海鮮レアカツ玄海心斎橋店(居酒屋)のメニュー

海鮮レアカツ玄海心斎橋店料理 2026/03/23 更新

海鮮レアカツ玄海心斎橋店料理のこだわり

≪外は香ばしく、中はレア◆旨みを閉じ込めた状態≫

当店は、魚は「生」や「刺身」だけでなく、【火入れ次第で、もっと力強く、もっと満足感のある料理になる】と考えています！魚の炙りが美味しいように、外は香ばしく、中はレア。旨みを閉じ込めた状態で仕上げることで、「揚げ物なのに重くない」「ガッツリ食べられるのに軽い」海鮮レアカツをご提供しております。
≪揚げ物でありながら、肉よりも軽く、脂も控えめ≫

魚食文化は技術力・クオリティ、そしてポテンシャルの面でもトップクラスと言われています。私たちは、毎月15,000人に魚を届ける「お魚定期便フィシュル」を運営する水産プロフェッショナル集団です。そのノウハウと目利きを活かし、「本気で海鮮レアカツをつくるなら、こうあるべきだ」という想いを形にしています。

海鮮レアカツ玄海心斎橋店おすすめ料理

サクッとした食感と中トロ特有の濃厚な脂と旨みを凝縮◆『海鮮レアカツ中トロ』2,900円(税込)

中トロという素材の良さを活かしつつ、“カツ”という調理法で新しい魅力を引き出した完成度の高い一皿です。レア加減は絶妙で、火入れしすぎないことで刺身のような口どけを実現！口に入れた瞬間、至福のひとときに◎毎日頑張る自分へのご褒美として、特別なランチやディナーにぴったりです。

2,900円（税込）
赤身ならではの力強い旨みでマグロ本来の味わいを楽しめる◆『海鮮レアカツ赤身』2,500円(税込)

衣は薄く軽やかで、揚げ色も上品。ひと口頬張ると、サクッとした食感のあとに赤身ならではの力強い旨みが広がります！レアに仕上げることで、身のしっとり感とほどよい弾力を楽しめるのが嬉しいポイント♪脂に頼らず、マグロ本来の味わいを楽しめるのは赤身ならではの魅力をお楽しみください！※写真はイメージです。

2,500円（税込）
海鮮レアカツの魅力を存分に味わえるおすすめメニュー◆『海鮮レアカツサーモンホタテ』2,500円(税込)

サーモンはレアならではのしっとり感が際立ち、噛むほどに脂の甘みとコクが広がります。一方ホタテは、表面にほんのり火が入ることで甘みが引き立ち、中は驚くほど柔らか◎揚げているのに素材の繊細さがしっかり残っているのがポイントです！異なる個性を持つ二種の海鮮を一度に楽しめるおすすめメニューです。

2,500円（税込）