨みがとろ～り玉子に絡む、贅沢たまごかけご飯。海苔の風味とともに、シンプルながらクセになる一杯。お好みで醤油をひと垂らししてどうぞ。
495円（税込）
八剣伝の焼鳥に合うご飯を作りました。その名もタレ飯！自分の好きな焼鳥を乗せて、またはそのままでもOK！お好きにアレンジしてお楽しみください。
319円（税込）
242円（税込）
焼きおにぎりの大きさが変更になり、人気の「味噌」が化学調味料不使用に改善されました。
（税込）
国産米粉を使用しましたお団子です。焼き鳥を焼くタレで焼き上げました。これがまた美味！
198円（税込）
国産米粉を使用した団子です。本格杵つきをしており、コシのある食感を楽しめる団子です。唐辛子の辛味と香味野菜（にんにく、しょうが）の風味。ごま油の香りが効いた赤たれで味付けしました。
220円（税込）
バニラアイスに濃厚チョコレートを掛けて、パリパリになるように仕上げました。
363円（税込）
八剣伝の焼鳥のタレ入りということで、ユニークな組合せで、甘じょっぱいテイストときなこが絶妙にマッチ。空気の含有率が少ない為、濃厚な舌触りになっています。
319円（税込）
なめらかなカスタードプリンを冷やし固めてアイスのような食感に。仕上げに、香ばしく炙って表面がパリッと香り立つ、ひんやりスイーツです。
319円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/28
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