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伝統の枠を超えた革新的な「Chapanese」
中華 上上 料理 2026/08/31 更新
中華の定番・北京ダックや麻婆豆腐をはじめ、贅沢なフカヒレまで堪能できるコースをご用意。少量多皿のスタイルで、一皿ごとに異なる味わいと驚きをお楽しみいただけます。伝統的な中華料理に和食を掛け合わせた、今までにない「“チャパニーズ”（Chapanese）」料理の数々。中華上上でしか味わえない、特別な美食の物語をぜひご体感ください。
六本木の名店で5年間研鑽を積んだ、26歳の新鋭シェフが腕を振るう一軒。伝統的な中華の技法に若き感性を掛け合わせ、ここでしか味わえない唯一無二の“チャパニーズ（Chapanese）”を創り上げます。次世代を担うシェフの感性が織りなす、新しい中華の世界をぜひご堪能ください。
山わさび、甘さや香りが際立つ中国醤油、かつお節をアクセントに。外はカリッと、中はとろとろに仕上げた大根餅。
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目の前で調理する姿は圧巻。皮はじっくりとカリカリに仕上げます。
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鳳凰コースではメインにフカヒレをご用意。全17品で作り上げる上上物語をお楽しみください。
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中華料理の定番「北京ダック」中華×和が作りだす一味違う逸品をご堪能ください。
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鳳凰コースでは、メインにフカヒレをご用意。少量多皿で作りあげる上上物語をお楽しみください。
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山わさび、甘さや香りが際立つ中国醤油、かつお節をアクセントに。外はカリッと、中はとろとろに仕上げた大根餅。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/31
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