博多もつ鍋×静岡の地酒と旨い肴　居酒屋美臣　両替町

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  美臣ならではの味をご堪能あれ！絶品のオリジナルもつ鍋

  博多名物のもつ鍋を地元・静岡産の食材を使用し、当店ならではのオリジナルもつ鍋を提供！甘い脂がジューシーなもつはプリプリで歯ごたえも抜群。牛もつの旨味が溶け込んだスープに地元産の野菜をたっぷり絡めて召し上がれ♪さまざまな食材の旨味がぎゅっと詰まった鍋は〆まで存分に楽しめます。

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  地元の新鮮な食材にこだわり、素材本来の味を楽しむ料理

  地元産にこだわり、新鮮な食材を取り寄せて使用。「地産地消」をモットーに美味しい静岡の味をお客様に提供しております。新鮮な素材そのものの美味しさを活かし、一品一品丁寧に仕上げた料理の数々はいずれも渾身の逸品！お酒との相性ももちろんバッチリ◎

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  【新鮮な海鮮もご用意】地元静岡の海鮮も◎地酒とともに、静岡の味をご堪能ください。

  地元静岡の海鮮を使ってます。地産地消の新鮮な海鮮をご堪能ください！

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  各種宴会に◎【本格もつ鍋を堪能できる宴会コース】美臣ならではの味をご堪能あれ！絶品のオリジナルもつ鍋

  博多名物のもつ鍋を地元・静岡産の食材を使用し、当店ならではのオリジナルもつ鍋を提供！甘い脂がジューシーなもつはプリプリで歯ごたえも抜群。牛もつの旨味が溶け込んだスープに地元産の野菜をたっぷり絡めて召し上がれ♪さまざまな食材の旨味がぎゅっと詰まった鍋は〆まで存分に楽しめます。

  4500円～（飲放題付）

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  【5月限定・3周年記念企画】画像を見た、でドリンク1杯何杯でも333円！！

  ひと口食べればぷちぷちとした心地よい食感と明太子ならではの旨み、ほどよく効いた辛さが口いっぱいに広がります。辛さだけではなく、しっかりとした旨みを感じられ、ついつい箸が進む美味しさ。お酒のお供にしたりと楽しみ方もいろいろ。ビールや日本酒、焼酎などのお酒とも相性抜群です

  759円（税込）

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  静岡初上陸！【新メニュー】美臣　爽らーめん

  たっぷり盛り付けられた氷が目にも涼しい【美臣　爽らーめん】が新登場！名前の通り爽やかな一杯です！是非当店の新名物を召しあがってください！

  700円（税込）

鍋  ※お鍋は2人前からご注文をお願いします。※全てのお鍋は豚肉・鶏肉に変更可能です。

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  美臣(びじん)もつ鍋

  次の中からベースの味をお選びください。【味噌<MISO>(ニンニク使用)】本場王道の味噌味に、静岡産のプリプリモツのコラボ。【醤油<SHOUYU>(ニンニク選択可-Choice！-)】醤油のコクと、美臣出汁のスペシャルコラボ。【BIJIN塩<BIJIN-SHIO>(ニンニク不使用)】美臣オリジナルのあっさりなのにコクのある塩味。【辛味噌<KARA-MISO>(ニンニク使用)】当店の味噌ベースに、独自の旨辛味噌のコラボ。

  各一人前1529円(税込)

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  雑炊セット

  649円（税込）

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  【期間限定6月～9月】バター明太子鍋

  あっさりの中にコクのある出汁と本場博多の明太子とバターは相性抜群。【おすすめの〆はコレ！】うどんを追加で明太バターうどん

  一人前1529円(税込)

• 柚子もつ鍋 (ニンニク不使用)

  醤油ベースにオリジナルの柚子味噌をブレンドした、柚子の香りが食欲をそそる美臣自慢の味。

  一人前1629円(税込)

• お鍋追加メニュー

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• 【セット】追加1人前

  1529円(税込)～

• 【セット】追加モツ1人前

  869円（税込）

• 【セット】野菜盛り合わせ1人前

  869円（税込）

• 【お肉単品】

  鶏肉/豚肉/つみれ(しそ有・無)

  各869円(税込)

• 【その他単品】

  ギョーザ(6個)/ウインナー(4本)/豆腐(4個)/にら/もやし/キャベツ/ごぼう/もち(6個)

  各539円(税込)

• 〆メニュー

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• リゾット

  759円（税込）

• チャンポン麺

  429円（税込）

• うどん

  429円（税込）

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  【期間限定6月～9月】カレー鍋

  もつとの相性ピッタリ。オリジナルカレーの美味しさがグッと引き立つおすすめの味。【おすすめの〆はコレ！】リゾットを追加でカレーリゾット

  一人前1529円(税込)

逸品 (IPPIN)

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  牛タン刺し

  1,529円（税込）

• 酢もつ

  759円（税込）

• 鶏ささみユッケ

  759円（税込）

• 鶏のタタキ

  759円（税込）

• 生センマイ

  759円（税込）

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  ごまカンパチ

  869円（税込）

• クリームチーズ豆腐

  825円（税込）

• アボカドの刺身

  649円（税込）

• 生しらす (夏季限定)

  時価

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  博多の明太子

  759円（税込）

• 山芋の明太子和え

  649円（税込）

• 枝豆

  429円（税込）

• 冷奴

  539円（税込）

• たこわさびと長芋

  539円（税込）

• トマトスライス

  539円（税込）

• ピリ辛きゅうり

  539円（税込）

• キムチ

  649円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  539円（税込）

• いたわさ

  539円（税込）

• ホッキサラダ

  539円（税込）

サラダ (SALAD)

• 美臣パリパリサラダ

  759円（税込）

• ねばねばオクラと長芋のサラダ

  759円（税込）

• 胡麻豚しゃぶサラダ

  869円（税込）

• 温玉シーザーサラダ

  869円（税込）

• アボカド海老レモンサラダ

  869円（税込）

揚げ物 (FRIED FOOD)

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  【美臣自慢】手羽先 一本

  試行錯誤を繰り返し完成した、秘伝のタレに絡めて食す 外はカリッと中はジュワーッ 絶妙な食感が病みつきになります。

  209円（税込）

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  明太子と大葉の天ぷら

  869円（税込）

• アボカドの天ぷら

  594円（税込）

• チーズ昆布天ぷら

  594円（税込）

• 若鶏の唐揚げ

  539円（税込）

• 若鶏の唐揚げ -葱ダレかけ-

  594円（税込）

• ホルモン唐揚げ

  759円（税込）

• ポテトフライ

  539円（税込）

• ハッシュドポテトチーズ

  539円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  539円（税込）

焼き物 (GRILLED FOOD)

• コロコロ牛タンステーキ

  1,309円（税込）

• プリプリもつの鉄板焼き

  869円（税込）

• 美もつ焼き

  869円（税込）

• もつの卵とじ

  869円（税込）

• 自分で焼く鉄板牛タン

  1,705円（税込）

• 卵と海老のアヒージョ

  649円（税込）

ご飯物 (RICE FOOD)

• ご飯

  330円（税込）

• ご飯 (大)

  385円（税込）

• お茶漬け

  鮭/梅/昆布/明太子 からお選びください。

  各649円(税込)

デザート (DESSERT)

• アイスクリーム

  バニラ/チョコ/ほうじ茶

  各385円(税込)

• シャーベット

  みかん/キウイ

  各363円(税込)

• スイートポテトスティック

  バニラアイス添え

  759円（税込）

うどんメニュー[讃岐コシ強麺と博多やわらか麺の2種類からお選びください]

• [温]かけうどん

  讃岐730円/博多700円

• [温]きつねうどん

  讃岐830円/博多800円

• [温]肉うどん

  讃岐950円/博多920円

• [温]えび天うどん

  讃岐900円/博多870円

• [温]明太バターうどん

  讃岐900円/博多870円

• [温]もつカレーうどん

  讃岐900円/博多870円

• [温]カレーうどん

  讃岐850円/博多800円

• [冷]ざるうどん

  讃岐730円/博多700円

• [冷]ぶっかけうどん

  讃岐730円/博多700円

• [冷]明太クリームうどん

  讃岐900円/博多870円

• [冷]オクラ長芋ネバネバうどん

  讃岐800円/博多770円

トッピング

• ごぼう天/えび天/紅しょうが天/かしわ天/ちくわ天

  各300円(税込)

• ホルモン天

  750円（税込）

• 肉

  300円（税込）

• きつね/わかめ/ゆでたまご

  各200円(税込)

• 生たまご

  150円（税込）

ごはん

• カレーライス

  700円（税込）

• ごはん大

  350円（税込）

• ごはん中

  300円（税込）

一品

• 漬物盛り合わせ

  500円（税込）

• ホッキサラダ

  500円（税込）

• 板わさ

  500円（税込）